Prague a ceci d’étonnant que les visiteurs sont concentrés autour de quelques centres névralgiques : le pont Charles, le Château ou la place de la Vieille-Ville. A tel point que cela en devient parfois étourdissant. Heureusement en s’écartant un chouïa des axes principaux, on tombe rapidement sur des coins plus sympathiques et des alternatives aux usines à touristes.

Le Cukr Kava Limonada en est la parfaite illustration. En venant de Staré Město quittez le pont Charles par Lázeňská (première à droite une fois dans Malá Strana) pour tomber nez à nez avec ce charmant café à mi-chemin entre un salon de thé tradi et un bistrot tendance. Plafond peint à l’ancienne mais mobilier bien moderne. Pâtisseries homemade et cafés que ne renieraient pas les meilleurs baristas. Service authentiquement tchèque mais maîtrise parfaite de l’anglais. A tout point de vue, l’équilibre est parfait.