Uichi Yamamoto, que l’on retrouve au Montoak et au Lotus, est un récidiviste. Il multiplie depuis quelques années les ouvertures de cafés tendances dans les quartiers les plus branchés de la capitale japonaise, tantôt à Harajuku, tantôt à Shibuya. Mais c’est cette fois dans le sage quartier d’affaires de Marunouchi qu’on le retrouve, installé au septième étage du grand complexe commercial Shin Marunouchi Building. Il livre un superbe café-lounge dont le décor très soigné est signé Masamichi Katayama du studio Wonderwall.

Au programme, une ambiance définitivement chic et cosy : sofas confortables, lumière tamisée et vues sur les immeubles environnants. Le menu fait la part belle aux classiques des cafés internationaux. Salades, pâtes, sandwiches haut de gammes complètent le carte des boissons très complète. Aux beaux jours, la terrasse ouvre ses portes aux esthètes venus boire un verre de vin ou une coupe de champagne.