Delphine Cooreman, Le mardi 10 mars 2026Hostellerie de l’Abbaye : un hôtel 3 étoiles de charme en Provence
Vue d’ensemble | Un 3 étoiles au charme provençal
Située dans le village du Thoronet, l’Hostellerie de l’Abbaye est une maison de caractère qui s’inscrit dans un environnement naturel préservé, entre vignes, collines de chênes verts et paysages emblématiques de la Provence. Affilié au réseau Logis Hôtels, l’établissement provençal propose un séjour authentique, propice à la détente et à la découverte de la région.
À seulement 4 km en voiture se trouve l’abbaye cistercienne du Thoronet, édifiée entre le XIIᵉ et le XIIIᵉ siècle et aujourd’hui classée Monument Historique. Cette proximité permet aux visiteurs de profiter facilement de ce site majeur du patrimoine provençal tout en séjournant dans le calme du village.
L’hôtel propose 23 chambres réparties en trois catégories : classique, confort et familiale. Elles cultivent un esprit simple et accueillant, dans une ambiance chaleureuse fidèle au charme provençal de la bâtisse.
Pensé aussi bien pour les séjours de loisirs que pour les événements professionnels, l’établissement peut être privatisé et dispose également d’une offre séminaire permettant d’accueillir jusqu’à 50 personnes.
Côté gastronomie, La Table de l’Abbaye, restaurant en Provence dirigé par le chef Guillaume Rigaudias, propose une cuisine de terroir et de saison à savourer au bord de la piscine extérieure. La rôtisserie, signature du restaurant, met à l’honneur des plats généreux et réconfortants : croustillant de cochon accompagné d’une sauce tartare maison, parmentier de canard confit ou encore poitrine d’agneau braisée servie avec une polenta. La table propose également un menu entrée-plat-dessert à 35 euros.
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© Abbaye du Thoronet
La carte des vins privilégie des références locales et régionales, tout en proposant également des cuvées issues de la collection des établissements MDCV, dont fait partie l’Abbaye du Thoronet.
Hostellerie de l'Abbaye
23 clés, prix à partir de 133 euros la nuit
57 rue Claudius Camail, Le Thoronet
Pour séjourner dans un lieu chargé d’histoire au cœur de la Provence Verte, profiter d’un cadre naturel paisible et savourer une cuisine de terroir généreuse. Une adresse idéale pour découvrir la région tout en profitant de la douceur du sud… et de la piscine.
