Que faire à Pise pour un week-end de 2 ou 3 jours ?

Que faire à Pise pour un week-end de 2 ou 3 jours ? Vendredi soir

18h - Poser ses valises à l’hôtel Bagni di Pisa

A une poignée de kilomètres de Pise et 10 km de l’aéroport, le Bagni di Pisa, ce 5 étoiles membre des Leading Hotels of The World, l'un des plus beaux hôtels de Toscane, trône en majesté dans la ville thermale de San Giuliano Terme. Connue depuis l’Antiquité pour ses sources d’eau chaude, la bâtisse était au XVIIIe la résidence d’été siècle du grand-duc de Toscane souhaitant échapper à la chaleur de Florence. Cet ancien palais de 1734 abrite 60 chambres à la décoration classique et sans chichis, ponctuées de vastes salons ornés de fresques du XVIIIe siècle. Nous avons adoré l'ambiance un rien surannée. La chambre à réserver ? La junior suite 210 avec son plafond peint et son lit à baldaquin. La botte secrète du lieu : les installations thermales dont on profitera plus tard.

Après avoir pris ses marques, direction le restaurant de l’hôtel : le dei Lorena. Dans une vaste salle, on se régale de la cuisine délicieuse du chef Umberto Toscano, réalisée avec des produits locaux et de saison. Il réussit à faire dialoguer les saveurs de la tradition toscane avec des créations plus personnelles, dans une cuisine à la fois gourmande, attentive à l’équilibre et au bien-être. Bien vu.

Bagni di Pisa
61 clés, prix à partir de 240 euros la nuit
18, largo Shelley, San Giuliano Terme, Pise

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Que faire à Pise pour un week-end de 2 ou 3 jours ? Samedi

10h - Une croisière sur l’Arno 

Direction les bords de l’Arno pour profiter d’une mini croisière permettant de découvrir les palais colorés qui bordent le fleuve comme le Palais Bleu abritant des expositions temporaires, l’église l’église Santa Maria della Spina, le musée national de San Matteo installé dans un couvent médiéval et riche d’une splendide collection de peintures et de sculptures pisanes du XIIe au XVe siècle. Hélas, tous les ponts de la ville furent détruits pendant la Seconde Guerre mondiale, et leur reconstruction n’a pas vraiment laissé une page mémorable dans l’histoire de l’architecture.

12 h - Se balader dans la ville

On flâne pour admirer quelques monuments jusqu’à la Piazza delle Vettovaglie, construite entre 1544 et 1545. Véritable cœur vivant de la ville, cette place des victuailles accueille depuis le XVIIIe siècle un marché historique, entouré de commerces alimentaires installés sous ses arcades. On en profite pour acheter quelques spécialités locales comme le saucisson au fenouil et les torta bischeri, pâtisserie emblématique de Pise. Le soir venu, la place change de visage et devient l’un des épicentres de la vie nocturne pisane, un rendez-vous incontournable pour un apéritif animé.

13h - Goûter à la charcuterie toscane

Grâce à une météo clémente, on déjeune sur la terrasse d'Il Crudo, une sandwicherie traditionnelle de la Piazza Cairoli (piazza della Berlina). Au programme : une délicieuse débauche de charcuteries toscanes et de focaccia. Bon à savoir : le nom de la place remonte à la fin du Moyen Âge et à la Renaissance : la « Berlina » était un pilori, où les débiteurs étaient exposés à la honte publique. Au XVIe siècle, sous les Médicis, cette place servait de lieu de châtiments publics.

Ensuite direction le Caffè dell’Ussero sur le bord de l’Arno pour un expresso dans l’un des plus anciens cafés d’Italie datant de 1775. Le nom « Ussero » (Hussard) a pour origine une anecdote étonnante : un officier hussard de l’armée napoléonienne fréquentait le café et aurait oublié de régler son addition ; le propriétaire rebaptisa l’établissement en son honneur. Juste à côté le glacier De’ Coltelli, se pose encore en lieu incontournable. On y goûte à l’une des incroyables glaces élaborées par Gianfrancesco Cutelli, un personnage haut en couleur qui imagine des glaces, sorbets et granités à partir d’ingrédients naturels, de fruits de saison, une vraie expérience !

15h - Flâner sur le Corso Italia

Il est temps de faire un peu (beaucoup) de marche à pied. On traverse l’Arno pour déambuler dans la Corso Italia une large artère piétonne bordée de nombreuses boutiques plus ou moins internationales avec quelques exceptions comme la marque italienne Legami, situé au 56 corso Italia. Cette boutique colorée propose un univers d’objets cadeaux, d’accessoires et de papeterie qui reflète l’esprit créatif et plein d’humour de la marque, de quoi faire rêver les enfants… et les plus grands. Impossible d’en ressortir les mains vides.

Cette marche nous amène devant l’incroyable et immense (160 m²) fresque de l’artiste brésilien Eduardo Kobra réalisé en novembre 2023 représentant Galilée avec un télescope en forme de tour de Pise. On apprend au passage que Pise est la ville natale (en 1564) de Galilée. À deux pas, une autre fresque signée Keith Haring attire le regard. Baptisée Tuttomondo œuvre réalisée en 1989, un an avant la disparition de l’artiste, recouvre l’un des murs de l’église Church of Sant'Antonio Abate.

17h - Visiter le musée des bateaux antiques 

Dans un immense espace au bord de l’Arno, ce musée expose sept navires d’époque romaine, datant du IIIe siècle avant J.-C. au VIIe siècle après J.-C. et environ 8 000 artefacts. On trouve aussi une évocation de la vie à bord de ces navires grâce à de nombreux objets décrivant la vie des marins : vêtements, bagages, éclairage, façon de cuisiner et de manger, cultes et superstitions, jeux pour passer le temps lors des longues traversées.

20h - Dîner à la campagne à la Locanda Sant’Agata

Ce restaurant gastronomique très réputé dans la campagne de San Giuliano Terme est installé dans une ancienne ferme toscane. Dans une ambiance bon enfant, le chef Nicola Micheletti signe une cuisine créative mais profondément ancrée dans le territoire, portée par des produits travaillés avec précision. À table, les saveurs trouvent un équilibre subtil entre inspiration contemporaine, respect de la tradition et attention portée à une gastronomie plus saine. A la carte :  Spaghetti au chou noir (cavolo nero), crumble toscan et fondue de fromage au poivre noir, riz Carnaroli façon risotto, fanes de navet, citron marocain et porc effiloché, rascasse fumée au foin… Sur la carte des vins, vous trouverez des références de la route des vins de Toscane.

Que faire près de Pise pour un week-end de 2 ou 3 jours ? Dimanche

10h - Découverte du village médiéval de Vicopisano et de la Certosa di Calci

À 20 km de Pise, ce village médiéval ravissant est célèbre pour sa forteresse appelée Rocca del Brunelleschi dominant le village. Bon à savoir : tous les deuxièmes dimanches du mois, une gigantesque brocante est organisée sur la piazza Cavalca et les ruelles avoisinantes. On y déniche des merveilles comme ce gramophone antédiluvien en parfait état de marche.

Après quelques achats, direction la jolie ville de Calci qui abrite l’un des plus majestueux complexes baroques d’Italie, la Certosa di Calci (Chartreuse de Calci). Fondée en 1366, ce fut pendant plusieurs siècles une simple résidence pour des moines. Au XVIIe siècle, une famille puissante en fit l'acquisition et le transforma en un château luxueux de style baroque avec des meubles imposants, des fresques colorées, des sols de marbres et des plafonds finement décorés. Deux chapelles furent également ajoutées à la Certosa di Calci. Pour en saisir toute la richesse, mieux vaut opter pour une visite guidée privée des salons et du réfectoire de la chartreuse, remarquablement conservé. On y découvre encore les tables autour desquelles les moines prenaient leurs repas, sous une fresque de La Cène datant de 1595. La partie ouest de la chartreuse de Calci abrite aujourd’hui le musée d’histoire naturelle de l’université de Pise. L’occasion de voir deux lieux d’intérêt très différents en une seule visite. Plus d'infos : visittuscany.com

13h - Déjeuner au restaurant San Bernardo

Le restaurant fait partie d’un complexe historique connu sous le nom d’Ermitage de San Bernardo (Eremo di San Bernardo). Le site remonte à avant l’an 1000 et servait initialement de lieu de retraite et de prière pour les moines recherchant le silence du Monte Pisano. On y déjeune (très bien !) de plats typiques : comme ce lapin mijoté avec du céleri rave et des citrons, cette truite légèrement saisie servie avec du pain aromatique, du chou noir et une délicate touche d’anis étoilé ou ce risotto au parmesan, sanglier vin rouge et olives. En dessert, un jeu gourmand autour de l’amande, de la mandarine, du caramel salé et du chocolat, à savourer face à une superbe vue. Avant de repartir, on glisse volontiers dans ses valises quelques bouteilles de leur délicieuse huile d’olive.

18h - Se prélasser au spa de l’hôtel

De retour dans ses pénates, c’est le moment où jamais de s’intéresser aux installations du spa. L’hôtel spa compte plusieurs piscines d’eau thermale à 38 °C, dont le Bagno Mercurio, dédié aux vertus du sel de mer. Ce soir-là, cap sur la célèbre grotte thermale des Grands-Ducs, creusée dans la pierre il y a plusieurs siècles. Dans une semi-obscurité apaisante, on s’immerge dans un petit bassin enveloppé de vapeur, où l’eau chargée en sels minéraux s’écoule d’une cascade. Magique. Après une demi-heure, la fatigue de la journée semble déjà loin.

20h - Dîner au restaurant la Pergoletta

En plein centre-ville, La Pergoletta affiche une décoration très actuelle avec ses murs garnis de bouteilles de vin. Les saveurs traditionnelles toscanes sont revisitées avec une touche contemporaine : parmigiana classique d’aubergines, steak à la florentine bien maturé, suprême de pintade rôti, farce délicate, demi-glace et courge rôtie, torchietti artisanaux avec ragù blanc de seiche, poireau fondant, note d’orange et de laurier… Lors de votre road trip en Toscane, prenez le temps de vous y arrêter. 

Que faire à Pise pour un week-end de 2 ou 3 jours ? Lundi

10h - Direction la piazza dei Miracoli

Mais pas n’importe comment : en marchant à 11 mètres au-dessus du sol, au sommet des remparts dont la construction débuta en 1154, depuis le Largo del Parlascio. Avant d’entamer la balade, on découvre sur cette place les ruines des Thermes de Néron et le couvent de San Torpè, dédié au chevalier Torpès. Converti au christianisme par saint Paul, condamné à mort par Néron, il aurait vu son corps décapité placé dans une barque avec un coq et un chien, avant d’échouer non loin d’un village qui prit plus tard le nom de... Saint Tropez ! Les deux animaux donnèrent eux leur nom à deux villages voisins Cogolin (petit coq) et Grimaud (vieux chien).

A l’arrivée, le coup d’œil sur la piazza dei Miracoli est le clou de cette balade. Sur cette vaste étendue de pelouse verte se dressent les quatre chefs-d’œuvre de l’art monumental médiéval : le célèbre campanile ou tour penchée, le Camposanto, le baptistère et le dôme. Les plus courageux s’attaquent aux 293 marches de la fameuse Tour ! C’est une sensation bizarre, on penche un peu en grimpant, mais une fois arrivé, la vue est magnifique. L’ensemble est classé au patrimoine mondial de l’Unesco depuis 1987. visittuscany.com

13h - Déjeuner au Bistrot dell’Opera

Posé au sommet du Museo dell’Opera del Duomo, ce restaurant avec terrasse tutoie la Tour ! Une vue de rêve qui ne nous fait pas oublier de nous régaler d’une cuisine très locale et délicieuse : assiette de charcuterie toscane, pâtes et tiramisu de haut vol ! Bistrot dell’Opera est lieu idéal pour se remettre de l'ascension de la Tour.