Les meilleurs hôtels de Liège

1. Van der Valk Sélys | Dormir dans un hôtel particulier au cœur de Liège

Où ? Cet hôtel de Liège se trouve sur le Mont Saint-Martin, à cinq minutes à pied de la place Saint-Lambert et du Palais des Princes-Évêques, face aux pentes de la citadelle. La gare de Liège-Saint-Lambert est à 300 mètres.

Le style ? Le Van der Valk Sélys réunit deux hôtels particuliers historiques, dont le plus ancien remonte au XVe siècle. Anciennes demeures de grandes familles liégeoises, l’Hôtel des Comtes de Méan et l’hôtel de Sélys-Longchamps ont conservé une partie de leur architecture et de leurs décors au fil des siècles. Classé monument historique et inscrit au Patrimoine exceptionnel de Wallonie, l’ensemble a été transformé en hôtel 5 étoiles en 2011, avant de rejoindre le groupe Van der Valk en 2019. Aujourd’hui, l’adresse conjugue ce patrimoine remarquable avec les codes d’un grand hôtel contemporain.

L’expérience ? Elle se partage entre le charme historique des dix suites de l’hôtel particulier de Sélys-Longchamps, avec cheminées d’époque, vitraux et portes dérobées, et l’atmosphère plus contemporaine des chambres de la Sauvenière, décorées de photographies de Yann Arthus-Bertrand. Deux restaurants permettent de varier les plaisirs : L’Atelier du Sélys pour une cuisine bistronomique et le restaurant japonais Shizu Fusion pour des assiettes à partager. Le spa DAO Liège et ses 1 350 m², avec piscine et jacuzzi, complète les équipements. Aux beaux jours, le rooftop de l'hôtel s’anime également autour de cocktails et de DJ sets.

Hôtel Van der Valk Sélys
125 chambres dont 10 suites, prix à partir de 100 euros la nuit 
Rue du Mont Saint-Martin 9-11, 4000 Liège, Belgique

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2 - Les Suites de Nanesse | Vivre Liège comme un local

Où ? Les Suites de Nanesse offrent une immersion dans le Liège le plus vivant, entre les terrasses de la place du Marché et les ruelles du centre historique. À l'ombre de l'hôtel de ville surnommé « la Violette », l'adresse permet de rejoindre en quelques pas le Grand Curtius, le Perron et les principaux sites du cœur historique. En hiver, le village de Noël anime le quartier à moins d'une minute de marche.

Le style ? Les Suites de Nanesse tirent leur nom de la compagne de Tchantchès, figure emblématique du folklore liégeois. Ouvertes en 2016 par la famille Sorgic dans plusieurs bâtisses anciennes restaurées, elles ont conservé murs de brique et poutres d’origine. L’adresse compte sept appartements et suites climatisés, conçus pour deux à quatre personnes et tous équipés d’une cuisine. Les suites disposent de deux chambres et l’une d’elles d’une terrasse privée sur les toits.

L’expérience ? À la Maison du Peket, on découvre l’eau-de-vie emblématique de la région, déclinée dans une trentaine de parfums. À table, Amon Nanesse fait la part belle aux spécialités locales, des incontournables boulets-frites au steak flambé au peket, en passant par la volaille au fromage de Herve et au sirop de Liège. Pour prolonger la soirée, direction L’Impasse Club, dans une ambiance plus festive. Les voyageurs qui réservent en direct profitent enfin de quelques attentions locales, dont une mignonnette de peket et un apéritif offert.

Les Suites de Nanesse
7 appartements, à partir de 70 euros la nuit
Rue Ferdinand-Hénaux 3, 4000 Liège, Belgique

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3. YUST Liège | L’hôtel nouvelle génération près de la gare

Où ? Installé au cœur du nouveau quartier Paradis Express, YUST Liège se trouve à cinq minutes à pied de la gare de Liège-Guillemins dont la spectaculaire nef imaginée par Santiago Calatrava se dévoile depuis le rooftop du septième étage. Le parc et le musée de La Boverie se rejoignent en une dizaine de minutes à pied, tout comme plusieurs adresses gourmandes du quartier, dont l'Atelier Pâtes et Biscuit. 

L’identité ? YUST, pour Young Urban Style, décline à Liège son concept hybride mêlant hôtel, coliving et coworking. Ouverte en 2022, l’adresse accueille aussi bien les courts séjours que les voyageurs venus s’installer plusieurs semaines ou plusieurs mois. La décoratrice Stephanie Parein signe des espaces chaleureux aux accents vintage, largement meublés de pièces vintage. Certifié Green Key, l’établissement multiplie également les initiatives pour limiter son impact, des fontaines à eau à chaque étage à la suppression des minibars.

L’expérience ? Talk to strangers : la devise résume bien l’esprit de YUST, pensé pour inciter les rencontres entre voyageurs, résidents et Liégeois. L’offre va des dortoirs aux chambres avec kitchenette, selon que l’on reste une nuit ou plusieurs semaines. Au restaurant Pépin, le chef Justin Wansart revisite les classiques français au fil des saisons, avec un brunch à volonté le week-end. Le rooftop accueille salle de sport, soirées DJ le jeudi et cinéma en plein air l’été. YUST Art expose également un nouvel artiste tous les quatre mois.

YUST Liège
100 chambres et lofts, à partir de 80 euros la nuit
Esplanade Simone Veil 2, 4000 Liège, Belgique

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4 - Ryad Mogador | Un riad marocain au cœur de Liège

Où ? À quelques minutes du centre historique, le Ryad Mogador fait souffler un air de Maroc dans le quartier d'Outremeuse, berceau du folklore liégeois. Le musée Tchantchès, le Théâtre du Trianon et La Comédie en Île se découvrent à pied, tout comme le parc de la Boverie et le marché de la Batte, deux adresses que les propriétaires, originaires d'Agadir, recommandent volontiers à leurs hôtes.

L’identité ? Le Ryad Mogador est né en 2020 de la rencontre entre le Maroc et la Cité ardente. Tombés amoureux de Liège, ses fondateurs, originaires d'Agadir, ont imaginé une maison où partager leur culture et leur art de vivre. En hommage aux Mille et Une Nuits, les douze chambres et le studio mêlent granit, marbre, tissus et faïences aux teintes ocre inspirées du désert, chaque élément de décoration ayant été sélectionné directement auprès d'artisans marocains. Dans les couloirs, des tableaux berbères réalisés à Essaouira spécialement pour la maison prolongent cette immersion.

L’expérience ? L’espace bien-être propose un hammam et un sauna privatisables, dans un décor inspiré des ryads marocains. Les chambres reprennent la même décoration orientale. Au réveil, le petit-déjeuner fait la part belle aux saveurs marocaines avec viennoiseries orientales, crêpes et œufs préparés à la demande. Avant de repartir, la boutique permet de glisser dans ses valises quelques produits marocains, comme de l’huile d’argan biologique, mais aussi des spécialités liégeoises.

Ryad Mogador
12 chambres et 1 studio, à partir de 104 euros la nuit
Boulevard de la Constitution 7, 4020 Liège, Belgique

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5. Château des Thermes | Une escapade thermale aux portes de Liège

Où ? À Chaudfontaine, seule commune thermale de Belgique, le Château des Thermes s'épanouit dans l'écrin verdoyant de la vallée de la Vesdre, à une quinzaine de minutes de Liège. Maastricht se rejoint en une demi-heure, Aix-la-Chapelle en moins d'une heure et Bruxelles en environ une heure de route.

L’identité ? L’histoire de cet hôtel spa en Belgique est indissociable de la source thermale de Chaudfontaine. Puisée à près de 1 600 mètres de profondeur, l’eau jaillit naturellement à 37 °C après un voyage souterrain de plus de soixante ans à travers les roches calcaires. C’est autour de cette richesse naturelle que s’est développé ce château du XVIIIᵉ siècle, entouré d’un vaste parc boisé. Aujourd’hui labellisé Green Key, l'hôtel 4 étoiles compte 56 chambres et suites.

L’expérience ? Au Château des Thermes, tout tourne autour de l’eau thermale, avec un accès aux installations inclus dès l’arrivée et jusqu’au départ. Bassins intérieur et extérieur chauffé à 32 °C, jacuzzis, hammams, saunas et espaces chaud-froid composent un vaste parcours bien-être réservé aux plus de 13 ans. Entre deux bains, on peut même déjeuner en peignoir avant de poursuivre avec un soin ou, certains jours, une séance de yoga. À table, le chef Philippe Fleron revisite les classiques français dans un registre contemporain.

Château des Thermes
56 chambres, à partir de 180 euros la nuit (petit-déjeuner et accès thermal inclus)
Rue Hauster 9, 4050 Chaudfontaine, Belgique

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