Le restaurant Au Top se situe au 7ème et dernier étage d’un bâtiment dans le Marais, lui conférant une vue panoramique à quasiment 360° sur le 3ème arrondissement environnant. En hiver, la salle de réception drape ses banquettes de peaux de bêtes réconfortantes sur lesquelles on s’installe confortablement en admirant le feu de bois qui crépite derrière le bar. L’été venu, la salle se découvre pour ne faire plus qu’un avec la terrasse extérieure inondée de soleil.

Qui dit rooftop dit cocktail : la carte de boissons est aussi originale que délicieuse, à coups de Double-Sunset (champagne, mandarine, sirop pumpkin spiced et bitter angostura orange) ou de Rayon Vert (gin, jus de citron vert, concombre, basilic, fleur de sureau et absinthe). On picore également des entrées à partager (huîtres, gelée de champagne et caviar Sturia d'Aquitaine ; poulpe grillé ; carpaccio de noix de Saint-Jacques) ou on s’attable carrément pour un plat à la braise mémorable. Notre coup de cœur ? Le bœuf de Kobé grillé au charbon d’eucalyptus, salade d’artichauts et girolles en persillade : un juste équilibre entre rondeur et richesse d'une viande parfaitement persillée.