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Gresca
Un secret bien gardé
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    Un secret bien gardé
    Gresca - Intérieur minimaliste du restaurant
    Gresca - Intérieur minimaliste du restaurant
Crédit : Flickr CC- su-lin - http://flic.kr/p/7ubMPZ
Un secret bien gardé

Difficile de savoir à quoi s’attendre alors que le Gresca fait partie de ces restaurants qui cultivent une certaine forme de discrétion. Peu de communication, un site Web qui se résume à une adresse et un numéro de téléphone. De prime abord le secret demeure.

Il faut donc aller sur place, dans l’Eixample, pousser la porte de la façade discrète du bâtiment qui abrite les lieux pour découvrir une salle à manger tout en longueur qui lorgne du côté du dépouillement soigneusement pensé. On comprend alors rapidement que Rafael Peña, chef, propriétaire des lieux et accessoirement ex-disciple d’Adrià a voulu que les convives se concentrent sur l’assiette plus que sur le cadre. Et c’est réussi. 

Le credo de Peña, la bistronomie, n’a pourtant rien de révolutionnaire. Mais c’est tellement bien fait qu’on en redemande. Le chef a mis de côté les produits les plus nobles et se concentre sur des ingrédients simples, hyper frais, approvisionnés localement. Et surtout toujours sublimés par une cuisine inventive et subtile.

Le menu dégustation à 45 euros offre un rapport qualité-prix tout à fait étonnant. Bravo.

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Gresca
Tags
Bistronomie Locavore Minimaliste Discret Bon rapport qualité-prix
Cuisine
Catalane / Tapas
Addition
45 € (menu dégustation)
Quartier
L'Eixample
Horaires
du lundi au vendredi de 13h30 à 16h de 20h30 à 23h30 ; le samedi de 20h30 à 23h30
Site web
Les +
L'excellent rapport qualité-prix menu du dégustation à 45 euros
Adresse

Calle Provença, 230, Barcelone, Espagne

Téléphone

+34 934 51 61 93