Ritz-Carlton a décidé de frapper fort lors de son retour à Hong-Kong. "Nous hissons le luxe vers de nouveaux sommets, dans tous les sens du terme.", a d’ailleurs déclaré Hervé Humler, le patron de l’hôtel à son ouverture. Occupant les 15 derniers étages de l’International Commerce Centre (ICC), une tour culminant à 490 mètres au-dessus du plancher des vaches, le Ritz-Carlton s’est effectivement adjugé tout un tas de records lui permettant de faire sensation. De manière générale, l’hôtel est parmi les plus hauts du monde, tout comme sa piscine façon infinity et son bar-restaurant Ozone. Du lobby aux chambres, de la piscine au restaurant, difficile de quitter des yeux les vues exceptionnelles sur la ville.

Côté chambres, on retrouve le style classique, confortable et très luxueux qui est la marque de fabrique de Ritz-Carlton. Avec au minimum 50 mètres carrés, elles ont la réputation d’être parmi les plus spacieuses de la ville et offrent des salles de bains en marbre particulièrement fastueuses. Sans mauvais jeu de mots, on atteint effectivement des sommets.