Chez Ho Lee Fook, le chef exécutif ArChan Chan élabore un menu qui rend hommage aux plats de son enfance, dans le quartier de SoHo à Central. Ainsi, il présente entre autres le canard laqué à la pékinoise, avec une peau croustillante et une viande parfaitement tendre, des dumplings farcis de bouillon et de viande, du porc à la sauce hoisin, des couteaux vapeurs à l’ail vieux et à la sauce soja servis avec des vermicelles, et du riz cantonais à l’ananas, surprenant mais délicieux.

Le décor du restaurant est un mélange éclectique de velours rouge, de miroirs imposants et d'œuvres d'art chinoises, le tout envahi de statues dorées de Lucky Cat. Depuis son ouverture, Ho Lee Fook a reçu des éloges pour sa cuisine et son ambiance animée, reconnue par le Guide Michelin.