Le Mott 32 est un restaurant chinois haut de gamme situé au sous-sol du Standard Chartered Bank Building à Central. Pourquoi un nom si étrange ? Il fait référence au 32 Mott Street à New York, où se trouvait l'un des premiers magasins chinois aux États-Unis.

Le chef Lee Man Sing, ancien du Mandarin Oriental, dirige la cuisine et envoie un canard laqué rôti au bois de pommier âgé de 42 jours, des dumplings aux fruits de mer, crevettes et Saint-Jacques, des plat-de-côtes de bœuf Wagyu croustillantes cuites trois fois ou encore un filet de poisson mandarin poché, bouillon au poivre du Sichuan. On y dîne dans un mix de style industriel et d'éléments chinois impériaux, réalisé par la designer réputée Joyce Wang.