Au bord du Canal St Martin, au cœur de cette enclave du 10 ème arrondissement désormais très à la mode, le Verre Volé fait office de cave, bar à vin et de minuscule bistrot (une vingtaine de couverts à peine).

Le principe est simple : choisissez une bouteille parmi les 400 références proposées et dégustez la à table moyennant un droit de bouteille. Des vins de grande qualité à des prix accessibles ? Et oui c’est possible ici.

La cuisine dans ce restaurant de Paris suit le même credo : authenticité et simplicité. La carte, renouvelée régulièrement, fait la part belle aux produits frais et à une cuisine simple et sans chichis : lors de notre passage, un très frais ceviche de merlu parfaitement assaisonné servi en entrée tandis que le thon, parfaitement cuit, était simplement servi avec des légumes de saison légèrement grillés.

Le service est efficace et sympathique, dans ce bistrot décidément très convivial.

Réservation fortement recommandée.