Que faire à Düsseldorf pour un week-end arty et décalé de 2 ou 3 jours ?

Ce n’est pas la premier city-break que l’on s’accorderait outre-Rhin, et pourtant. Au sud de la Ruhr, un week-end à Düsseldorf permet de découvrir une ville riche, créative, fière de son passé, traversée en un large méandre par le Rhin. La septième ville d’Allemagne possède des musées de classe mondiale et une vie culturelle toujours inspirée par ses grandes figures telles Joseph Beuys, Paul Klee, le réalisateur Wim Wenders ou le groupe électro Kraftwerk. Souvent brute, on la découvre par morceau pour mieux apprécier son art de vivre, ses traditions culinaires, ses parcs et ses institutions culturelles.

Que faire à Düsseldorf - Jour 1
 

Arrivée à Düsseldorf — Poser ses valises à l’hôtel

1. The Wellem - The Unbound Collection by Hyatt

Ouvert dans l’ancien palais de justice de Düsseldorf, un monument grandiose dans lequel on pénètre par un grand escalier d’apparat, The Wellem est idéalement situé à deux minutes du centre-ville et à côté du musée K20. Avec 102 chambres et suites, dont 5 grands appartements avec terrasse, l’adresse a été nommée d’après le prince-électeur Jan Wellem, qui a transformé Düsseldorf en pôle artistique au XVIII^e siècle. Héritier de cette tradition, l’hôtel expose des œuvres de Jeff Koons, Tony Kreg ou Stefan Koenig dans les espaces communs et les chambres, et possède également un Art Concierge et sa propre galerie. Restaurant bistronomique, italien, bar avec session jazz et café raffiné complètent l’offre. 

The Wellem
102 chambres sont 89 suites, à partir de 230 € la nuit.
Mühlenstraße 34, 40213 Düsseldorf

2. Ruby Luna Hotel

Entre les boutiques de la Königsallee et le marché de Carlsplatz, l'hôtel de la chaine munichoise Ruby déploie son « luxe décontracté » sur les 13 étages d’une ancienne banque. Self check-in sous une maquette de fusée, lounge-bar très cosy ouvert 24/24h, Observatory Bar au 13^e étage, c’est la conquête spatiale des années 1950 et 1960 qui accompagne les visiteurs, avec le mobilier vintage dépareillé allant avec l’époque. Des 206 chambres au blanc immaculé, celles des étages supérieurs possèdent les meilleures vues, notamment celles des angles comme la 917. Petites mais fonctionnelles (pas plus de 20 m² pour la plupart), avec une cabine de douche transparente sur la chambre, elles évoquent une capsule spatiale, depuis laquelle on regarderait la nuit les lumières de Düsseldorf.

Ruby Luna Hotel
206 chambres, à partir de 90 euros la nuit.
Kasernenstraße 39, 40213 Düsseldorf

11h — Se promener dans le centre-ville

Parcourir l’Altstadt — la vieille ville de Düsseldorf — c’est parcourir l’histoire de la ville, du Moyen Âge à nos jours. Et même jusqu’à la préhistoire, puisque l’église protestante Néander dans le centre, qui tient son nom du pasteur et poète Joachim Neander, nous rappelle que l’un des ancêtres de l’Homme fut découvert à quelques kilomètres de Düsseldorf dans la vallée de Néander (Neandertal en allemand) où le poète se retirait pour chercher son inspiration. 

On traverse également la petite rivière Düssel qui donne son nom à la ville, et on passe devant la maison natale de Heinrich Heine, dernier des grands poètes romantiques ainsi que devant l’Académie des Beaux-Arts, où étudia Joseph Beuys et où enseigna Paul Klee. Une ville décidément liées à l'art et aux humanités.

13h — Déjeuner au marché de Carlsplatz

Impossible de passer à côté de ce marché en plein air, ouvert tous les jours sauf le dimanche. C'est ici que les habitants viennent faire le plein de produits frais ou déjeuner sur un coin de table, dégustant des mets du monde entier. L’adresse locale ? Dauser, où se régaler en plein air d’une épaisse soupe au chou vert, aux lentilles ou au pois, de bortsch brûlant, le tout accompagné de saucisses et autres boulettes de viande et pommes de terre. L’endroit idéal pour faire des rencontres et se fondre parmi les locaux lors d'un week-end à Düsseldorf de 2 ou 3 jours.

15h — Se plonger dans l’art du XX^e siècle au K20

Derrière sa façade noire incurvée, le musée de Düsseldorf consacré à l’art du XX^e siècle abrite une riche collection allant du début du siècle — fauvisme, expressionnisme, cubisme — à l’après-guerre, sans oublier le Bauhaus et les principaux représentants de l’art à Düsseldorf. À ne pas manquer : l'installation Palazzo Regale de Joseph Beuys, étudiant à l'Académie des beaux-arts de Düsseldorf, ainsi que les 92 tableaux et dessins de Paul Klee, qui y fut professeur. Autres figures artistiques de la ville : Imi Knoebel, Gerhard Richter, Tony Cragg et Katharina Fritsch, aux côtés de peintres plus connus comme Pierre Soulages, Kandinsky, Otto Dix ou Jackson Pollock. Une étonnante richesse, complétée d’expositions temporaires.

Musée K20
Grabbeplatz 5, 40213 Düsseldorf

20h — Parcourir les brasseries du centre-ville

Bien avant la mode des micro-brasseries, les brasseurs de Düsseldorf servaient leur bière maison brassée dans l’arrière-boutique, la fameuse Altbier. Grande rivale de la Kölsch de Cologne, l’Altbier possède une couleur cuivrée, un goût caramélisé et légèrement amer et seulement 4,5 à 5% d’alcool. On la déguste encore à Uerige Obergäriges Hausbrauerei avec ses salles boisées chaleureuses, Brauerei Im Füchschen, ou sous les voûtes de Hausbrauerei zum Schlüssel. Attention, les serveurs resservent les clients jusqu’à ce qu’ils posent leur dessous de verre en carton sur leur chope ! C’est le moment de l’addition, et en cas d'affluence, on vous demandera de partir. Et si les serveurs ne sont pas réputés pour leur amabilité, cela fait partie du folklore ! L’une des brasseries s’appelle d’ailleurs Zum Uerige, « le râleur », et existe depuis 1658. 

Que faire à Düsseldorf - Jour 2
 

11h — Marcher sur les traces des pionniers électro

Kraftwerk, Neu!, DAF, La Düsseldorf… Dans les années 1970 et 1980, la ville s’affirme comme une zone d’intense créativité dans les musiques électroniques. Pionniers, le fameux groupe Kraftwerk et leur studio Kling Klang, mais aussi Neu!, qui reçut la visite de David Bowie et dont le morceau Hero de 1975, qui raconte la promenade solitaire d’un homme dans les rues de Düsseldorf, inspira la star anglaise de la pop pour sa chanson Heroes en 1977. Une anecdote parmi tant d’autres, que Sven-André Dreyer et Michael Wenzel, passionnés de musique électro et de leur ville, distillent lors d’une promenade musicale accompagnée de leur enceinte. Le lien entre Kraftwerk et le peintre russe El Lissitky ? L’emplacement du club Creamcheese où dansait Claudia Schieffer ? Iggy Pop faisant ses courses au marché de Carlsplatz ? « The Sound of Düsseldorf » est la visite immanquable pour tous les passionnés d’électro.

Plus d’info sur The Sound of Düsseldorf. Playlist disponible sur Spotify.

13h30 — Se régaler autour d’un ramen

La plus grande communauté japonaise d’Allemagne — et la troisième d’Europe — se trouve à Düsseldorf. Entre la gare et la vieille ville, un Little Tokyo a pris place le long des rues Immermannstrasse et Klosterstrasse. On y trouve le restaurant de ramen Takumi, qui propose divers type de soupes au nouilles venant directement de l’île d’Hokkaido. Bouillon au miso, tonkatsu ou shoyu, on peut également choisir en accompagnement gyozas, poulet karaage et takoyaki.

On complète cette immersion au Soleil Levant par un détour par la librairie Takagi ou la caverne d’objets de décoration Kyoto - Japan Art Deco. Un beau jardin japonais se trouve également au nord de la ville, dans le Nordpark.

15h — S’initier à la cérémonie du thé 

Motoko Dobashi et Anna Friedel ont ouvert ce salon de thé et galerie d’art et partagent leur passion commune pour le thé. Textiles, tasses, théières, instruments pour la cérémonie du thé et œuvres d’art se trouvent dans l’espace où règne une atmosphère sereine, prouvant que l’art et la cérémonie du thé sont intimement liés. Motoko initie ses clients à la cérémonie du thé Sencha-do, apprise pendant sa jeunesse au Japon, et chaque cérémonie est construite sur mesure selon les intérêts de chacun. 

ANMO ART/CHA
Bendemannstraße 18, 40210 Düsseldorf

16h30 — Flâner de galerie en galerie à Flingern

Cap à l’est dans la Birkenstraße, où s’alignent les galeries dans le quartier cosmopolite de Flingern. On commence par les espaces de Kadel Willborn, puis Linn Lühn et Petra Rinck, avant d’atteindre la collection Sammlung Philara, cachée au fond d’une cour. C’est une ancienne usine de verre qui accueille désormais la collection de Gil Bronner, un entrepreneur düsseldorfois, dans plusieurs espaces, halls de performance, un café et un toit terrasse où sont exposées des sculptures. Comptant plus de 1000 œuvres, la collection contemporaine s’attache à promouvoir les artistes locaux émergents, pour la plupart élèves de l’Académie des beaux-arts de la ville. Plus loin, la galerie Konrad Fischer, fondée en 1967 dans un vaste bâtiment en brique, est spécialisée dans l’art minimal, conceptuel et l’arte povera.

20h — Dîner chez Zwanzig23 by Lukas Jakobi

À Düsseldorf, dans le quartier de Bilk, le chef Lukas Jakobi bouscule les codes de la haute gastronomie avec un restaurant à la fois engagé, audacieux et résolument dans l’air du temps. Depuis octobre 2023, il y propose deux menus dégustation — "Vegan" ou "Nicht vegan" — déclinés en six ou neuf plats, tous conçus à partir d’ingrédients d’exception. Le restaurant revendique une approche durable et innovante : 80 % des produits proviennent de la région, les 20 % restants (café, épices, chocolat) sont soigneusement sélectionnés. À travers des créations comme le plat manifeste Taste the Waste – Some sexy stuff, les « restes » deviennent œuvres gastronomiques. Fermentations maison, garums, kombuchas, extraits et sauces complètent une partition pointue servie au comptoir face à la cuisine ouverte ou en salle. Plus qu’un simple discours écologique, une véritable conviction culinaire portée par la recherche, la saisonnalité et le respect des ressources.

Zwanzig23 by Lukas Jakobi
Brunnenstraße 35, 40223 Düsseldorf
zwanzig23.com/​​​​​​

Pour terminer la soirée, on se rend en été au bord du Rhin, dans un biergarten, pour profiter des longues soirées dans une ambiance décontractée. Une adresse ? Three Little Birds, près du Nordpark. En hiver, on préfèrera The Paradise Now dans le MedienHafen, pour retrouver une atmosphère festive dans un décor qui nous transporte à Ibiza. 

Jour 3 du week-end à Düsseldorf
 

10h — Promenade architecturale dans le port 

Ancienne ville industrielle, presque totalement détruite pendant la Seconde Guerre mondiale, Düsseldorf n’a pas peur d’innover dans son architecture. En témoigne le réaménagement des anciens docks, le MedienHafen, en un quartier où les architectes internationaux s’en sont donnés à cœur joie. Les trois immeubles tortueux de Frank Gehry, tout en courbes dont la façade en métal de l’un déforme les alentours, la tour de 18 étages de Will Alsop, à mi-chemin entre Mondrian et un signal cathodique perturbé. Plus loin, des Hommes géants et colorés escaladent une façade, tandis que la Rheinturm, le plus haut édifice de la Düsseldorf, domine la ville du haut de ses 240 mètres. 

En haut, mais aussi en bas. L’espace Kunst Im Tunnel expose dans un ancien tunnel routier les œuvres de jeunes étudiants des Beaux-Arts, à peine diplômés. Une plongée dans l’art le plus actuel qui soit !

Kunst Im Tunnel
Mannesmannufer 1b, 40213 Düsseldorf

12h30 — Déjeuner à Staudi's Restaurant

Tomettes blanches du début du siècle, vitraux de vaches et cochons au plafond, des indices qui montrent que l’on se trouve dans une ancienne boucherie. Le chef Sebastian Staudinger, que tout le monde surnomme « Staudi », propose une cuisine allemande moderne et durable. Les viandes proviennent d’élevages respectueux du bien-être animal, les poissons sont sauvages, les légumes locaux et souvent bio. On pourra débuter par un céleri condiment truffe, framboise, noisette, avant un filet de veau aux épinards, œuf Onsen. Le soir, un menu en 4 ou 5 temps est proposé pour découvrir le meilleur de la carte. 

Staudi’s Restaurant
Münsterstraße 115, 40476 Düsseldorf

16h — Prendre de la hauteur au musée K21

Après le musée K20 et sa collection d’art moderne, le K21 investit l’ancien parlement du Land, un édifice néo-Renaissance au bord d’un étang. On y admire une collection pointue dédiée à l’art après 1980, sous un dôme contemporain composé de 2000 feuilles de verre. Bill Viola, Nam June Paik, Ei Arakawa, Christian Boltanski et Andreas Gursky, enfant de la ville, illuminent les cimaises.

Musée K21
Ständehausstraße 1, 40217 Düsseldorf

21h — Boire un dernier verre au rooftop du 25hours Hotel Das Tour

C’est perché au sommet du 25hours Hotel Das Tour que l’on retrouve The Paris Club, restaurant et bar à l’ambiance à la fois chic et décontractée. Serveurs avec nœuds-papillon ou lavallières, carte de cocktails à la française et vue spectaculaire sur la ville sous sept mètres de hauteur sous plafond… le style français est mis à l’honneur et réinterprété. Quelques cocktails et des assiettes à partager, une vue ravageuse, quel meilleur endroit pour dire au revoir à Düsseldorf ?

The Paris Club
25hours Hotel Das Tour
Louis-Pasteur-Platz 1, 40211 Düsseldorf