Installé au troisième étage du Kai Tak Mall 2, au sein du Kai Tak Sports Park, Ming Garden est l'une des nouvelles adresses de cette enseigne hongkongaise spécialisée dans la cuisine cantonaise. Son ouverture accompagne la transformation de Kai Tak, l'ancien site de l'aéroport devenu un vaste quartier consacré aux loisirs, au sport et aux grands événements. Situé à quelques pas du Kai Tak Stadium, le restaurant constitue une étape pratique avant ou après un concert ou un match.

La carte met à l'honneur les grands classiques de la gastronomie cantonaise, depuis les dim sum jusqu'aux plats traditionnellement servis lors des repas de famille et des banquets. Raviolis poêlés, petits pains vapeur, char siu, cochon de lait rôti, canard laqué et pattes d'oie braisées à l'ormeau figurent parmi les incontournables. La carte se distingue aussi par quelques spécialités, parmi lesquelles le homard de Sabah cuit à la vapeur, les galettes vapeur aux morilles et le riz frit Fuhao aux blancs d'œufs et aux pétoncles.

La salle, largement ouverte sur l'extérieur grâce à de grandes baies vitrées, offre une vue sur le Kai Tak Stadium. Une adresse sans fausse note si vous explorez le nouveau quartier de Kai Tak ou assistez à un événement au Kai Tak Sports Park.