Vous êtes ici

Pierre Gautrand, Le vendredi 16 juin 2023
Openings

La Nauve, nouvel hôtel-jardin 5 étoiles à Cognac

Après 3 années de rénovation, La Nauve *****, un hôtel-jardin bucolique entouré de végétation, ouvre ses portes à Cognac et dévoile la table gastronomique du chef Anthony Carballo. 
  • La Nauve © DR
    La Nauve © DR

Réservez cet hôtel gratuitement et immédiatement en ligne !

 

La Nauve, ce qu’il faut retenir en trois points

  • Situé au milieu d'un magnifique parc de 4,5 hectares, l’hôtel de luxe cinq étoiles La Nauve propose depuis le mois de juin 12 chambres uniques et aménagées dans le goût raffiné caractéristique des établissements de la collection Almae (Palazzo Garzoni, appartement privé à Venise, ou L'Armancette, hôtel-spa dans les Alpes). Les convives pourront profiter de la magnifique terrasse, du superbe jardin et du potager de ce nouvel hôtel à Cognac.
     
  • Les deux bâtiments du XIXe siècle qui composent le domaine de La Nauve ont été restaurés par des artisans locaux de la région charentaise dans les règles de l'art. Chaque maison abrite un restaurant distinct : la Brasserie des Flâneurs, située dans l'ancienne distillerie, propose une cuisine raffinée dans une ambiance décontractée, mettant en valeur les produits locaux de qualité.
     
  • La demeure abrite quant à elle la table gastronomique « Notes », où le chef Anthony Carballo réserve une expérience culinaire intime aux convives avec seulement une vingtaine de couverts. L'ambiance rappelle celle d'un salon Napoléon III, créant ainsi une atmosphère élégante et chaleureuse dans ce restaurant de Cognac. En plus de ses restaurants, La Nauve propose un bar à cocktails pour les amateurs de boissons artisanales et raffinées. Une bibliothèque est également mise à disposition des clients, offrant un espace de détente et de culture pour un week-end proche de Bordeaux réussi.

 

La visite de La Nauve en images
 

La Nauve dévoilera dès ce mois de juin une douzaine de chambres, toutes uniques et luxueusement aménagées
La Nauve dévoile dès ce mois de juin une douzaine de chambres, toutes uniques et luxueusement aménagées

 

La Nauve dévoilera dès ce mois de juin une douzaine de chambres, toutes uniques et luxueusement aménagées
Les chambres Prestige font face au jardin et au sequoia centenaire 

 

Les deux bâtiments du XIX° siècle ont été restaurés avec soins par des artisans de la région
Les deux bâtiments du XIX° siècle abritent deux tables dirigées par le chef Anthony Carballo

 

Cœur vivant de l’établissement la brasserie Les Flaneurs abrite une cinquantaine de couverts
Cœur vivant de l’établissement, la brasserie Les Flaneurs abrite une cinquantaine de couverts

 

Au restaurant gastronomique Notes, le chef compose une cuisine quasi-minute en fonction des trouvailles du jour.
Au restaurant gastronomique Notes, le chef compose une cuisine quasi-minute en fonction des trouvailles du jour

 

La demeure et jardin de la ville de Cognac propose un élégant tea time

  • © La Nauve
  • © La Nauve

 

Les deux chefs du restaurant
Les deux chefs du restaurant

 

Situé à deux pas du centre-ville de Cognac, La Nauve accueille les réceptions, mariages et séminaires  

  • © La Nauve
  • © La Nauve

 

La Nauve

12 clés à partir de 470 € la nuit
12 Rue de la Nauve, 16100 Cognac

Site Web | Instagram

 

Réservez cet hôtel gratuitement et immédiatement en ligne !