Rejoindre Bogota depuis Paris prend une autre allure avec Signatures de haut vol, la nouvelle proposition imaginée par Air France pour sa cabine Business. Déjà appréciée pour son confort, son espace et la qualité de ses prestations, celle-ci se distingue désormais par une promesse supplémentaire : offrir, sur les vols long-courriers, une expérience gastronomique signée par des chefs triplement étoilés au Guide Michelin servis à 40 000 pieds d’altitude.
Air France a ainsi convié plusieurs grands noms de la gastronomie française à imaginer des menus sur mesure, parmi lesquels Anne-Sophie Pic, Michel Roth et Régis Marcon. C’est d’ailleurs ce dernier qui nous a accompagnés jusqu’à notre destination.
De cette collaboration entre Air France et l’un des grands noms de la gastronomie française, triplement étoilé depuis vingt ans, sont nées plusieurs créations que nous avons pu déguster à bord. Parmi elles, les emblématiques macaronis aux cèpes gratinés, où le cèpe français trouve naturellement sa place sur les plateaux-repas de la compagnie. D’autres produits de son terroir, puisés en Auvergne, dans le Velay et le Vivarais, sont également mis à l’honneur, à l’image de ces lentilles, parfaitement cuites, relevées d’un jus de veau.
La plus-value d’un chef triplement étoilé se mesure très concrètement à l’assiette. La pintade, par exemple, reste moelleuse et fondante, preuve d’une vraie maîtrise de la cuisson et de la température de service, malgré les contraintes techniques propres à la restauration aérienne.
Trois autres détails qui font la différence en classe Business Air France :
- Le nouveau wifi technologie Starlink (société SpaceX) avec un accès ultra rapide ;
- Les surmatelas Mybed by Sofitel, qui offrent un confort de sièges incomparable, digne d'un hôtel haut de gamme ;
- L'offre de divertissement enrichie par les programmes Canal+ et AppleTV que l'on consulte aussi bien sur les écrans 4K HD de l’avion que sur ses propres terminaux (tablettes, téléphones portables, ordinateurs...)
Pratique : cet hiver, Air France propose un vol quotidien opéré en Airbus A350 entre Paris-Charles de Gaulle et Bogota.
Renseignements et réservations : airfrance.fr
