On dit toujours qu’il n’y a pas de bonnes adresses mexicaines à New York par rapport à L.A. ou San Francisco. Pourtant, La Superior est une petite taquería à Williamsburg, Brooklyn, sans réservation, toujours pleine, qui n’accepte que les espèces et au service erratique, ce qui fait son charme.

Le chef Felipe Mendez-Candelas natif de Mexico DF y évoque son quartier de naissance de Coyoacan dans une carte 100 % authentique : gorditas (sandwich au maïs rempli de chorizo, pommes de terre, fromage, laitue et crème), queso fundido, soupe de haricots noirs, flautas de pollo (aussi appelé taquito, une tortilla roulée et fourrée). Et bien sûr les tacos à 3,5$, avec carne asada, carnitas, cochinita pibil et rajas (lamelles de piment poblano et oignon) parmi nos préférés. Margarita, Paloma et Cuba Libre peuvent se commander par litre.

Pour les amateurs, l’adresse se décline version mezcal à la Mezcaleria milagrosa et côté bière à la Cerveceria Havemeyer.