Bretagne : les plus beaux hôtels et manoirs sur la Côte de granit rose

1. Castel Beau Site | Hôtel emblématique de la Côte de granit rose

En résumé ? Posé au cœur d’une nature authentique et préservée, profitant d’une vue exceptionnelle le Castel Beau Site est l’exemple parfait d’un établissement élégant, ayant une âme, doté d’une excellente table. Bref, un hôtel où il fait bon vivre !

La situation ? À quelques kilomètres de Perros-Guirec, le Castel Beau Site trône majestueusement au-dessus de la plage de Saint-Guirec, sur la Côte de granit rose. Cette dernière qui s’étend sur une dizaine de kilomètres, tient son nom de l’enchevêtrement de roches rondes qui la constitue et dont la couleur varie du gris au saumon. Membre de la H8 Collection (Les Hauts de Loire, Hôtel Mont Blanc à Chamonix) depuis 2018, ce quatre étoiles qui bénéficie d’une situation exceptionnelle est certainement l’un des hôtels les plus remarquables des Côtes-d’Armor et requiert tous les suffrages de la rédaction.

L’histoire ? À l’origine, ce bâtiment édifié en 1928, baptisé le Beau Site, était une simple pension de famille. Réquisitionné pendant la Seconde Guerre mondiale par l’armée allemande, récupéré par le Ministère français de la Défense, il devient en 1949 une résidence de vacances pour militaires et baptisé par les locaux « l’hôtel des armées ». Changement total en 2002, l’hôtel est racheté par Morgane le Meur, tombée amoureuse du lieu qui entreprend des travaux : le Castel Beau Site est né… La H8 Collection l’a repris lui donnant un nouvel éclat.

Le décor ? Entièrement revue par l’architecte d’intérieur Natalia Megret, la déco de cet hôtel de la Côte de granit rose affiche désormais une ambiance contemporaine tout en ayant gardé une atmosphère chaleureuse. Ainsi les 33 chambres et suites, rénovées en 2019 et réparties sur trois étages, se veulent design. Habillées de blanc, elles bénéficient toutes de la vue sur mer permettant de contempler les flots aux tonalités changeantes. Le rez-de-chaussée abrite le bar pourvu de baies arrondies, histoire de profiter là encore de la vue et du coucher de soleil un verre à la main ! Le lobby, quant à lui, est pavé de carreaux de ciment dans un esprit très actuel. 

La table ? Posé au rez-de-chaussée de l’hôtel, la Table de Mon Père, le restaurant de l’hôtel est lui aussi doté de grandes baies vitrées, la vue sur la baie y est évidemment sublime. Pas question pour autant de ne pas se pencher avec intérêt et gourmandise sur la cuisine de Nicolas Le Luyer, un Breton, au piano des lieux depuis 2013. Inspirée par la mer et la région, sa carte affiche les produits du cru : homard en trois façons, moules de bouchot en cannelloni de courgette, bar en écailles soufflées, carottes et agrumes, filet de bœuf aux algues. Toute la Bretagne est dans l’assiette ! Pour le déjeuner place aux huîtres, à un étonnant burger au homard dans un pain à l’encre de seiche et à un traditionnel fish & chips.

Les activités ? On vient ici en premier lieu pour déconnecter au sein d’une nature authentique ! Mais rien n’empêche les heureux hôtes de s’adonner au paddle, à la navigation entre les îles, à la découverte de la patience lors d’une partie de pêche, de s’offrir une marche le long de la côte de granit rose sur le sentier des douaniers ou encore de suivre un cours de yoga face au grand large. 

Castel Beau Site 
33 chambres et suites, à partir de 280€ la nuit.
Plage de Saint-Guirec, Ploumanac’h, 22700 Perros-Guirec
-> Plus d'infos sur le Castel Beau Site

2. Maison Roz-Marine, Perros-Guirec | Hôtel 4-étoiles

À l’emplacement des anciens thermes marins, face à la plage de Trestraou, la Maison Roz Marine Thalasso Resort, nouvel établissement conçu par le cabinet d’architecture Christophe Bidaud et designé par Christophe Bachman, conjugue héritage maritime et ambiance familiale. Très épurée, la décoration intérieure égrène, du lobby aux chambres, blocs de granit rose, éléments contemporains et objets divers évoquant l’histoire locale. Qu’elles soient côté mer ou côté terre, les 91 chambres et suites, toutes dotées de terrasse, affichent d’immenses fresques aux tonalités ocres et marines. Une ode à la Bretagne qui incite à succomber aux soins iodés de la thalasso, avant de savourer à l’Haliotis ou à La Suite les trésors de la mer mitonnés par le chef Jean-François Coudert.

Roz Marine
91 clés partir de 249 € avec accès aux parcours marin et celtique + petit-déjeuner 19,50€. 
58 Boulevard Thalassa, 22700 Perros-Guirec.

3. Manoir de Lan Kerellec, Trébeurden | Hôtel 4-étoiles

Avec son architecture typiquement bretonne, cet hôtel 4 étoiles, membre des Relais & Châteaux constitue depuis 1925, une halte incontournable sur la Côte de granit rose. Encerclé par la mer et les récifs, il offre une vue incroyable sur les îles Milliau, Molène, Losquet… Il dispose de 18 chambres, toutes munies d’une terrasse regardant le large. La salle à manger du restaurant avec sa charpente en « carène de bateau », exécutée par les Compagnons du Devoir, offre une architecture étonnante. On s’y régale de la cuisine gastronomique d’Anthony Avoine, auréolé d’une étoile Michelin, où le homard joue les stars.

Manoir de Lan Kerellec
18 chambres, à partir de 245€ la nuit.
Allée centrale de Lan Kerellec 22560 Trébeurden

4. Hôtel Les Costans, Perros-Guirec | Hôtel 3-étoiles

Trônant entre mer et jardin, ce 3-étoiles, hôtel emblématique de Perros-Guirec a été repris en 2007 par Philippe Merdy et Thibault de Crépy qui lui ont donné une seconde jeunesse. Un an et demi de travaux plus tard, l’hôtel membre des Relais du Silence (The Originals Relais), au cœur d’un parc aux arbres centenaires et aux magnifiques massifs d’hortensias, a des allures de délicieuse maison de famille. Les 27 chambres mettent en avant le bois, la pierre et le rotin, elles s’habillent des couleurs de la mer pour celles avec vue sur les flots ou de celles de la lande pour les autres. La possibilité de soins au spa, partenaire de l’établissement et une offre de sports nautiques : kayak, plongée, voile, pêche… complètent l’offre de cet hôtel de charme.

Hôtel Les Costans, The Originals Relais
27 chambres, à partir de 85€ la nuit.
14, rue Rouzig, 22700 Perros-Guirec

5. Ti Al Lannec Sa, Trébeurden | Hôtel 4-étoiles

On adore l’élégance de ce manoir 1900, typiquement breton carrossé de grandes baies vitrées côté mer pour ne pas perdre une miette du spectacle ! Au cœur d’un jardin fleuri, cet établissement 4-étoiles, offre 33 chambres, salon, bibliothèque et billard. Sur la carte du restaurant gastronomique mené par le chef Christophe Langrée, on retrouve le meilleur des produits bretons : homard, langoustines, tourteau, bar… On avoue un faible pour le menu homard en quatre services. Une carte plus simple est proposée au deuxième restaurant L’Athanor mettant en avant produits de la mer, mais aussi salades et pâtes artisanales. Le spa et la piscine panoramique avec vue sur mer ajoutent une dernière touche glamour au lieu. 

Ti Al Lannec Sa
33 chambres, à partir de 230€ la nuit.
14 Allée de Mezo Guen 22560 Trébeurden

6. Traou Ar Vilin, Pleumeur-Bodou | Maison d'hôtes

Cet ancien corps de ferme du XVII^e siècle, fait de vieilles pierres en granit et noyé dans la verdure d’un jardin de 5,000 m², possède un charme et une authenticité intemporels. Les trois élégantes suites de la maison d'hôtes, pouvant abriter de 2 à 4 personnes, affichent une atmosphère cosy et intimiste. Les gourmets, chouchouté par Aude, la propriétaire, se régalent à la table d’hôtes proposant des plats aux saveurs océanes. Enfin, posé dans le triangle d’or de la Côte de granit rose, proche de Perros-Guirec et du sentier des douaniers de Ploumanac’h, entre île de Bréhat et île de Batz, cette maison d’hôtes est le « camp de base » idéal à la découverte de la région et de ses multiples plages : Trestraou, Trestrignel, Coz-Pors et Trémeur.

Traou Ar Vilin
3 suites, à partir de 105€ la nuit.
Route de Crec’h Lagadurien, 22560 Pleumeur Boudou.