Les plus beaux hôtels pour un week-end en amoureux dans le pays Basque

1. Le Garage Biarritz | Le néo-rétro les pieds dans l'eau

Où ? À Biarritz, capitale européenne du surf, située entre l’océan Atlantique et les premières collines des Pyrénées. On y vient pour ses vagues déferlantes, sa Grande Plage, son golf 18 trous en bord de falaise, son immense marché de produits locaux et son architecture Belle Époque qu'on ne trouve nulle part ailleurs sur la côte. Le Garage, un des plus beaux hôtels de Biarritz et ses environs, se trouve avenue de l'Impératrice, entre le phare et la plage du Miramar, à quelques minutes à pied du centre-ville.

L'hôtel ? Construit il y a plus de cent ans, ce bâtiment à l'architecture unique abritait les plus belles voitures de collection des clients fortunés du Régina, l’hôtel voisin. Aéro-club, puis garage automobile, fermé pendant trente ans, le lieu a été entièrement réhabilité en boutique-hôtel 4 étoiles en 2020, sans rien perdre de son caractère. L'architecture Belle Époque, avec sa façade en arche et ses formes arrondies, a des airs Art déco hollywoodien. L'intérieur joue sur ce passé avec un registre néo-rétro assumé, mêlant style industriel et matières douces dans une ambiance chic et décontractée. La piscine extérieure chauffée, bordée de palmiers, s'ouvre sur un patio arboré où il fait bon s'alanguir entre deux sessions de surf. Le restaurant du chef Rudy Ballin propose une cuisine basque métissée et solaire, des croquettes à l'Ossau-Iraty au Taloa de maïs Grand Roux revisité.

Les chambres ? Les 27 chambres et suites, toutes dotées de terrasses privatives, donnent soit sur le jardin soit sur l'océan. Le mobilier en bois massif, les tonalités minérales et les salles de bain en terrazzo créent un univers vintage et chaleureux. Les suites Atelier de 41 m² disposent d'une baignoire îlot en cuivre et d'un patio avec aperçu sur l'océan, tandis que les suites Tribu de 43 m² avec salon séparé sont parfaites pour ceux qui aiment avoir de l'espace.

Pour un week-end en amoureux dans le Pays basque : Les suites du dernier étage avec vue panoramique sur l'Atlantique et le phare de Biarritz sont parmi les plus belles chambres de la ville pour une escapade romantique en France. Rien n'y est trop formel ni trop prévisible, et c'est peut-être cela qui rend les séjours romantiques sans qu'on ait besoin d'en faire trop. On prend son petit-déjeuner sur la terrasse, on descend à pied jusqu'à la plage du Miramar, on dîne au restaurant autour de plats à partager et on finit la soirée dans la baignoire en cuivre. Le spa du Regina Experimental, à deux pas, complète le tableau pour ceux qui souhaitent ajouter une parenthèse bien-être.

Hôtel Le Garage Biarritz
27 clés, prix à partir de 149 euros la nuit
50, avenue de l'Impératrice, Biarritz

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2. Les Hortensias du Lac | Le surf lodge chic d'Hossegor

Où ? À Hossegor, entre le lac marin et l'Atlantique, à deux pas des vagues de la Gravière parmi les plus belles d'Europe, et des pinèdes landaises. La station a un caractère bien à elle, avec ses golfs réputés, son architecture basco-landaise et cette façon de vivre décontractée, planche sous le bras, quelle que soit la saison. Les Hortensias se trouvent en première ligne sur le lac marin, à 400 mètres de l'océan et à cinq minutes à vélo du centre-ville.

L'hôtel ? Repris par la Fontenille Collection, cet hôtel du Pays basque a été entièrement repensé dans un esprit surf lodge chic, quelque part entre les Hamptons et la côte landaise. L'architecture Art déco d'origine a été conservée et enrichie de bois clairs, de matières naturelles et de teintes douces qui créent une atmosphère à la fois élégante et décontractée. La piscine à débordement face au lac, bordée de transats, est le point de ralliement en fin de journée quand le soleil teinte le lac d'orange. Le spa de 450 m² qui réunit sauna, bain froid, hammam, bain nordique extérieur et soins signés myBlend, en fait l'un des plus beaux hôtels spa d'Hossegor. Le chef Philippe Moreno, formé auprès de Gérald Passédat au Petit Nice, propose au restaurant une cuisine précise et iodée autour des poissons de la criée de Capbreton et des maraîchers voisins.

Les chambres ? Les 25 chambres et suites s'ouvrent sur le lac ou la végétation alentour. Teintes douces, lin, bois clair : rien n'est superflu, et c'est précisément ce qui les rend agréables. Pas besoin de surcharger pour apprécier le confort de cet hôtels 4 étoiles dans les Landes. Certaines suites d'un salon et d'un canapé-lit, avec terrasse directement face à l'eau, et même d'une balançoire, petit détail qui dit beaucoup de l'esprit de la maison. Pour les couples, on privilégie la Suite Signature des Hortensias avec son bain nordique privatif, ou la Hortense sous les toits, qui séduit par son charme mansardé et sa vue sur le lac marin.

Pour un week-end en amoureux dans le Pays basque : Le cadre fait presque tout le travail : le lac au réveil, le paddle en début de matinée, un déjeuner à la Beach House sous les pins, un soin en duo au spa l'après-midi, et un dîner face aux derniers reflets du lac au restaurant gastronomique. L'hôtel propose d'ailleurs des offres bien-être pensées pour les séjours à deux, dont le Champagne Escape, qui associe modelage, soin du visage et coupe de champagne dans le grand salon.

Les Hortensias du Lac
25 clés, prix à partir de 290 euros la nuit
1578, avenue du Tour du Lac, Soorts-Hossegor

3. Le Madrid | Le café du village devenu institution

Où ? À Guéthary, l'un des villages les plus confidentiels et les plus préservés de la côte basque. Coincé entre Biarritz et Saint-Jean-de-Luz, il échappe au tourisme de masse grâce à ses ruelles escarpées, son petit port, ses maisons labourdines et ses spots de surf réputés, Parlementia et Cenitz, qui attirent les connaisseurs du monde entier. Cinq minutes à pied suffisent pour rejoindre les plages depuis le centre du village.

L'hôtel ? Le Madrid est une institution du village depuis 1930. Buvette de marins à l'origine, puis siège du club de pelote local, cette maison néo-labourdine à flanc de colline est aujourd'hui à la fois le café, le restaurant et le point de ralliement des surfeurs de Guéthary. Carole et Stéphane Allard y accueillent leurs hôtes dans un esprit chaleureux et convivial, avec une terrasse panoramique qui offre une vue à couper le souffle sur l'océan et les toits du village. Sans doute l'un des hôtels vue sur mer les plus attachants du coin.

Les chambres ? Seulement cinq chambres à l’étage, ce qui dit tout de l'atmosphère de l'endroit. Le décor est délicieusement rétro : meubles vintage, affiches de pelote d'époque et tissus basques signés Martine Boulard, l'une des maîtresses de maison et designer textile. Deux chambres disposent d'une baignoire à pieds, certaines avec vue sur l'océan. Sur le palier, un espace est prévu pour les planches de surf.

Pour un week-end en amoureux dans le Pays basque : On réserve l'une des deux chambres avec baignoire à pied et vue sur l'océan, on dîne en terrasse au coucher du soleil et on profite de Guéthary avant que tout le monde ne le découvre. Le genre d'adresse où on se sent bien parce qu’on y est tranquilles, à l’abri du monde.

Hôtel Le Madrid
5 clés, prix à partir de 80 euros la nuit
563, avenue du Général de Gaulle, Guéthary
Site officiel de l'établissement

4. Les Frères Ibraboure | La maison de famille au-dessus de l'océan

Où ? À Bidart, village qui a réussi à garder son authenticité malgré sa situation entre Biarritz et Saint-Jean-de-Luz. Quelques ruelles, une église, des maisons labourdines et des falaises qui plongent vers l'Atlantique. Les Frères Ibarboure se trouvent sur les hauteurs du village, dans un domaine boisé de deux hectares à quelques kilomètres de la plage de l'Uhabia.

L'hôtel ? C'est une affaire de famille au sens littéral du terme : trois générations d'Ibarboure, et aujourd'hui les frères Xabi et Patrice aux commandes, l'un côté salé, l'autre côté sucré. Le domaine, niché en lisière de forêt, réunit deux bâtisses de style néo-basque dans un environnement verdoyant et calme, loin de l'agitation de la côte. La piscine chauffée, ouverte de mai à novembre, s'étire face au jardin. Dans les arbres, la Cabane Nordique, construite par les artisans de l'Atelier des Pins, abrite un sauna et un bain nordique en cèdre rouge à 38°C, privatisable en duo.

Les chambres ? Les 13 chambres, de 38 à 55 m², disposent toutes d'une loggia privative avec vue sur la piscine, le jardin ou les étendues boisées. Matières naturelles, touches contemporaines, bouquet de fleurs de saison à l'arrivée : rien trop clinquant, mais un confort soigné dans les détails et une atmosphère apaisante.

Pour un week-end en amoureux dans le Pays basque : Le restaurant étoilé Michelin, quatre toques au Gault&Millau, est la pièce maîtresse du séjour. Xabi compose une cuisine lisible et précise autour des produits du terroir basque, tandis que Patrice, Meilleur ouvrier de France pâtissier, signe des desserts techniquement irréprochables. Le premier menu commence à 117 euros, ce qui en fait l'une des tables les plus accessibles à ce niveau d'exigence. On réserve la Cabane Nordique en privatisation pour l'après-dîner, on s'immerge dans le bain chaud avec vue sur la forêt, et on finit la soirée dans sa loggia face aux arbres.

Les Frères Ibarboure
13 clés, prix à partir de 182 euros la nuit
281, chemin Ttalienea, Bidart

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5. Château du Clair de Lune | Le manoir pour s'éloigner du monde

Où ? À quatre kilomètres du centre de Biarritz, dans un quartier résidentiel et calme, loin de l'agitation de la Grande Plage mais à distance raisonnable de tout : les plages, Saint-Jean-de-Luz à 14 kilomètres, les villages basques de l'arrière-pays comme Espelette, Ainhoa ou Saint-Jean-Pied-de-Port pour ceux qui veulent s'aventurer dans les terres.

L'hôtel ? Un manoir du XIXe siècle posé au milieu d'un parc arboré de huit hectares, avec des tulipiers de Virginie, des magnolias, des cèdres du Liban, des rhododendrons et des mimosas. Le poète américain Alan Seeger, neveu des premiers propriétaires, s'y est reposé pendant la guerre et a écrit à sa mère que c'était l'endroit le plus beau de tout Biarritz. On comprend pourquoi. Les 18 chambres se répartissent entre l'hôtel château et l'ancien pavillon de chasse, à 70 mètres de là, au cœur de la végétation.

L'atmosphère est celle d'une maison de famille chaleureuse : toile de Jouy, petits carreaux de mosaïque dans les salles de bains, têtes de lit en cannage et vasques rétro. Le grand salon Alan Seeger, avec son bar, son piano et sa bibliothèque, est l'endroit idéal pour lire ou siroter un cocktail en fin de journée. Certainement l'un des plus beaux hôtels du Pays Basque pour un week-end romantique. Sur la propriété, le restaurant Marius, tenu par le chef Sébastien Sanjou dans une ferme basque du XVIIIe siècle, propose une cuisine bistronomique avec vue panoramique sur les Pyrénées.

Les chambres ? Celles du château sont les plus romantiques, avec leurs hauteurs de plafond, leur parquet et leur décoration d'époque. Les chambres Deluxe de 33 m² au premier étage regardent le parc et les Pyrénées en fond de scène. Celles du pavillon de chasse disposent toutes d'une terrasse privée de 10 m² donnant sur la nature.

Pour un week-end en amoureux dans le Pays basque : Un parc centenaire, une piscine chauffée de 15 mètres avec vue sur les Pyrénées, des massages en duo proposés dans un petit espace bien-être aménagé sous les toits du château… Le cadre idéal pour un week-end en amoureux. Le soir, on dîne au Marius, l'un des meilleurs restaurants de Biarritz, face aux montagnes et on rentre à pied à travers le parc. Difficile de faire plus romantique.

Château du Clair de Lune
18 clés, prix à partir de 219 euros la nuit
48, rue Alan Seeger, Biarritz

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