Sandra Serpero, Florence Valencourt, le vendredi 18 juillet 2025L'été à Paris : nos nouvelles terrasses de saison préférées
La terrasse d’Été du Ritz Paris : l'élégance à la française
Du jamais vu ! Pour la première fois de son histoire, la majestueuse place Vendôme accueille une sublime terrasse de 200m2, à fleur de pavé, dans un écrin de verdure imaginé par Le Ritz Paris. Posée au pied de la colonne Vendôme et pensée comme un jardin, avec buis taillés au millimètre, rosiers grimpants, lierre et jasmins parfumés, elle offre une bulle d’élégance en plein cœur de la ville. À l’ombre des parasols blancs, on goûte au savoir-faire 5 étoiles du Ritz Paris qui possède l’art de recevoir comme personne. On goûte à des cocktails rafraîchissants - avec ou sans champagne - célébrant les saveurs de l’été : verveine, cassis, menthe, citron… On savoure des coupes de fruits frais arrosées de crème chantilly : fraises/framboises, pêche pochée à la groseille... Et, quand le soleil commence à rougir, mini-sandwichs et tapas bijoux prennent le relais, comme ces blinis saumon fumé et citron caviar.
Le must ? Avant de partir, arrêt obligé devant le chariot à glaces posé à l’entrée de la terrasse, pour attraper un délicieux cornet. On craque pour ces glaces artisanales aux parfums inattendus (fraise/hibiscus) auxquelles on ajoute un supplément de gourmandise en piochant parmi les affolants toppings : amandes chocolatées, meringue croquante ou noisettes caramélisées.
Bon à savoir : le temps est compté pour savourer ce luxe éphémère, la terrasse s’éclipsera le 10 août.
Style : une élégance étoilée dans un cadre enchanteur et inédit.
Prix : Cocktails : 35 et 38 €. Coupe de champagne à partir de 25 €. Tapas à partir de 36 €. Coupe de fruits à partir de 25 €. Glaces à partir de 14 € (2 boules avec toppings).
La terrasse d’Été du Ritz Paris
Place Vendôme, 75001 Paris
Ouverte tous les jours de 16h à 21h
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La Terrasse d’Ete-du Ritz Paris © Raphael Metivet
La terrasse du Café Marly : la plus « monumentale »
Lové sous les arcades du Louvre, le Café Marly compte déjà parmi nos adresses préférées pour un moment en amoureux. Cet été, il fait monter d’un cran son potentiel romantique en s’offrant une extension au plus près de la Pyramide. Installée dans la cour Napoléon, sa chic terrasse habillée de tables nappées et de grands parasols blancs, devient aussi et surtout l’un des meilleurs spots pour admirer la vasque olympique, totem des Jeux de Paris 2024. A l’heure dorée, quand la vasque s’élève dans le ciel au-dessus des Tuileries, le temps se suspend et le Café Marly se transforme en un balcon idéal pour contempler le spectacle. Pour accompagner ce moment en beauté, cocktails stylés, verre de vin ou coupe de champagne Veuve Cliquot. Ainsi que des plats ultra frais qui vont bien aux faims estivales : melon nature/jambon de parme, gaspacho de tomates, tarama à la truffe, carpaccio de daurade... Une douceur ? La pavlova aux fruits rouges est une petite merveille.
Bon à savoir : jusqu’au 14 septembre, tous les soirs de beau temps, on peut venir encore et encore se délecter de ce moment de grâce.
Style : la quintessence de la terrasse parisienne vue par les Costes
Prix : Cocktails 18 €. Coupe de champagne à partir de 21 €. A la carte, entrées et plats de 20 à 49 €.
La terrasse du Marly
93 rue de Rivoli 75001 Paris
Ouverte tous les jours de 8h à 2h
La terrasse du Royal Monceau : la dolce vita version palace
Cet été, vous êtes coincés à Paris, en mal d’ailleurs et surtout d’Italie ? Direction le Royal Monceau, pour goûter à la douceur transalpine, sur la terrasse entièrement repensée. Couleurs chatoyantes et teintes lumineuses pour ce décor glamour inspiré des plus beaux spots de la côte amalfitaine. Une escale qui se fait savoureuse au fil de mets qui sentent bon l’Italie : tomate cœur de bœuf, stracciatella et pesto de pistaches, pâtes mafaldine à la truffe d’été, filet de bœuf et courgettes grillées… Pour la touche sucrée, ne pas laisser filer cette pépite de brioche givrée, fourrée d’une glace aux deux vanilles, twistée d’un confit citronné et d’une crème légère à l’amande amère. Une création exclusive en édition limitée. Et, saison oblige, les amateurs de glaces trouveront leur bonheur dans un citron givré version palace, sublimé par une sauce citronnée à l’huile de basilic. Troppo buono !
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La terrasse du Royal Monceau à Paris © Thetravelbuds
Bon à savoir : pour la soif, le Royal Monceau a imaginé une collection de cocktails évoquant son âme artistique. Notre préféré ? ‘’Le Cinéma’’ à base de vodka Beluga au beurre salé et sirop acidulé au pop-corn, servi dans un verre en forme de boîte à pop-corn qui rend hommage à sa salle de projection privée.
Style : avec son beau citronnier, une terrasse qui nous fait nous sentir en vacances sans bouger. Jusqu'à fin septembre.
Prix : À la carte, entrées et plats de 29 à 60 €. Cocktails à partir de 30 €.
Le Royal Monceau-Raffles Paris
37 avenue Hoche, 75008 Paris
« Terrasse 42 », à La Réserve Paris : le luxe discret
Cet été, La Réserve Paris – Hôtel & Spa qui fête cette année ses dix ans, dévoile Terrasse 42, un nouveau concept ensoleillé, porté par le Bar Le Gaspard. Ce petit coin de paradis à ciel ouvert, célèbre les beaux jours avec une carte inédite de boissons concoctées par le chef barman Benjamin Nolff et de finger food par le chef triplement étoilé Jérôme Banctel.
Parmi nos préférés : le Spritz « La Réserve » - à base de Château La Mascaronne Rosé et de Liqueur St-Germain – qui séduit par ses notes subtiles de pêche, relevées d’un soda pamplemousse pour une finale peu alcoolisée et très rafraîchissante. Autre coup de cœur à la carte, le« Summer Negroni » - alliant gin The Botanist, vermouth rouge au thé vert sencha, Campari infusé à l’abricot et eau pétillante. Avec un glaçon estampillé La Réserve, du plus bel effet.
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L’été à Paris : nos nouvelles terrasses de saison préférées © Julie Limont
Quant aux lobster rolls du chef breton ou ses sardines à l'huile d'olive, elle sont le parfait contrepoint gourmand des liquides proposés.
Bon à savoir : Autre surprise inédite de la saison, un bar à rosé s’installe sur la terrasse, dans un décor chic et décontracté. Les hôtes sont invités à déguster les cuvées d’exception du Château La Mascaronne, propriété du groupe Michel Reybier.
Style : une parenthèse de sérénité en dehors de l'agitation de la ville
Prix : tapas entre 18 et 39€. Cocktails à 30€
La Réserve Paris
42, avenue Gabriel 75008 Paris
Terrasses du Bar Le Gaspard
Ouverte 7 jours sur 7, de 15h00 à 22h00
Service en continu
La terrasse de Ducasse Baccarat : un jardin secret
Le Jardin version Ducasse Baccarat, c'est à la fois une terrasse confidentielle, un bar raffiné, une Orangerie à l’abri des regards et une carte fraîche et vibrante. En un mot, tout ce dont on peut rêver d'une oasis d'été parisienne.
C’est dans ce précieux cadre qu’Alain Ducasse et ses deux chefs, Christophe Saintagne et Robin Schroeder, proposent une carte légère et délicieuse, célébrant les beaux jours.
Au hasard d'une carte des plus alléchantes, on s'amuse du « croissant roll à l'artichaut, ndiuja », mais on avoue surtout un faible pour le « pain perdu de homard bleu, fenouil à cru ». Côté desserts, la tarte fraise/marjolaine et l'affogato sont des modèles du genre.
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La terrasse de Ducasse © Pierre Monetta
N'oublions pas non plus de s'attarder sur les splendides cocktails créés par Margot Lecarpentier pour cette nouvelle carte estivale. Sa très belle interprétation du Negroni, mais aussi une « Sangria andalouse » (Blend de vins de Xérès, liqueur de fruit de la passion, mezcal, mastika, vinaigre de miel, bitter orange) à faire tourner les têtes.
Bon à savoir : Le Jardin propose également une formule brunch le week-end (85 à 100€) et une carte plus accessible pour le tea-time, afin que tout le monde puisse goûter à ses délices
Style : on le doit à Jérémie Attali, un paysagiste surdoué, qui l'a conçu comme une expérience sensorielle, où les effluves de potager d'été le disputent à celles des fleurs rares.
Prix : pour le déjeuner, entrées entre 24 et 32€, plats entre 32 et 58€, desserts entre 12 et 18€. Cocktails à 18€
Le Jardin by Ducasse Baccarat
11, place des États-Unis 75116 Paris
Ouvert tous les jours, de midi à minuit (déjeuner, tea-time, dîner)
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La terrasse de Ducasse © Pierre Monetta
La terrasse du Crillon : la plus « gostosa »
Pour célébrer la saison France-Brésil 2025, l’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel, invite le Brésil à s’installer dans ses murs le temps d’une riche programmation estivale, culturelle et culinaire, jusqu'à mi-septembre. De la terrasse Concorde aux restaurants L’Écrin et Le Jardin d’Hiver en passant par le Bar Les Ambassadeurs, tout est réuni pour vivre un été brésilien plein de saveurs, en plein cœur de la capitale.
Côté terrasse, c'est dès Concorde que cela se passe, où Parisiens, touristes et hôtes du palace sont plongés immédiatement dans une ambiance bossa nova et tropicale grâce à une scénographie unique. Au bar, installé jusqu'au 15 septembre donc, les amateurs de cocktails découvriront six créations inédites autour du Brésil : Rabo de Galo, Caju Amigo, Brazilian 75, Batida et Brazilian Café Frappé. Que des noms et des ingrédients qui font voyager.
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Hôtel de Crillon © Nolwenn Pernin
Pour rester dans le thème, on choisira de les accompagner d'un pastel de palmito (ravioli frit, cœur de palmier frais, ail, gingembre, piment).
Bon à savoir : pour poursuivre le voyage, direction le Jardin d'Hiver, où la marque Fruttini et le chef pâtissier Matthieu Carlin ont mis au point une création unique pour l'occasion : un sorbet noix de coco épicé avec vanille, muscade, cannelle et un cœur de sorbet açaï inspiré du concept d’açaï bowl. Parfait pour les jours de grosse chaleur.
Style : les codes du palace parisien alliés à la gaieté décomplexée brésilienne
Prix : cocktails 30€, Pastel 32€, Création Açaï 22€
Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel
10, place de la Concorde 75008 Paris
