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Pierre Gunther, Le jeudi 09 septembre 2021
Hôtels
COMO Le Montrachet : le premier hôtel COMO en France ouvrira en Bourgogne
COMO Le Montrachet : le premier hôtel COMO en France ouvrira en Bourgogne
La très exclusive enseigne COMO Hotels & Resorts ouvrirr son premier hôtel en France, à Puligny-Montrachet en Bourgogne à l'horizon 2022. Il s'agit du second hôtel de la collection en Europe continentale après la Toscane.


C’est en Bourgogne, dans le village de Puligny-Montrachet, que le groupe d’hôtels COMO a annoncé l’ouverture en 2022 d’un nouvel hôtel en Europe, quatre ans après le Castello Del Nero en Toscane. Le groupe, installé dans des destinations pointues et exclusives — BaliBhoutanMaldivesCaraïbes — et quelques villes (Miami, LondresPerth), ne cache plus sa volonté de s’agrandir sur le Vieux Continent.

COMO Le Montrachet, une ancienne auberge dans un village typiquement bourguignon

COMO Le Montrachet investit les murs d’un hôtel existant, Le Montrachet, sis sur la place de Puligny-Montrachet, 385 habitants, mondialement connu pour son très réputé vin AOC. Cette ancienne auberge construite au tournant des XVIIIe et XIXe siècle possède plusieurs bâtiments en pierre calcaire, répartis autour de la place et dans le parc de l’établissement. Comme pour le Castello del Nero, c’est la designeuse italienne Paola Navone qui se chargera d’apporter à la bâtisse ancienne la touche contemporaine et et lumineuse caractéristique de COMO. On comptera 31 chambres et suites transformés en « sanctuaires chics », une retraite COMO Shambala et des « options de restaurations exceptionnelles ».

L’idée selon les mots du PDG du groupe, Olivier Jolivet, interrogé par Le Figaro ? Recréer « la place du village à la française, avec son hôtel, sa croissanterie, son restaurant gastronomique ».

© Como Le Montrachet

 

 

La Bourgogne, nouvelle région œnotouristique internationale ?

Le projet, porté par le groupe COMO en collaboration avec OLMA Luxury Holdings (Domaine de Chanzy en Bourgogne, Caviar House & Prunier, Château de Beauvallon, Click & Boat, Le Collectionist, etc.), place encore davantage la Bourgogne sur la carte des destinations viticoles de renommée mondiale. En effet, si les adresses réputées, historiques ou gastronomiques, ne manquent pas, les grands groupes internationaux sont encore absents de la région. Autant dire que le COMO Le Montrachet servira de précurseur, à seulement 12 km de la capitale des grands vins de Bourgogne, Beaune, et de ces fameux Hospices, et à deux pas des villages de Chassagne-Montrachet et Meursault, célèbres pour leurs blancs, ou Volnay et Pommard dont les coteaux produisent quelques-uns des rouges les plus prisés des amateurs.

 

D'autres photos de l'hôtel

L'hôtel donne sur la place principale du village

© Como Le Montrachet

© Como Le Montrachet

© Como Le Montrachet

 

COMO Le Montrachet

Ouverture en 2022
31 chambres et suites
10 place du Pasquier de la Fontaine, 21190 Puligny-Montrachet.

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