Notre avis sur Misíncu, le réveil d’un mythe corse

Le pitch

Après une parenthèse mouvementée, le Domaine Misíncu, hôtel de luxe de Corse a rouvert ses portes au printemps 2025, plus inspiré que jamais. Porté par quatre nouveaux associés, cet établissement emblématique du Cap Corse entend bien remettre le nord de l’île sur la carte des escapades désirables.

Comment est l’hôtel ?

Misíncu revient de loin. Fermé en septembre 2023 après une longue saga judiciaire, l’ancien Caribou, haut lieu des fifties prisé par Gainsbourg, Delon ou Romy Schneider, qui préféraient son calme sauvage à l’effervescence tropézienne, renaît de ses cendres. À une heure de Bastia, ce 5 étoiles en Corse s’étire sur 22 hectares à flanc de maquis entre rivière et figuiers de barbarie. En contrebas, la plage sauvage d’A Spartera a retrouvé sa quiétude : la paillote illégale a disparu, le site est revenu à l’état naturel. L’architecture du lieu a conservé son charme minéral : crépi ocre et lauze locale de Sisco. Quelques faïences d’époque ornent encore les façades. L’ambiance recréé celle d’un hameau : patio, fontaine, jasmins odorants, et cette terrasse spectaculaire suspendue qui semble flotter au dessus de la mer, comme la proue d’un paquebot. Parfait pour un week-end nature en Corse.

Comment est la table ?

Un temps confiée au suédois Fredrik Andersson, adepte d’une approche locavore radicale, la cuisine change de mains. Reine Sammut, cheffe étoilée de La Fenière dans le Luberon, prend les rênes avec son ancien second Christophe Négrel pour orchestrer deux expériences complémentaires. À La Table, le restaurant gastronomique, une cuisine méditerranéenne solaire, végétale et enracinée dans la saisonnalité corse. En contrebas, Le Jardin, guinguette sous les oliviers, s’anime de juin à septembre autour d’un four à bois, de braseros, de pizzas maison, de pluma ibérique, de DJ sets et de dîners à la lueur des lanternes.

Comment sont les chambres ?

29 chambres et 7 villas. La déco, signée de la décoratrice grecque Olympe Zographos, mêle parquet, meubles en bois flotté et teintes claires, dans un esprit bohème chic inspiré des maisons américaines du Cap Corse. Certaines chambres donnent sur les jardins, d’autres sur la mer, avec balcon ou terrasse. Les villas à louer en Corse, entièrement indépendantes, accueillent de 2 à 9 personnes, avec jardin et piscine privée. Parfaites pour les familles, tribus ou séjours prolongés.

La chambre à réserver ?

La suite 114 (ou sa jumelle 115) pour sa vue mer hypnotique, ses 60 m² parfaitement agencés, et son calme total à l’étage du bâtiment principal.

Ce qu’il faut retenir ?

La renaissance d’un hôtel culte mêlant déco bohème, cuisine d’auteur et nature brute, dans l’un des coins les plus secrets et sauvages de l’île de Beauté.

Les cinq choses que l’on a aimées au Domaine de Misíncu

• La piscine protégée du vent avec sunbeds flottants sur l’eau
• L’accès en quelques minutes à une plage sauvage
• Le nouveau spa en partenariat avec Pure Wellness avec les produits Biologique Recherche et Nucca, Hydrafacial, sauna, hammam, piscine intérieure, bain sonore…
• Le restaurant d’été avec terrain de pétanque sous les oliviers
• La terrasse en surplomb sur la mer, bercée par le bruit des vagues.

À faire dans la région :

• Naviguer au départ du port de Santa Severa (kayak, paddle, bateau avec ou sans skipper)
• Explorer le Cap Corse en VTT électrique : le port de pêche de Porticciolo, le village de Pino accroché à flanc de montagne
• S’initier à la céramique avec Anna Toussaint à l’Atelier Santandrea, dans la citadelle de Bastia
• Randonner sur le sentier des Douaniers, en longeant les criques sauvages
• Poser sa serviette sur la plage de Tamarone, l’un des plus beaux spots du Cap Corse