On a testé le Schloss Dürnstein, joyau baroque au cœur de la Wachau

Le pitch | Entre baroque et hospitalité familiale

Installé dans un ancien château du XVIIᵉ siècle, ce Relais & Châteaux, propriété de la famille Thiery depuis plus de 80 ans conjugue faste d’époque et accueil chaleureux. Maria Katharina Thiery-Schroll et Johannes Christian Thiery, frère et sœur, incarnent la troisième génération à la tête de cette maison historique en Autriche. Leur ambition ? Préserver l’âme du lieu tout en l’ancrant dans le présent. 

Vue d’ensemble | Un château sur le Danube

Dès l’entrée, le ton est donné : tapisseries anciennes, moulures délicates, hauts plafonds, lustres majestueux et imposantes clés en laiton évoquent une élégance baroque sans artifice. Le décor, qui pourrait sembler désuet ailleurs, trouve ici toute sa légitimité. Chaque élément est chargé d’histoire : le bois craque sous les pas, les poignées résistent, les couloirs résonnent. Et surtout, partout, la vue captive : sur le fleuve à perte de vue, les vignobles en terrasses et les collines boisées qui s’embrasent au coucher du soleil.

Récemment repensés avec l’agence Raumkonzept et l’architecte Alexandra Moyzisch, le hall et le bar trouvent l’équilibre subtil entre sobriété et héritage baroque. Matériaux nobles, mobilier régional et luminaires modernes insufflent à cet hôtel 5 étoiles une atmosphère vivante, loin du musée figé.

Des chambres au charme classique

Les 46 chambres et suites déclinent une esthétique traditionnelle : mobilier d’époque, tissus à motifs, parquets cirés et chandeliers de cristal. Certaines ouvrent sur la vallée et le Danube, qui baignent les pièces d’une lumière unique au lever comme au coucher du soleil. Ce panorama exceptionnel est l’un des plus beaux atouts de l’adresse.

La table | Entre terroir et panorama

Dès le matin, le petit-déjeuner célèbre l’artisanat local : petits pains de la boulangerie Schmidl, institution de Dürnstein, confitures maison, mueslis, pâtisseries et brioches dorées sont dressées dans une salle élégante ou, aux beaux jours, sur la terrasse panoramique. Le soir, place à la cuisine autrichienne revisitée. Les produits régionaux sont à l’honneur : poisson frais du Danube, gibier local, légumes de saison. 

Bien-être entre murs séculaires

Niché au cœur du château-hôtel, le spa offre une parenthèse tranquille. Sauna, hammam, soins sur mesure et piscine intérieure viennent compléter une spectaculaire piscine extérieure, presque cachée des regards. Entourée de verdure et protégée par les remparts, elle offre un oasis de détente loin des foules qui visitent la petite ville.

Ce qu’on a aimé au Schloss Dürnstein

• La vue depuis les chambres et la terrasse, sublime au lever comme au coucher du soleil ;
• L’équilibre entre faste baroque et modernité discrète ;
• L’accueil familial et attentionné de la famille Thiery et de leur équipe ;
• La piscine extérieure cachée, véritable havre de paix.

À voir, à faire à Dürnstein et dans la Wachau ?

• Explorer les ruelles pavées de Dürnstein et grimper jusqu’aux ruines du château pour une vue à 360° sur la vallée.

• Sillonner la Wachau à vélo le long du Danube, entre abricotiers et vignobles.

• Déguster les vins blancs de la région, notamment les Grüner Veltliner et Rieslings, chez les vignerons locaux.
• Prendre le bateau pour une croisière au fil du Danube jusqu’à Melk et son abbaye baroque spectaculaire.