Les meilleurs hôtels slow life en France, déconnexion garantie

Avouons-le, le quotidien nous pousse parfois à courir sans vraiment savoir après quoi. Heureusement, certains hôtels ont tout compris : ici, on arrête de regarder l’heure et on profite du moment. Que vous soyez plutôt mer, montagne ou campagne, ces adresses invitent à une déconnexion totale, sans pour autant sacrifier le confort. Oubliez les to-do list et les notifications incessantes, et laissez-vous tenter par une sieste à l’ombre d’un olivier ou un repas qui s’étire doucement sous le soleil. Des endroits où la lenteur devient un art de vivre et où chaque détail semble conçu pour vous faire lever le pied. Voici cinq hôtels slow life en France où « ralentir » prend tout son sens. Et croyez-nous, vous ne voudrez plus repartir.
 

1. Les Hortensias du Lac, Fontenille Collection, Landes

HÔTEL PARTENAIRE

Installé en première ligne sur le lac marin, cet hôtel d'Hossegor se positionne à la croisée du charme landais, de la culture surf et d’un art de vivre tourné vers la nature. Institution locale ouverte dans les années 1950, la maison a connu une renaissance inspirée sous l’impulsion de Frédéric Biousse et Guillaume Foucher, fondateurs de Fontenille Collection. Leur vision a redonné souffle à cette grande demeure des années 1930, en sublimant son héritage.

Les poutres d’origine, autrefois teintées de bordeaux, se parent aujourd’hui d’un vert sapin élégant, en parfaite harmonie avec la pinède environnante et les reflets changeants du lac. Les 25 chambres et suites, entièrement repensées, déclinent le charme de l’ancien. 

À seulement quelques pas, l’océan Atlantique déploie ses vagues légendaires, prisées des surfeurs du monde entier, notamment sur la plage emblématique de la Gravière. Cette dualité entre eau douce et eau salée façonne l’âme même des Hortensias du Lac. L’hôtel s’inspire de cette culture surf. Le décor mêle lignes Art déco, esprit balnéaire et références aux surf lodges des Hamptons ou de Californie. Bois clair, matières naturelles, lumière douce composent une atmosphère laid back, élégante et intemporelle, où l’on vit pieds nus, porté par le vent du large.

L'hôtel du Sud-Ouest bénéficie d’un emplacement rare, directement posé sur les berges du lac marin, à quelques minutes à vélo de la plage centrale et du centre-ville d’Hossegor. Une situation idéale pour déconnecter tout en restant proche de l’effervescence locale. L’hôtel met à disposition des bicyclettes au charme vintage, parfaites pour explorer les ruelles paisibles, les marchés, les terrasses animées et les plages.

Surplombant le lac, le spa minéral de 450 m² constitue l’un des joyaux de la maison. Hammam, sauna, bains nordiques, séances de yoga et soins naturels signés L:A Bruket et myBlend composent une expérience régénérante. L’hôtel décline plusieurs formules à la journée (Day Pass), dont Champagne Escape, une parenthèse chic et pétillante associant un modelage signature « Les Hortensias » de 50 minutes, un soin du visage MyBlend de 30 minutes et l’accès au Spa. L’expérience se prolonge autour de tapas et d’une coupe de champagne, face au lac, à l’heure où le jour décline (240 euros par personne, sur réservation).

Côté restauration, le restaurant du chef Philippe Moreno, recommandé par le guide Michelin, domine le lac. Passé par les cuisines du triplement étoilé Gérald Passedat à Marseille, où il fut second en pâtisserie, le chef met ici à l’honneur les produits de la mer : bar de ligne, poulpe, crevettes impériales… sourcés localement et travaillés au rythme des saisons. En hiver, le Goûter du Lac est le rendez-vous réconfortant qui plaît aux familles, autour de pâtisseries maison imaginées par le chef Philippe Moreno, à savourer entre deux promenades revigorantes sur la plage ou après un massage au spa.

Les Hortensias du Lac, Fontenille Collection
25 clés, prix à partir de 292 euros la nuit
1578, avenue du Tour du Lac, Soorts-Hossegor
Site officiel de l'établissement

2. Domaine Riberach, Pyrénées-Orientales

Situé à une demi-heure de Perpignan, au cœur des Pyrénées-Orientales, le Domaine Riberach ne fait pas dans le classique. Ce n’est pas tous les jours que l’on dort dans des cuves à vin ! Ancienne coopérative viticole, l’hôtel slow life et écologique a été réinventé avec flair par Luc Richard et Karin Pühringer, un couple d’architectes tombé amoureux du site. Ils ont eu l’idée de transformer cet espace industriel en écolodge, en y intégrant le vignoble, l'architecture brute et un certain art de vivre.

Les chambres, réparties entre les anciennes cuves et les nouveaux bâtiments, allient confort et simplicité. Le bois, la pierre et les matériaux naturels donnent à chaque pièce une atmosphère apaisante, idéale pour se ressourcer après une journée à explorer l’Occitanie. En prime, les terrasses offrent des vues dégagées sur les collines environnantes. Le restaurant La Coopérative, installé sous un plafond Eiffel d'origine, propose une cuisine de saison. Sa table étoilée (et étoile verte) met à l'honneur les produits locaux et les vins du domaine. Et pour parfaire cette expérience, l’hôtel 4 étoiles dispose également d’un spa avec des soins signés Vinésime, comme le massage en duo. 

Domaine Riberach
18 clés, prix à partir de 186 euros la nuit
2, route de Caladroy, Belesta

3. Domaine de Verchant, Montpellier

Aux portes de Montpellier, le Domaine de Verchant fait partie de ces lieux qui réussissent à marier l'ancien et le contemporain sans fausse note. D’un côté, une demeure du XIXe siècle pleine de charme, de l’autre, des pièces de design italien signées Poltrona Frau, Patricia Urquiola et autres grands noms. Dans ce cadre exceptionnel, les 49 chambres, suites et appartements ont été pensés pour allier confort moderne et authenticité.

Relais & Châteaux depuis 2013, le domaine n’a rien d’un hôtel slow life classique. Chaque chambre semble avoir sa propre personnalité, à l’image de ce parc classé dessiné par les frères Bühler, où se côtoient arbres majestueux et plantes méditerranéennes. On y flâne comme dans un jardin secret, où tout incite à la détente.

Et pour ceux qui rêvent d’un moment de pure déconnexion, direction le spa. Avec ses 2 000 m² - une taille rare dans la région - c'est un véritable temple du bien-être. Verre, marbre, mosaïques géométriques : ici, tout est pensé pour que l'on s’y sente bien, loin du stress de la vie quotidienne.

Domaine de Verchant
49 clés, prix à partir de 242 euros la nuit
1, boulevard Philippe Lamour, Castelnau-le-Lez

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4. Le Nessay, Bretagne

Les amoureux de maisons de famille et de charme seront comblés par cet hôtel en Bretagne. Ce château du XIXe siècle, délicieusement rénové, marie l’esprit breton à une atmosphère conviviale. Ses 17 chambres et suites, imaginées par Stéphanie Cayet, jouent la carte de la simplicité élégante, avec des tons doux et des détails qui rappellent les souvenirs d’enfance : bottes en caoutchouc prêtes à affronter la marée, photos de vacances accrochées aux murs.

Installé sur une presqu'île à Saint-Briac-sur-Mer, l'hôtel slow life offre une vue spectaculaire sur la côte d’Émeraude, que l’on contemple depuis les chambres ou la terrasse du restaurant. Dans l’assiette, une cuisine bistrot chic, où les produits locaux - poissons frais et fruits de mer - sont sublimés avec justesse.

Après une journée passée à explorer les plages alentour ou à parcourir les sentiers côtiers à vélo, un passage au spa intime de l’hôtel spa en Bretagne s’impose. Les soins Phytomer offrent une parenthèse de détente, parfaite pour clore une journée iodée.

Le Nessay
17 clés, prix à partir de 207 euros la nuit
Boulevard du Bechay, Saint-Briac-sur-Mer

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5. Les Petites Maisons - Hameau des Baux, Alpilles

Les Petites Maisons du Hameau des Baux, nichées au cœur des Alpilles à Paradou, ne ressemblent en rien à un hôtel classique. C’est un véritable village provençal qui s’étend dans une oliveraie de 5 hectares, où chaque coin respire la quiétude et l’art de vivre méridional. Entre mas traditionnels et mazets dispersés, les 27 chambres et suites offrent une immersion totale dans un cadre naturel enchanteur, avec leurs murs chaulés, leurs tomettes patinées et leur décoration épurée, ponctuée de meubles vintage soigneusement choisis.

Les Petites Maisons Hameau des Baux
27 clés, à partir de 214 euros la nuit
285, chemin de Bourgeac, Paradou

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