Notre avis sur l’Escale Thalazur Carnac métamorphosée

Le pitch | Thalazur Carnac fait peau neuve

Destination phare de la collection Thalazur, campée entre l’océan Atlantique et les salines, l’Escale Carnac fut créée en 1978, reprise en 2018 par Hively Hospitality, groupe SCIH. Cette référence de la thalassothérapie en Bretagne a été complètement restructurée dans une optique de montée en gamme. L’hôtel 4 étoiles, la résidence, le restaurant, les espaces séminaires et les jardins ont tout d’abord été repensés selon les nouvelles normes environnementales. Puis la thalassothérapie proprement dite et le spa ont été entièrement rajeunis. Aux commandes de cette métamorphose, l’agence rouennaise CB Architectes et Nicolas Thermed pour le design et la décoration intérieure. De quoi faire entrer Thalazur Carnac dans une ère nouvelle.

Comment est l’hôtel ? La lumière comme fil conducteur

Campé sur un site naturel de 15 hectares, fréquenté par aigrettes et cormorans, L'Escale Thalazur Carnac redonne toute sa place à la lumière et à l’espace. Les volumes intérieurs ont été décloisonnés pour fluidifier la circulation et ouvrir des perspectives sur les salines et les jardins. Bois clair, pierre, teintes minérales et lignes épurées composent une atmosphère apaisante et chaleureuse dans le lobby. Autour du bar à la façade en bois flotté s’égrènent îlots d’intimité et espaces bibliothèques, décorés d’objets chinés, de faïences anciennes, d’ouvrages sur la Bretagne et de coquillages. De part et d’autre de la blanche tour d’origine réhabilitée, deux passerelles vitrées se déploient, desservant la nouvelle thalasso et l'hôtel en Bretagne lovés au cœur de jardins paysagés.

Comment sont les chambres ? Contemporaines et ouvertes sur le grand large

L'hôtel bien-être compte 200 chambres, suites et duplex (de 17 à 46 m²) pensées dans un esprit contemporain. Qu’ils soient côté mer ou côté marais salants, ces hébergements déclinent des coloris beiges, roses, verts et bleus de l’iconique glaz breton. Matériaux naturels et mobilier aux formes enveloppantes renforcent l’atmosphère cocooning des lieux. De larges baies s’ouvrent sur des balcons ou des terrasses, qui invitent à savourer la vue sur l’île aux oiseaux, les villages ou l’océan en toile de fond. Face aux Salines, la résidence hôtelière repimpée ravit les voyageurs les plus indépendants (22 studios de 17 m²), mais se prête également à des séjours en famille (12 appartements de 34 m² conçus pour 4).

Comment est le restaurant ?

Egalement décloisonné et doté de grandes baies qui apportent beaucoup de luminosité, le restaurant La Table des Salines offre une cuisine bistronomique locavore et créative. Guidé par la saisonnalité, le chef Thomas Chauvet célèbre les saveurs de la Bretagne dans les mets élaborés avec la diététicienne de la thalasso comme dans ses plats signature. Outre les incontournables huîtres de Locmariaquer, toutes les préparations racontent une histoire de terre et de mer, sublimée par quelques épices. Turbot rôti au beurre d’orange, épaule d’agneau à l’émulsion de parmesan, mille-feuille de pomme ou sablé breton revisité ravissent les papilles. Seule réserve à notre goût, les propositions audacieuses (trop ?) de crêpes réinventées, telle cette galette Saint Jacques-châtaignes-mandarine.

Comment est la thalasso ? 

Sur 4500 m², elle conjugue bienfaits de l’eau de mer et équipements dernière génération : 39 cabines hydro, 13 de soins secs, 2 bassins de soins en eau de mer chauffée, un spa marin avec bassin ludique et bassin de natation, saunas, hammams, solarium agrémentent l’immersion bien-être. A la journée, lors d'un week-end bien-être ou à la semaine, la thalasso programme des soins experts et des cures ciblées comme le protocole Ventre et émotions. Dédié aux rituels esthétiques et bien-être, en partenariat avec les marques Thalgo et Payot, le spa de beauté, feutré et intimiste, propose un bel éventail de parenthèses sensorielles. 

Cinq choses que l’on a aimées à l’escale Thalazur Carnac :

• L’espace et la lumière qui reviennent comme un leitmotiv dans tout l’établissement ;
• La vue sur les Salines depuis les chambres du dernier étage ;
• La multiplication des clins d’œil locaux dans les espaces communs ;
• L’expérience culinaire inspirée de la Bretagne ;
• L’engagement pour un tourisme durable et responsable.