Pierre Gunther, Le mardi 24 juin 2025La Folie Barbizon : la nouvelle maison d’hôtes arty à l’orée de la forêt de Fontainebleau
La Folie Barbizon : ce qu'il faut retenir en 3 points
Née pendant le confinement sous l’impulsion de Lionel Bensemoun – figure de la nuit parisienne et créateur de lieux hybrides comme Le Baron ou La Villa Lena en Toscane – La Folie Barbizon se transforme en 2025 en hôtel 4 étoiles fort de 21 chambres et suites, toutes uniques. L’ancienne maison de campagne devient un espace vivant où l’hospitalité s’unit à l’expression artistique et à l’engagement écologique à proximité immédiate de la forêt de Fontainebleau. À la décoration, on retrouve le Studio Marion Collard qui a composé un univers sensible mêlant mobilier chiné, vitraux végétaux, tapis fleuris et matériaux naturels. Les chambres, habillées d’œuvres sur mesure, prennent des noms de couleurs ou de personnages comme dans une maison de famille. La direction artistique, assurée par Sarah Valente et la Greenline Foundation, donne au lieu une profondeur narrative : chaque espace est conçu comme un chapitre du Conte de Barbizon, fil rouge poétique reliant art, nature et patrimoine.
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Au restaurant de l’hôtel, on déguste une cuisine locavore signée Éric Fava © Adel Slimane Fecih
Vivre La Folie, plus qu’y séjourner
À La Folie Barbizon, on ne vient pas seulement dormir au vert : on vient vivre. Chaque week-end, des expériences immersives sont proposées aux visiteurs : expositions, résidences d’artistes, concerts en petit comité, balades botaniques, ateliers de céramique ou conférences autour de la préservation des forêts.
La cuisine, pilotée par le jeune chef Éric Fava, est végétale, locavore et conviviale : des produits de saison en circuit court, des vins nature et une atmosphère familiale, à l’image de l’ADN du lieu. En semaine, le bar à vins et tapas accueille les habitants du coin autant que les voyageurs. Le jardin, dessiné par Estelle Marandon, prolonge cette approche : plantes endémiques, potager, espace mellifère, sculptures et œuvres végétales y cohabitent dans une démarche à la fois écologique et sensible.
Un luxe engagé et joyeux
C’est toute une vision de l’hospitalité qui se déploie ici, entre refuge créatif, maison partagée et manifeste joyeux pour un tourisme plus conscient. Enracinée dans le patrimoine artistique de Barbizon – berceau de l’école pré-impressionniste – La Folie renoue avec l’idée d’un lieu de rencontre, de pensée et de transmission. Pensée pour les familles, les citadins en quête de week-end à la campagne ou les créatifs en résidence, cette adresse singulière incarne une certaine idée du luxe contemporain : celui de ralentir, de se reconnecter, de participer. Une “folie” assumée, douce et nécessaire, à la fois ancrée dans la forêt et tournée vers l’avenir.
La Folie Barbizon
5 Grande Rue, 77630 Barbizon
Y aller ? À 40 minutes en voiture depuis Paris. En train, prendre le transilien ligne R jusqu’ à la
gare de Fontainebleau-Avon, puis le bus jusqu’à Barbizon.
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