Les plus beaux hôtels autour du lac Léman, en France et en Suisse

Adeptes de grand air, ne passez pas votre chemin, la rédaction vous guide à travers les adresses qui flirtent avec les eaux cristallines du lac Léman, pour un séjour aussi chic que ressourçant. Tour d’horizon des plus beaux hôtels français et des hôtels de luxe en Suisse qui constellent les rivages du lac Léman.

1. Hôtel Royal - Evian Resort | Un palace avec vue sur le lac Léman

HÔTEL PARTENAIRE
Le pitch ? Majestueusement dressé face au Léman, l’hôtel Royal s’impose à la fois comme le fleuron du complexe Evian Resort, mais aussi comme l’un des trésors hôteliers parmi les plus éblouissants de la région. Construit en 1909 à l’attention du roi Édouard VII, qui mourra cependant avant d’avoir pu y séjourner, l’hôtel devient rapidement la destination de prédilection de tout le gotha, célébrités et têtes couronnées, qui viennent profiter des bienfaits des eaux d’Évian. Malgré un important incendie en 1958, le Royal a conservé son architecture d’origine, à la croisée entre Art déco et Art nouveau, entièrement rénovée en 2015 sous la houlette de François Champsaur, architecte d’intérieur et François Chatillon, architecte en chef des monuments historiques. En 2016, l’hôtel obtient la distinction Palace. 

Les chambres ? Côté hébergement, l’offre du Royal, hôtel du Lac Léman, se décompose en plusieurs catégories : les chambres, les suites, les suites expérientielles et la suite royale, qui jouit d’une terrasse privative de 60 m² offrant une vue panoramique sur le Léman. Tournées vers le lac ou vers le parc, toutes revendiquent une décoration raffinée, à la fois lumineuse et cosy, rehaussée de touches de couleurs vives et de moquettes aux imprimés graphiques. 

La gastronomie ? Après avoir siroté un cocktail dans l’époustouflant décor Belle Époque du bar de l’hôtel, direction Les Fresques, restaurant une étoile Michelin, pour une expérience gastronomique à la hauteur du prestige de l’hôtel. Sous les fresques peintes par Gustave Louis Jaulmes il y a près d’un siècle, le chef Patrice Vander livre une impressionnante partition culinaire, qui fait non seulement la part belle aux produits de région, mais aux meilleurs seulement. Le chef met à l’honneur des produits du terroir local : poissons d’eau douce et écrevisses pêchés dans le lac Léman, herbes aromatiques provenant du potager de l’établissement.

Côté bien-être ? Après des travaux colossaux, le spa du Royal Evian a rouvert ses portes, pour offrir à sa clientèle une expérience augmentée, un parcours repensé de A à Z selon le thème du cycle de l’eau. Une « V2 » qui marque la volonté du palace de s’inscrire dans un ancrage local, tout en proposant des équipements remis au gout du jour, à la hauteur de son rang. Ce nouveau evian®Spa, le premier en Europe, s’étend sur 1 700 m² et deux espaces distincts, l’un réservé aux soins, l’autre accueillant la partie aquatique. Tout en courbes, la piscine flanquée de transats avec vue sur le lac, s’accompagne d’un bassin extérieur façon jaccuzzi géant où l’on barbote en admirant le paysage, saisit par cette fameuse « môle du lac », ce sentiment de bien-être qui envahit le voyageur séjournant sur les rives du Léman. Coté soins, des salons immersifs, projetant des vidéos retraçant le cycle immuable de l’eau ou ornés de fresques anciennes, des cabines cocons nommées d’après des sommets alpins accueillent les protocoles signatures réalisés par des thérapeutes aux mains d’or, véritables expertes avec des années d’expérience. S’il manquait une raison de séjourner dans ce palace iconique, la voici, la boucle est bouclée.

Hôtel Royal – Evian Resort
150 chambres à partir de 360 € la nuit
13 avenue des Mateirons, Évian-les-Bains
Site Web

2. Le Beau-Rivage Palace Hotel, Lausanne | La grande dame de Lausanne

Dressé au sein d'un parc de plusieurs hectares en plein cœur de la commune de Ouchy, à Lausanne, cet hôtel de luxe du lac Léman offre une vue époustouflante sur les Alpes qui lui font face. Construit en 1861, l’hôtel spa de Suisse s’inscrit au rang de « bien culturel suisse d'importance nationale » et cultive un style Art déco qui rend hommage aux plus grandes heures de son histoire, revu et corrigée par l'architecte spécialiste des palaces Pierre-Yves Rochon. Le spa Guerlain (1,500 m²), les piscines chauffées, la salle de fitness, le studio de yoga et le salon de naturopathie témoignent du soin apporté par l’établissement au bien-être des hôtes.

Ce qui fait la différence ? Si plusieurs espaces de restauration sont proposés aux clients (mention très bien pour le Café Beau Rivage et le restaurant japonais Kaigan), c’est au restaurant gastronomique (deux étoiles Michelin) que chavirent nos papilles, grâce à la virtuosité de la cheffe Anne-Sophie Pic.

Beau-Rivage Palace Hotel
168 chambres à partir de 500 € la nuit
Chemin de Beau-Rivage 21, Lausanne, Suisse

3. Le Mirador Resort & Spa, Chardonne | Sur les hauteurs du vignoble de Lavaux

Situé au cœur du vignoble suisse de Lavaux, inscrit au Patrimoine mondial de l'Unesco, le Mirador Resort & Spa, hôtel du lac Léman, peut s’enorgueillir d’offrir l’une des vues les plus spectaculaires au monde grâce à sa localisation idéale, sur les hauteurs du mont Pèlerin. Doté de 64 chambres et suites, dont la plupart disposent d’une terrasse, l’établissement permet à ses hôtes de profiter d’un espace détente de 1750 m², d’une piscine intérieure chauffée avec jacuzzi et terrasse panoramique, ainsi que d’un spa by Alpeor. Côté gastronomie, on déguste une cuisine locale et raffinée signée par le chef Giacomo Dal Molin à la table Le Patio. Amateurs d’expériences insolites, ne manquez pas les « cabines à fondue » installées sur la terrasse de l’hôtel.

Le Mirador Resort & Spa
64 clés à partir de 298 € la nuit
Chemin de l'Hôtel Mirador 5, Chardonne, Suisse

4. Hôtel Fairmont Le Montreux Palace | Le grand hôtel de Montreux

Dressé sur les rives du Léman depuis plus d’un siècle, le Montreux Palace incarne tout le faste de la Belle Époque. Une opulence qui se décline au sein de ses 236 chambres et suites, où les splendeurs du siècle passé rencontrent la modernité des temps présents. Déployé sur 2000 m², le spa est pourvu d’une multitude d’équipements dédiés au bien-être des hôtes : bain tourbillon, sauna, hammam, piscines, bain froid, ainsi que plusieurs cabines de soin. Après une journée d’exploration à travers les plus beaux sites de la région, du Glacier 3000 au Château de Chillon, les convives pourront se détendre au bar du Pureaty Café, avant de s’attabler au Montreux Jazz Café. 

Hôtel Fairmont Le Montreux Palace
236 clés à partir de 637 € la nuit
Avenue Claude-Nobs 2, Montreux, Suisse

5. Hôtel Ermitage - Evian Resort | L'adresse chic d'Évian-les-Bains 

HÔTEL PARTENAIRE
Deuxième joyau du complexe Evian Resort sur les bords du Léman, dressé au cœur d'un parc de 19 hectares, l’Hôtel Ermitage tire son épingle du jeu grâce à son atmosphère chaleureuse et familiale. Derrière sa façade de style anglo-normand, l’établissement accueille quelques 80 chambres et suites tournées vers le parc ou vers le lac, un spa Quatre Terres, deux bars et un restaurant. Baptisé La Table, celui-ci propose une cuisine de saison et de région, mettant à l’honneur les produits locaux. On y déguste notamment des poissons de la pêcherie de la famille Pecquery, les charcuteries de Simon et les fromages de la Ferme des Chalets d’Oche.

Ce qui fait la différence ? Les clients peuvent profiter de tous les équipement et lieux de vie de l’Evian Resort : golf 18 trous, Kid’s Resort, casino...

Hôtel Ermitage - Evian Resort
80 clés à partir de 229 € la nuit
1230 avenue du Léman, Évian-les-Bains
Site Web

6. Four Seasons Hotel des Bergues, Genève | L'hôtel de luxe emblématique de Genève

Fondé en 1834, le Four Seasons Genève hôtel sur le Léman, s’impose comme un véritable joyau du patrimoine genevois. Seul et unique palace de l'enseigne Four Seasons en Suisse, l’écrin abrite derrière sa façade néoclassique de 1834 quelque 72 chambres et 43 suites, dont la décoration signée Pierre-Yves Rochon affiche un style opulent et raffiné, conjuguant nuances poudrées, mix and match d’imprimés et mobilier Louis-Philippe. Au sein du Spa Four Seasons Genève, les voyageurs peuvent profiter d’un large éventail de rituels et de soins : massages, soins silhouette, gommages, enveloppements et soins visage signés Biologique Recherche, Swiss Perfection ou encore Dr. Burgener. Côté restauration, les convives peuvent faire voyager leurs papilles du côté de l’Italie à la table du Il Lago, ou du Japon au restaurant Izumi, réputé pour être l'une des toutes meilleures tables de Genève.

Four Seasons Hotel des Bergues, Genève
115 chambres et suites à partir de 2678 € la nuit 
Quai des Bergues 33, Genève, Suisse

7. Grand Hôtel du Lac, Vevey | Le luxe en toute intimité 

Estampillé Relais & Châteaux, le Grand Hôtel du Lac offre à ses hôtes une parenthèse hors du temps sur la Riviera vaudoise. C’est en tout cas l’impression qui se dégage de ses 50 chambres et suites, imaginées par l’architecte d’intérieur Pierre-Yves Rochon, où s’entrecroisent miroirs anciens, motifs végétaux, étoffes raffinées, dans un camaïeu de nuances poudrées. Après une journée de détente au Spa Valmont, les voyageurs sont conviés à siroter un cocktail dans le décor orientaliste du Henryk’s Bar, joyeux préambule à l’expérience gastronomique proposée au restaurant Émotions. Le chef Guy Ravet y livre sa vision généreuse et créative de la cuisine, articulée autour des produits de région. Ne manquez ni ses amuse-bouches à base de foie gras, ni ses plats comme omble chevalier ou rascasse, et même sandre avec sauce meurette.

Grand Hôtel du Lac
50 clés à partir de 330 € la nuit
Rue d'Italie 1, Vevey, Suisse

8. La Réserve Genève Hotel, Spa and Villa | Un resort urbain aux portes de Genève

Resort urbain entre lac et montagne, la Réserve Genève invite ses hôtes à arrêter le temps pour savourer le présent. Posé au cœur d’un parc de quatre hectares sur les rives du Léman, l’hôtel s’inscrit à la croisée entre refuge de charme et lodge africain, grâce à la décoration teintée d’exotisme de Jacques Garcia. Déployé sur plus de 1800 m², le Spa Nescens s’impose comme l’un des atouts majeurs de l’hôtel avec ses 17 cabines de soin, ses piscines, son hammam et son sauna. En complément, l’enseigne Nescens propose deux programmes bien-être de 4 et 7 jours adaptés aux objectifs de chacun (amincissement, diminution du stress, remise en forme, etc.). Les trois restaurants de l’hôtel combleront tous les palais, avec une mention spéciale pour les plats traditionnels cantonais du restaurant Tsé Fung (une étoile Michelin), dont on ne manquera pas le canard laqué à la pékinoise en deux services. 

La Réserve Genève Hotel, Spa and Villa
102 chambres et suites à partir de 520 € la nuit
Route de Lausanne 301,  Bellevue, Suisse.

9. Hôtel des Trois Couronnes, Vevey | L'autre grand hôtel de Vevey

Les pieds dans l’eau cristalline du Léman, au cœur de la jolie commune de Vevey (qui abrite le siège social de Nestlé), l’Hôtel des Trois Couronnes raconte entre ses murs plus d’un siècle et demi d’histoire. S’il doit son nom aux têtes couronnées qui y ont séjourné, l’établissement peut également se targuer d’avoir accueilli Charlie Chaplin — qui vécut près d'un quart de siècle à Vevey — et Tchaïkovski. Malgré cet héritage flamboyant, l’hôtel cultive un luxe à la fois discret et cossu, nuancé de références subtiles au style Belle Époque du siècle dernier. On apprécie l’atmosphère paisible et le décor épuré de son Spa Puressens, et sa table gastronomique. On y propose une cuisine méditerranéenne et alpine faisant la part belle aux produits régionaux.

Bon à savoir ? L’hôtel propose plusieurs programmes de cures personnalisées, comprenant les soins, l’hébergement et la restauration, pour se ressourcer sans se soucier de rien. 

Hôtel des Trois Couronnes
81 clés à partir de 317 € la nuit 
Rue d'Italie 49, Vevey, Suisse

10. Château d’Ouchy, Lausanne

Si les origines du château remontent au XII^e siècle, c’est en 1885 qu’est construit cet hôtel de charme sur le lac Léman tel qu’on le connait aujourd’hui. Impressionnante bâtisse de style néo-gothique, bordée de part et d’autre par les Alpes et le lac, l’établissement accueille une cinquantaine de chambre cosy, twistées çà et là de clins d’œil à l’héritage des lieux, à travers un lit à baldaquin, des boiseries d’époque ou un somptueux plafond sculpté. Avec une piscine, un sauna et un hammam, le spa va droit à l’essentiel, et les clients peuvent profiter des installations du Beau-Rivage Palace voisin (lire plus haut) à un tarif préférentiel. Le 57° Grill, le restaurant de l’hôtel, joue pour sa part la carte de la modernité, s’appropriant les codes des grills new-yorkais. À la carte, une belle sélection de viandes des alpages suisses, de volailles du pays et de poissons tous droits sortis du Léman. 

Château d’Ouchy
54 chambres à partir de 186 € la nuit
Place du Port, Lausanne, Suisse