Les plus beaux hôtels adult only à l’Ile Maurice

1. Hôtel 20 Degrés Sud | L’hôtel romantique

HÔTEL PARTENAIRE
Une ancienne cocoteraie au nord de l’île face au lagon de Grand Baie abrite ce Relais & Château distingué. Qu’elles plongent sur le lagon depuis un balcon ou une terrasse ou contemplent le luxuriant jardin, les 36 clés, déclinent une décoration à la subtile élégance signée Flamant Home Interiors®, dominée par le blanc, réveillée ici de grège, ailleurs de bleu. On plébiscite les suites Australe – de 80 à 100 m² – pratiquement les pieds dans l’eau et qui bénéficient toute d’une petite piscine privée ou d’un jacuzzi. 

Pour voyager, on s'attable à L'Explorateur : la cuisine créole du chef Sanjeev Purahoo s’envole vers des horizons lointains, en Asie comme en Italie, pour mieux surprendre et attiser la curiosité. A l’heure du déjeuner La Voile dévoile ses plats tout en légèreté, à déguster entre la piscine et la plage. Et puis, il y a, le M/S Lady Lisbeth : le plus ancien bateau à moteur de l’île, - il date de 1927 – promet une croisière gastronomique des plus romantiques : des assiettes à la belle créativité comme cette langouste poêlée escortée d’un risotto d’asperges à déguster sous le ciel étoilé.

Bordée de cocotiers, la plage est certes petite mais privée, garante d’une plaisante intimité que l’on recherche dans un hôtel adult only à Maurice. On peut lui préférer l’une des deux piscines flanquées de lits extérieurs. Osmose : le nom du spa laisse deviner un chapelet de soins apaisants, décontractants. 3 salles de soin dont une en duo, un sauna et un hammam et, pour les amateurs de sport, une salle dédiée, des cours de yoga, de stretching et d’aquagym. Au fil des envies, on emprunte un vélo ou on loue ce mini-moke pour découvrir les villages alentours, et on largue volontiers les amarres sur cette pirogue traditionnelle lorsque le soleil rougeoie sur le lagon. 

Hôtel 20 Degrés Sud
36 clés, prix à partir de 350 euros la nuit
Route Côtière Pointe Malartic, Grand Baie
Site officiel de l'établissement

2. Ambre Hotel | L’île Maurice rien que pour les adultes

HÔTEL PARTENAIRE
Cap sur la côte est. À Palmar, face à un lagon aux reflets bleu turquoise de l’île Maurice, Ambre a fait un choix radical et assumé : réserver l’expérience aux adultes, uniquement. Son nom dit tout : cette couleur ambrée et orangée que prend le ciel mauricien au coucher du soleil, cette teinte chaude qui colore chaque fin de journée d’une douceur un peu irréelle. Pas d’enfants, pas de kids club, pas de toboggan dans la piscine. Juste le silence doux des vacances. 

Cet hôtel 4 étoiles surplombe 700 mètres de sable blanc immaculé, avec cette sensation de bout du monde chic propre à la côte est mauricienne, plus sauvage et moins fréquentée que l’ouest. Les 271 chambres, réparties dans un jardin tropical, jouent la carte de la cabane de plage personnelle : tons blancs et terreux, touches de couleurs vives, lumière du soleil et brise iodée en fond sonore. L’immense piscine à débordement de 735 m² se confond avec l’horizon hypnotique de l’océan Indien : on s’y retrouve chaque jour comme des papillons attirés par une lanterne, cocktail au rhum en main.

Le séjour se vit en all inclusive, mais pas celui qui transforme les vacances en cantine collective. Ici, on commande à la carte, on choisit ses boissons sur une sélection dédiée et le plaisir reste au centre. Dès l’arrivée, un granité à la pastèque. Le jour du départ, une dernière eau de coco. Entre les deux ? On fait exactement ce qu’on veut. 

Le spa, niché dans un coin tranquille de l’hôtel à quelques mètres du lagon, s’inscrit dans la philosophie GLOW de Sunlife : une vision du bien-être ancrée dans l’énergie de l’île, ses éléments, sa culture, ses rituels. À Ambre, sur la côte est, cette énergie est celle du lever du soleil : tonique, régénérante, celle qui remet le corps en mouvement. Le soin signature ? Un massage à la bougie qui commence par un rituel dédié aux pieds avant qu’une bougie aux essences naturelles ne se transforme en huile chaude et enveloppante. On ressort remis à zéro, avec l’impression que tout peut reprendre, mais plus lentement, et bien mieux.

Côté restaurants, Ambre invite à voyager sans quitter la table. Indigo revisite l’héritage mauricien avec créativité : carbonara à la mauricienne, risotto au foie gras servi dans un cône, classiques locaux pimpés. La Plage, petite hutte chic posée sur le sable, marie saveurs mauriciennes et influences méditerranéennes dans un décor de carte postale. Dolce Vita joue l’Italie généreuse : pâtes maison, pizzas au feu de bois, grands crus italiens dans une ambiance de trattoria. Des soirées à thème ponctuent la semaine pour ceux qui veulent encore pousser l’expérience. Le Coral Pool Bar gère la transition en douceur des jus du matin aux options plus festives du soir. Le H&H Lounge Bar prend le relais pour les nuits qui s’embrasent : danse, karaoké, matchs en direct.

Ambre Hôtel
297 clés, prix à partir de 236 euros la nuit 
Route côtière Palmar
Site officiel de l'établissement

3. SALT of Palmar | Le boutique-hôtel vitaminé

Un esprit joyeux et audacieux enveloppe cet hôtel idéal pour un voyage de noce à l’île Maurice du groupe Lux, situé sur la côte est. En partenariat avec le studio d’architectes mauriciens JFA, la décoratrice française Camille Walala a sillonné toute l’île pour dénicher des pièces uniques, souvent sur mesure, fruits du talent des meilleurs artisans. Le résultat ? Très coloré et géométrique à souhait qui vaut à l’établissement d’être le premier membre de Design Hotels de la destination. Un boutique-hôtel de Maurice juste pour les adultes et 59 chambres seulement. Murs blancs, couleurs vitaminées, et surtout pas de télé ! Appréciable aussi la notion d’éco-responsabilité : coton bio pour les draps, peignoirs en fibre de marc de café, produits d’accueil locaux et naturels et plus de plastique à usage unique.

Cuisine à la carte et produits locaux. Là encore l’unique restaurant, bien nommé The Good Kitchen privilégie le circuit court en évitant le gaspillage : parfait pour déguster des plats frais qui puisent leurs saveurs en Afrique comme en Asie en passant par la France. Un ceviche de poisson du marché à déguster sans culpabilité, un biryani au poulet délicatement parfumé, ou cette pavlova qui marie à ravir l’ananas et la coriandre, l’originalité est au rendez-vous. Pour le petit-déjeuner ou même un goûter, le SALT Bakery sert un café tout juste torréfié : pain, croissant ou pâtisserie, tout est fait maison. Pour un jus de fruits frais ou un cocktail, un pool bar au bord de la longue piscine et, à quelques pas à peine, The Beach pour ceux qui préfèrent nager dans l’océan. Enfin, à l’heure du soleil couchant, on se retrouve sur le Rooftop : superbe et reposant. Alors, bien sûr, il y a un spa, et ce lagon paisible qui vous tend les bras. Mais ce que l’on apprécie tout particulièrement, ce sont les expériences proposées pour découvrir la population, comme leurs traditions : un atelier cuisine, une immersion dans l’héritage indien, ou l’art de la machette pour couper la canne à sucre sous l’œil vigilant d’un planteur. De quoi repartir avec de singuliers souvenirs depuis ce 5 étoiles de l’île Maurice.

Salt of Palmar
55 clés, prix à partir de 104 euros la nuit
Route Côtière Palmar, Belle Mare

4. Paradise Cove | L’adresse secrète

Direction le nord, à la fois sauvage et verdoyant pour découvrir cet hôtel sur la plage tellement mauricien dans son architecture. Et 75 clés dont la décoration souffle un air de nostalgie-chic qui décuple son charme : lits à baldaquins et bois blond, papiers peints au fleuri délicat et meubles en rotin compose une atmosphère chaleureuse et apaisante. 

Pour ceux qui aiment changer de continent en version culinaire, l’hôtel adult only de l’île Maurice n’offre pas moins de 4 restaurants. Buffets variés au petit déjeuner et au dîner au Dining Room, envolées nippones dans un espace sur pilotis au XO, fruits de mer pour une soirée en tête-à-tête au cœur de la cocoteraie ou méditerranéenne dans une ambiance plus animée et un environnement vraiment réussi : coiffé de chaume, enchâssé dans les bougainvilliers et les cocotiers The Cove surplombe le lagon ; on choisit parmi une succession de salons en plein air, promesse d’une vraie convivialité. Les épicuriens apprécieront : à chaque table son plat-signature, délicat et parfumé. Et puis, il y a cette parenthèse 100 % vegan, et tout en créativité concoctée par le chef français étoilé Alexis Gauthier : de la haute voltige gastronomique, assurément.

A la une, à la deux à la trois : 3 piscines à débordement et un spa naturellement. Celui-ci est siglé Cinq Mondes et promet un massage à deux dans un kiosque isolé face à la mer. Se ressourcer aussi c’est important : ne reste plus qu’à choisir entre une séance de Pilates, de Qi Gong ou de Tai-chi : inspirez, soufflez ! Parce que ce membre des Small Luxury Hotels of the World a tout compris, il offre le concept de moments You&Me : une découverte étoilée en amoureux guidée par l’astronome maison, une robinsonnade en pirogue sur un îlot, un coucher du soleil à bord d’un catamaran avec champagne assurément : autant de moments à graver rien qu’à deux.

Paradise Cove
75 clés, prix à partir de 356 euros la nuit
Route Royale Road Anse La Raie, Rivière du Rempart

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5. Véranda Paul & Virginie Hotel & Spa | L’hôtel romantique

Le nom seul transpire l’amour, celui de deux jeunes Mauriciens, Paul et Virginie. Si la légende finit mal, leur attachement reste un charmant conte de fée, comme celui promis par ce resort 4 étoiles installé au nord-est. Une architecture authentique pour cet hôtel adult only de l’île Maurice posé devant le lagon du Grand Gaube une atmosphère romantique et tranquille. Les 81 chambres - de 32 à 42 m² - mettent l’accent sur une agréable simplicité qui n’oublie pas le confort. Au blanc virginal, répond un mur de couleur, quelques coussins aux teintes vives, réchauffés par le bois et le rotin. L’ensemble plonge avec délectation dans une riche végétation et toutes les clés s’ouvrent sur les flots turquoise du lagon.

Il a beau s’appeler Isle de France - l’ancien nom de l’Ile Maurice - le restaurant principal s’applique à présenter autant des saveurs locales qu’internationales avec, toujours, des options végétariennes. Le Saint Géran s’invite, en plus intime, sur la plage combinant bar et table sous un toit de chaume. A l’honneur les produits de la mer comme les plats signatures du groupe Veranda Resorts. L’autre bar Poudre d’Or, mêle volontiers cocktails et cafés, collations sucrées et salées et dispensent des spectacles en soirée.

Au-delà de l’espace piscine, l'hôtel de luxe de l'île Maurice multiplie les sympathiques suggestions : une balade à vélo ou une excursion en pirogue traditionnelle au coucher du soleil, sans compter le Spa Seven Colours, parfait pour cocooner à deux le temps d’un massage à base d’huiles essentielles 100 % naturelles.

Véranda Paul & Virginie Hotel & Spa
75 clés, prix à partir de 210 euros la nuit
MU, B14, Grand Gaube

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