Les plus beaux hôtels des Cyclades

On les avait déjà approchées par la mer lors de nos plus belles croisières dans les Cyclades : Mykonos, Santorin, Antiparos, Paros, Folegandros, Tinos… Sur ces îles, l’hôtellerie évolue elle aussi. Dans une crique sauvage, à flanc de falaise ou au milieu des paysages arides, les adresses les plus intéressantes s’éloignent du bling et des beach clubs pour privilégier une élégance plus discrète, étroitement liée au paysage et au mode de vie insulaire. Architecture minérale, design solaire, art de vivre bohème : voici cinq hôtels de luxe en Grèce où poser ses valises dans les Cyclades.

1. Gundari Resort, Folegandros | L’un des plus beaux hôtels des Cyclades, loin des radars

Perché sur les falaises de Folegandros, face à la mer Égée, Gundari a tout pour compter parmi les plus beaux hôtels des Cyclades. D’abord par son emplacement : le resort s’étend au milieu de dizaines d’hectares de nature brute, sur l’une des îles les plus préservées de l’archipel. Ici, pas de beach clubs tapageurs ni de foules débarquées des paquebots, mais le silence, le vent, quelques chèvres et cette impression d’être véritablement à l’écart.

Premier hôtel 5 étoiles de cette île encore farouche des Cyclades, le resort, inauguré en 2024, en épouse littéralement le paysage minéral. Le décor a été imaginé par le studio grec Block722, qui a troqué le blanc cycladique classique contre une pierre calcaire ocre se confondant avec les falaises. Dissimulées dans la roche ou ouvertes sur l’horizon, les 27 suites et villas déroulent un luxe organique et apaisé - un peu branché aussi - entre piscines à débordement chauffées au solaire, platines vinyles et terrasses vertigineuses tournées vers Santorin et Milos, visibles au loin dans la brume.

À Gundari, les journées s’étirent entre bains de soleil face aux criques sauvages, randonnées sur l’île et tablées méditerranéennes bercées par le bruit des vagues. Au restaurant grec panoramique Orizon, le chef étoilé Lefteris Lazarou propose une cuisine fraîche et contemporaine (poulpe, poisson de roche et légumes du potager).

Dans un tel cadre, l’hôtel spa mise également sur le bien-être avec un spa troglodyte abritant trois cabines de soins ainsi qu’un bassin d’hydrothérapie. On y suit un programme holistique inspiré des herbes sauvages de Folegandros mêlant bains sonores, soins énergétiques, yoga et méditation.

Et puis, il y a la magie de l’île tout autour de l’hôtel : les sentiers de randonnée qui serpentent entre les murets de pierre sèche, les villages encore habités par les traditions, les couchers de soleil flamboyants observés depuis l’église Panagia, au sommet de l’île… Gundari incarne certainement des Cyclades plus sauvages, silencieuses, infiniment plus précieuses.

Gundari Resort
27 clés, prix à partir de 464 euros la nuit
1, Petousis  11, Grèce

Voir les prix sur Booking.com

2. Santo Mine Oia Suites | Un hôtel des Cyclades à flanc de falaise au-dessus d'Ammoudi Bay

Perché sur les falaises escarpées d'Oia, sur le site d'une ancienne mine de pierre, Santo Mine Oia Suites domine la baie d'Ammoudi et les eaux scintillantes de la mer Égée. Loin de l'agitation du village, cet hôtel des Cyclades déploie 37 suites individuelles, chacune pensée comme un havre pour "âmes en quête d'évasion", mêlant minimalisme cycladique et tons terreux inspirés du relief volcanique environnant. Les toits végétalisés, plantés d'essences endémiques de l'île, renforcent ce lien avec la terre et la nature volcanique du lieu.

À l'intérieur, les suites affichent des surfaces allant de 35 à 60 m², toutes tournées vers la mer ou le coucher de soleil, certaines en plan ouvert, d'autres avec chambres séparées. Toutes disposent d'une piscine privée, d'un jacuzzi, ou des deux à la fois pour les catégories les plus élevées comme la Majestic Sunset & Sea View Suite. Terrasses suspendues, bains à remous extérieurs chauffés et vues imprenables sur l'horizon égéen composent le décor de ce refuge minéral et intime.

Côté gastronomie, le restaurant Ālme, perché sur les falaises, tire son nom du mot grec "άλμη" (la saumure) et célèbre les produits de la mer et les recettes de la mer Égée revisitées avec une touche contemporaine. Le bar Rhoē propose quant à lui une carte de cocktails et de vins, du midi jusqu'à la nuit tombée, tandis que la cave à vins permet d'explorer les cépages indigènes issus du terroir volcanique de Santorin. Le petit-déjeuner, servi en buffet, met à l'honneur pains frais et confitures artisanales.

Pour la détente, l'hôtel de luxe de Santorin abrite le Pnoē Spa, présenté comme le premier "comfort zone spa" de Grèce, opéré par la maison de bien-être Aegeo Spas, avec une carte de soins du visage et de massages pensée pour les voyageurs urbains en quête de déconnexion. Les amateurs de sport profitent du Somma Outdoor Gym, une salle de sport en plein air ouverte de 7h à 21h, où l'on s'entraîne face au panorama volcanique.

Santo Mine Oia Suites
37 chambres, 1081 euros la nuit
Oia 847 02, Grèce
Site officiel de l'établissement

3. The Rooster Antiparos | Barefoot luxury version grecque

Au bout d’un chemin de terre poussiéreux bordé de roseaux et de bougainvilliers, seize maisons de pierre couleur miel se fondent dans une vallée sauvage tournée vers les dunes et les couchers de soleil de Livadia Bay. A Antiparos, ce boutique-hôtel revendique un luxe bohème discret et gorgé de nature. Les 17 suites et villas, toutes ouvertes sur des vues dégagées (mer ou collines), exhibent une esthétique « nomade chic » plutôt équilibrée : bois patinés, sols en tadelakt, lits à baldaquin, poteries artisanales, douches extérieures ouvertes sur le paysage et vastes terrasses prolongées de piscines privées… C’est un hôtel lifestyle où l’on vit dehors, du premier café au lever du soleil jusqu’aux longues soirées d’été allongé sur un daybed face à l’Égée.

La signature du Rooster ? Son approche du bien-être très étudiée. Au cœur du domaine, la House of Healing soigne une vision holistique du soin entre yoga au petit matin, reiki, Qi Gong, rituels ayurvédiques et massages aux pochons d’herbes chaudes dispensés dans un spa à l’atmosphère hippie apaisante.

Au restaurant de plein air, la cuisine navigue avec style entre influences méditerranéennes et assiettes healthy : granola maison au miel de lavande, bowls au sarrasin, légumes du potager et poisson grillé. Les journées s'étirent entre baignades sur la plage sauvage de Livadia - dépourvue de transats et de beach clubs - déjeuners farm-to-table et cocktails frappés à siroter face au soleil couchant... The Rooster est un hôtel avec une vision slow living du luxe grec : on y savoure la discrétion et l’art de vivre pieds nus.

The Rooster Antiparos
17 clés, prix à partir de 915 euros la nuit
Livadia Bay, Antiparos 840 07, Grèce
Site officiel de l'établissement

4. Parilio, Paros | L’un des plus beaux hôtels design des Cyclades

À quelques minutes des criques sculptées de Kolymbithres et du joli port de Naoussa, Parilio incarne le nouveau penchant chic de Paros. Loin de l’agitation de Mykonos et des foules de Santorin, ce boutique-hôtel imaginé par le studio athénien Interior Design Laboratorium la carte du design minimaliste : arches cycladiques, lignes géométriques et palette de tons sable baignés de lumière… C’est un hôtel d'esthètes. Le domaine s’articule autour d’une spectaculaire piscine bordée de cactus, d’immenses jarres en terre cuite et de bains de soleil crème où les journées semblent s’étirer à l’infini. L’ambiance est définitivement contemporaine, arty et presque californienne par moments : mais que l’on ne s’y méprenne pas, l’âme du lieu est bien méditerranéenne.

Les 33 suites ont de l’allure sans en faire trop, avec leurs sols en porcelaine claire, leurs textiles artisanaux et leurs œuvres murales brodées. Chacune possède sa terrasse ombragée avec jacuzzi. Les plus exclusives disposent même de leur propre piscine privée. Au restaurant Mr E, la cuisine grecque est légère et créative : croquettes de moussaka, halloumi grillé à la marmelade de figue et légumes farcis au quinoa accompagnent les déjeuners sur le pouce aussi bien que les longues soirées d’été.

Quant au spa, il mise autant sur le lâcher-prise que sur le design, avec des rituels holistiques, des massages inspirés de l’Ayurveda et un décor très « Wabi-sabi » dans l’esprit. Entre deux baignades, on rejoint le bar de la piscine pour un Spritz particulièrement réputé, avant de filer vers Naoussa grâce aux navettes de l’hôtel pour dîner face aux bateaux de pêche. Un hôtel design qui capture l’esprit d’un Paros sophistiqué mais détendu, esthétique sans ostentation, et infiniment convoité.

Parilio, a Member of Design Hotels, Paros
33 clés, prix à partir de 360 euros la nuit
Naousa, Kolimpithres, Paros, 844 01, Grèce

Voir les prix sur Booking.com

5. Panoptis Escape | Le spectacle secret de Mykonos

Perché sur les hauteurs sauvages d’Elia Beach, Panoptis Escape se tient à bonne distance du Mykonos des beach clubs et du glamour clinquant.  Membre des Small Luxury Hotels of the World et plus confidentiel établissement de la Myconian Collection avec seulement 21 suites et villas, ce refuge creusé dans la roche semble presque disparaître dans la colline avant de révéler, au dernier instant, un panorama spectaculaire sur la mer Égée.

À l’intérieur, le décor, teinté d’influences boho chic, africaines et méditerranéennes, peaufine un tableau ultra-sensoriel : colliers massaï transformés en numéros de portes, bois brut, objets artisanaux et vastes terrasses ouvertes sur l’horizon… Au centre du domaine, une immense piscine d’eau salée à débordement domine la côte sud de Mykonos, entourée de transats baignés de soleil et d’un restaurant à ciel ouvert où les longues tablées grecques prennent des airs de retraite ultra-exclusive.

Invisibles les unes depuis les autres, les suites et villas s’enroulent autour de la falaise comme un amphithéâtre tourné vers la mer. La plupart disposent de piscines privées ou de jacuzzis extérieurs suspendus au-dessus de l’Égée, tandis que les plus grandes villas abritent plusieurs chambres, pour les vacances en famille au soleil. Au programme : ralentir et se laisser porter : séances de yoga face à l’horizon, majordomes disponibles à toute heure, navette privée vers la plage d’Elia, croisière privée sur l’île de Delos ou dîners dans les autres adresses de la collection Myconian...

Le spa sanctuaire propose des rituels détox inspirés des propriétés régénérantes de la mer Égée - les soins peuvent petre aussi directement réalisés dans les suites et villas privées. Le soir, l’open-air cocktail bar devient l’un des spots prisés de l’île pour observer le coucher de soleil, cocktail à la main… Avec seulement 21 suites et villas, cet hôtel de luxe de Mykonos privilégie l’espace et l’intimité, de grands extérieurs ouverts sur la mer Égée et une atmosphère calme, assez rare à Mykonos.

Panoptis Escape, an SLH Hotel
21 clés, prix à partir de 562 euros la nuit
Elia Beach, Mikonos 846 00, Grèce

Voir les prix sur Booking.com