Les plus beaux agritourismo de Minorque

1. Torre Vella, Fontenille Collection | Un cocon bohème dans un écrin résolument nature 

Le domaine : Torre Vella et Santa Ponsa sont deux agriturismo de Fontenille Collection engagés pour un tourisme écoresponsable et situés à proximité l’un de l’autre. Ils sont parmi les plus beaux hôtels sur la côte sud de Minorque. Torre Vella est le plus sauvage des deux. 

Nichée au cœur de 200 hectares de nature préservée, cette ancienne finca (domaine agricole en espagnol) déploie devant nous oliveraies, vignes et falaises, dans un paysage à couper le souffle. Les bâtisses, tournées vers la Méditerranée, sont en marès blond, roche utilisée de façon ancestrale sur l’île pour ses constructions. On vit ici au rythme de la nature et de la lumière. Les nuances azur et dorées du matin, puis les tons bleu et rouille du soir, lorsque le soleil commence à plonger ses rayons dans la mer. 

Au programme : Si on le souhaite, la journée commence avec une session de yoga et de méditation en plein air, le visage caressé par la brise. Après une séance de bronzage au bord de la piscine, on poursuit avec une randonnée sur le sentier du littoral historique, le Camí de Cavalls. 

Après une baignade ressourçante dans une crique, place à une excursion en Méhari, à la découverte des villages pittoresques et de points de vue époustouflants. La journée se poursuit avec un délicieux pique-nique concocté par le chef, avant de s’offrir une pause au spa iconique de Santa Ponsa. Installé dans les anciennes citernes du domaine, ce lieu signature Fontenille Menorca propose hammam, sauna et bassin de nage couvert. Les soins sont prodigués avec les produits Susanne Kaufmann, pionnière dans les cosmétiques actifs à base de plantes naturelles. 

De retour à Torre Vella, seuls au monde, on prend un apéritif sur la pointe de la falaise, alors que le soleil embrase la Méditerranée. On dîne ensuite au cœur des vignes, ou sous les voûtes de la finca au restaurant de l’agroturismo, le Siempreviva. On se régale de planchas de légumes, de poissons de la criée ou d’une viande au brasero. Cette cuisine simple et gourmande s’élabore au jour le jour, en fonction des récoltes du potager et des productions locales.  

Les chambres : Torre Vella dispose de 17 chambres et suites, dont certaines avec une piscine privée. Réparties entre la bâtisse principale et les dépendances dispersées en pleine nature, elles offrent toutes un décor bohème et chic, avec des matériaux bruts en harmonie avec l’environnement serein et préservé. 

 
Torre Vella invite à une reconnexion profonde aux éléments, pour un séjour minorquin pleinement ressourçant. 

Torre Vella, Fontenille Collection
17 clés, prix à partir de 306 euros la nuit
Cami Llucalari, Alaior, Minorque
Site officiel de l'établissement

2. Torralbenc | Le luxe dans un écrin terroir 

Où ça ? À proximité de la ville d’Alaior, Torralbenc est niché sur une colline entourée de vignobles. Dans le passé, le site abritait une ferme traditionnelle minorquine, comme en témoignent les bâtisses du XIXe siècle qui parsèment le domaine. Il a fallu huit ans pour rénover le lieu totalement à l’abandon, et en faire ce qu’il est aujourd’hui : un hébergement de luxe qui conserve l’authenticité de ses origines rurales. Les 5 points à connaître avant de réserver un hôtel « green ».

Ses murs blanchis à la chaux, égayés de bougainvillées d’un rouge éclatant, dégagent un charme méditerranéen typique, parfaitement accordé à la lumière de l’île. A peine installé, on file profiter de l’immense piscine bordée d’oliviers avec vue mer. 

Les chambres et cottages font la part belle aux tons terre, écrus et beige, avec des terrasses en bois et parfois, une piscine privée ou un patio traditionnel. 

Côté assiette, on se régale de produits savoureux provenant du domaine, comme l’huile d’olive, les légumes, les œufs et le vin. Conseillée par le chef étoilé Michelin Gorka Txapartegi, l’équipe du restaurant propose des recettes méditerranéennes mijotées lentement, « poc a poc », pour des saveurs authentiques. 

Le petit plus : Cet agritourismo est un point de départ idéal pour visiter la côte sud de Minorque et notamment ses vestiges archéologiques, datant du 2e millénaire avant J.-C. Au retour d’une escapade culturelle, on s’offre un moment wellness au spa avec des produits de la marque espagnole Natura Bissé. 

Torralbenc Menorca 
27 clés, prix à partir de 272 euros la nuit
Ctra. Maó Cala’n Porter, Km.10, Alaior, Minorque

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3. Menorca Experimental | Un charme sauvage et arty 

Le domaine : Le Menorca Experimental bénéficie d’un emplacement privilégié, à quelques pas de la mer et des falaises sauvages de la côte sud de Minorque. Rénové sur les vestiges d’une finca du XIXe siècle, cet agritourismo, décoré par Dorothée Meilichzon, évoque l’atmosphère chaleureuse et sophistiquée d’une résidence d’artistes. 

Comme un écho à la nature sauvage et luxuriante des Baléares qui l’entoure, les matériaux sont nobles et bruts, élégamment rehaussés de carreaux de terre cuite émaillée à la main. Les formes arrondies et les touches arty minimalistes contribuent à la sérénité du lieu. Confortablement installé sur un transat au bord de la piscine à débordement (longue de 26 mètres !), on ressent intensément les maîtres-mots de ce lieu enchanteur : luxe, calme et inspiration. 

Pour dormir ? Les 43 chambres sont spacieuses, chacune avec son ambiance propre. La palette de couleurs est apaisante avec des sols en terre séchée, du mobilier en bois d’olivier pâle et en cuir naturel. Neuf suites offrent une piscine privée pour un séjour plus intime. 

On adore : À quelques minutes à pied de l’hôtel, on emprunte un charmant sentier naturel pour admirer des vues à couper le souffle depuis la pointe de la falaise. On poursuit la promenade pour se baigner dans des eaux turquoise, avec au choix, la plage de galets de Cala Llucalari ou le sable fin de la Playa de Son Bou. 

Le soir, on profite d’un dîner au bord de la piscine ou bien sur la terrasse extérieure. Et on contemple le ciel étoilé depuis l’observatoire spécialement aménagé. Le spectacle est remarquable, Minorque ayant reçu la distinction Starlight Destination et Starlight Reserve grâce aux zones d'obscurité totale de l'île. 

Menorca Experimental 
43 clés, prix à partir de 278 euros la nuit
Camí de Llucalari, Alaior, Minorque

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4. Llucasaldent Gran | Un agritourismo à Minorque authentique 

Le pitch : À l’horizon, la mer ; tout autour, la campagne minorquine et sa palette de couleurs verte et ocre. Tel est le cadre de cet agriturismo situé en plein cœur de l’île et à quelques kilomètres de la magnifique plage de sable blanc de Son Bou. 

Sur le chemin d’accès s’étendent oliviers, vignes et champs cultivés. Depuis vingt ans, les propriétaires y produisent huile et vin, récoltent fruits et légumes et entretiennent plusieurs poulaillers. Dans ce vaste domaine, on respire à plein poumons. On peut démarrer la journée par un footing revigorant sur les sept kilomètres de sentiers à travers des forêts de pins et de chênes verts. On profite ensuite d’une visite du domaine en véhicule électrique avec les explications des propriétaires sur le quotidien d’un agriturismo à Minorque tel que celui-ci. 

Pour dormir, les chambres sont toutes décorées dans des tons neutres et reposants. On y retrouve des pierres d’origine, des poutres apparentes blanchies et du mobilier fabriqué par des artisans locaux avec le bois d’oliviers provenant du domaine. Certaines offrent des vues panoramiques sur la campagne alentour, avec le bleu de la Méditerranée en toile de fond, pour sublimer cette invitation à la détente. 

On peut prendre ses repas sur la terrasse ombragée de mûriers. Des produits locaux, dont des charcuteries et fromages d’appellation d'origine contrôlée Mahón-Menorca, sont servis au petit-déjeuner. 

On adore : Mention spéciale pour la piscine avec vue mer, alimentée en eau par d’anciens abreuvoirs en pierre habilement restaurés. Une adresse à la fois typique et authentique, qui vaut le détour. 

Agroturismo Llucasaldent Gran 
12 clés, prix à partir de 272 euros la nuit
Ctra. Alaior a Son Bou Km 2.4, Son Bou, Alaior, Minorque

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5. Son Juaneda | Un agriturismo intimiste à Ciutadella 

Cet agriturismo de taille modeste est un petit bijou près de la ravissante ville médiévale de Ciutadella, avec ses palais, ses ruelles typiques et ses charmantes places ombragées. Entourée de verdure, cette ancienne villégiature du XVIIIe siècle a été entièrement rénovée par son propriétaire actuel. Ses façades blanchies à la chaux et ses matériaux naturels conservent le charme d’origine. La vaste piscine est agréable, avec une partie aménagée pour les enfants. 

Les chambres ont toutes un charme unique. Les suites Attique et Supérieure, spacieuses (52 et 63 m²), mêlent pierres, carrelages naturels et tonalités neutres. Certaines ont un patio privé pour des bains de soleil en toute intimité. 

Le matin, on déguste un petit-déjeuner gourmand typiquement minorquin avec soubressades et pâtisseries locales pour commencer la journée en douceur. 

Après avoir profité des belles plages à proximité, on peut également visiter les grottes de Cala Morell, une nécropole spectaculaire datant du 2 millénaire avant J.-C. 

Son Juaneda agroturismo 
9 clés, prix à partir de 238 euros la nuit
Camí de Cala Morell, Ciutadella de Menorca 

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