Céline Dassonville, Le vendredi 08 août 2025Les meilleurs hôtels de Brisbane en Australie
Crystalbrook Vincent : le parfait QG urbain, lifestyle et branché
S’il fallait une bande-son à cet hôtel de Brisbane, ce serait Under the Bridge, des Red Hot Chili Peppers. Posé au pied du Story Bridge, ce géant d’acier interdit aux piétons depuis le passage d’un violent cyclone, le Crystalbrook Vincent regarde la rivière, planté entre jungle urbaine et lignes industrielles. Ce boutique hôtel de charme en Australie, membre d’une jeune collection australienne fondée par un ingénieur syrien tombé amoureux du Queensland, incarne un luxe contemporain et arty, urbain et décontracté. L’hôtel aligne 166 chambres et suites pensées comme des bulles d’inspiration, entre matières recyclées, textures brutes et vues spectaculaires. Le style ? Loft industriel twisté de notes végétales : murs gris, béton brut, structures métalliques, rehaussés de velours verts, de touches tropicales.
Depuis les immenses baies vitrées, on suit le ballet des ferries, kayaks et jet-skis qui filent sur la rivière. Plus de 500 toiles et portraits signés Vincent Fantauzzo, peintre australien qui donne son nom à l’hôtel, transforment couloirs et lobby en mini musée contemporain. Pas de restaurant mais à son sommet, cet hôtel avec rooftop distille une vibe californienne, on s’y attarde pour l’apéro, entre huîtres fraîches, cocktails affûtés, DJ sets à l’heure dorée et vue panoramique sur la skyline qui s’illumine au loin, tandis qu’au rez-de-chaussée, un café healthy dispose de tous les arguments pour commencer la journée en douceur : avocado toast (la star du petit-déjeuner australien) et pancakes moelleux. Les boutiques de Queen Street Mall et le cœur historique de Brisbane sont à dix minutes à pied.
Crystalbrook Vincent
166 clés à partir de 140 € la nuit
5 Boundary St, Brisbane City
+61 1300 002 050
Adina Apartment : cachet Art déco et confort citadin
Dans un bâtiment Art déco classé au cœur de Brisbane, cette résidence hôtelière conjugue charme patrimonial et sens du détail. À deux pas du Queen Street Mall, des musées et de South Bank Parklands, elle offre une localisation parfaite pour explorer la ville à pied. Dès l’entrée, le décor plante le décor : marbre au sol, boiseries sculptées, panneaux animaliers peints à la main… Une atmosphère feutrée, empreinte d’histoire. Côté hébergement, l’Adina propose un éventail de studios et d’appartements de toute taille – de 28 à 88 m² – avec une, deux ou trois chambres. Tous sont parfaitement agencés, calmes et lumineux. On y retrouve une cuisine équipée (avec four et machine à café), un coin salon, une salle de bain simple, dotée d’un lave-linge et d’un sèche-linge et un espace nuit séparé par une élégante porte coulissante. La décoration joue elle-aussi la carte de la simplicité : bleu marine, vert profond, gris minéral. Des tonalités douces et masculines pour un résultat très urbain et apaisant.
Atout rare en plein centre-ville : un patio de briques rouges abrite une piscine paisible bordée de transats, avec une petite salle de gym attenante. Parking sécurisé sur place.
Côté restauration, l’hôtel n’en propose pas, mais dans le même immeuble, il jouxte le restaurant chinois le plus prisé de Brisbane. Réservation conseillée le week-end. Le matin, un comptoir en take away régale les lève-tôt de burgers dodus — œufs, bacon, avocat, halloumi, twistés d’une lichette de Worcestershire, à accompagner d’un excellent café à l’australienne : flat white, long black, latte…
Adina Apartment
171 George St, Brisbane City
+61 7 3155 1000
À partir de 110 € la nuit
The Star : un paquebot futuriste et luxueux
Une ville dans la ville. Majestueux et impossible à manquer avec sa tour futuriste, ses jardins en terrasse et ses larges cours ouvertes sur la rivière, cet hôtel de luxe de Brisbane redessine la silhouette de la ville. Implanté au cœur du quartier de Queen’s Wharf, le mastodonte ultra contemporain réussit l’exploit de conjuguer taille pharaonique et expérience sensible dans ses chambres très réussies, où l’on se sent préservé de l’énergie stimulante de la ville.
Au sommet, le Sky Deck s’impose comme le rooftop le plus spectaculaire de Brisbane, perché à 100 mètres d’altitude. On s’y retrouve pour un brunch, un coucher de soleil ou un dîner élégant. Trois adresses y cohabitent : Aloria, qui revisite la gastronomie australienne avec une touche européenne ; Babblers, cantine conviviale au style soigné ; et Cicada Blu, bar à cocktails botaniques rythmé par des DJ sets. Plus bas, l’Isoletto Pool Club invite à un farniente chic entre trois piscines à débordement, pool bar, DJ sets et vue imprenable sur la ville et la rivière.
The Calile : le refuge des people à James Street
Niché dans le quartier ultra-courtisé de James Street, à 20 minutes du centre-ville, The Calile bouscule les codes hôteliers locaux. Galeries design, griffes pointues, restos à la mode : dans ce microcosme arty où l’on croise acteurs, influenceurs et happy few (Owen Wilson dégustait une glace au bord de la piscine lors de notre passage), le Calile s’impose comme le spot le plus en vue de la ville. Inauguré en 2018 par les frères Malouf — figures de la scène hôtelière australienne — cet hôtel de luxe à Brisbane joue la carte du resort urbain, librement inspiré de l’esthétique des destinations balnéaires.
Lignes courbes, murs couleur sable, arches rétro, palmiers graphiques : le décor revendique une énergie solaire, quelque part entre Miami et Palm Springs. Boutique-hôtel à l’ADN bien trempé, il affirme sa personnalité dès le seuil franchi. Chambres minimalistes et baignées de lumière, balcons courbes avec vue sur la piscine, matériaux bruts, palette minérale : la signature visuelle est décontractée et maîtrisée. Bon à savoir : les chambres affichent des tailles plutôt modestes mais vous l’aurez compris, ce n’est pas l’espace (et le calme) que l’on vient chercher ici.
Le cœur battant de l’hôtel, c’est sa piscine hautement instagrammable, bordée de cabanes, d’un mur végétal et animée de DJ sets. Côté restauration, l’hôtel aligne de belles signatures : l’excellent restaurant grec Hellenika, un comptoir à sushis et SK Steak & Oyster, idéal pour dîner tard autour de fruits de mer, viandes grillées et martinis bien frappés. Autre point fort qui contribue à l’attraction du Calile, notamment auprès d’une clientèle mondaine en quête de prestations haut de gamme : le Kailo Medispa, réputé pour ses soins holistiques, ses rituels wellness et ses protocoles de médecine esthétique.
Une adresse qui a clairement redéfini l’offre hôtelière de Brisbane, et dont une petite sœur va ouvrir à Noosa, station balnéaire chic située sur la Sunshine Coast, à environ 2 heures au nord de Brisbane, surnommée le Saint-Tropez du Queensland. On vous en reparlera.
The Calile
175 chambres dont 9 suites à partir de 230 €
48 James St, Fortitude Valley
+61 7 3607 5888
Hotel X : le spot des oiseaux de nuit
Au cœur du quartier Fortitude Valley, épicentre de la vie nocturne locale, cet hôtel de Brisbane est le premier-né de la collection Vignette d’IHG, qui cible des hôtels indépendants haut de gamme. Son style urbain mixe néons arty, matériaux glossy et ambiance branchée dans les 146 chambres compactes mais bien pensées avec tablette tactile pour tout piloter (lumière, service, rideaux), machine espresso et cocktails dans le minibar.
Au rez-de-chaussée, le restaurant Bisou Bisou revisite la cuisine française, et le petit-déjeuner format buffet tient la route. Pièce maîtresse, le rooftop arbore une piscine avec vue sur la ville, des transats bien placés, un bar à cocktails. Un spot idéal pour profiter des bars et clubs de Fortitude Valley, le quartier le plus animé de Brisbane une fois la nuit tombée.
Hotel X
146 chambres à partir de 220 € la nuit
458 Brunswick St, Fortitude Valley
+61 7 3519 1000
