Les plus beaux hôtels avec piscine en Toscane

La Toscane se vit à un rythme particulier, façonné par la pierre, la lumière et le temps long. Chaque lieu raconte une relation subtile entre l’architecture et le paysage, entre héritage et création contemporaine. Les plus beaux hôtels avec piscine ne se contentent pas d’offrir un point de fraîcheur aux heures chaudes : ils proposent un point de vue, une respiration, parfois même une lecture différente du territoire. Bassins à débordement posés face aux vignobles du Chianti, piscines minérales au cœur du Val d’Orcia, lignes d’eau discrètes dans les jardins de Florence ou miroirs d’eau dessinés au milieu des oliviers… Ces adresses incarnent une Toscane sensible, où le plaisir passe autant par la contemplation que par le confort.  

1. Pieve Aldina, Fontenille Collection | La Toscane intérieure

Vue d’ensemble : Pieve Aldina marque une étape importante pour Fontenille Collection. Après avoir construit, en France une collection fidèle à une certaine idée du luxe discret, Frédéric Biousse et Guillaume Foucher ont cherché longtemps avant de s’autoriser une première adresse italienne. Leur choix s’est porté sur cet ensemble épiscopal composé de quatre bâtiments des XVIᵉ et XVIIᵉ siècles, adossé à la remarquable église romane Santa Maria Novella édifiée au Xᵉ siècle au cœur des collines du Chianti. Ancienne résidence d’été des évêques de Sienne, classée pour partie au patrimoine historique italien, la propriété domine la Chiantigiana, la route des vins reliant Florence à Sienne, face au village fortifié de Radda in Chianti. 

Historien de l’art, Guillaume Foucher a été immédiatement sensible à la charge symbolique et architecturale du lieu. La restauration, menée sous le contrôle strict des autorités de conservation, a consisté à intervenir avec retenue, à préserver les volumes et les circulations d’origine, et à inscrire cet hôtel 5 étoiles dans un dialogue permanent avec le paysage : jardins en terrasses, cyprès, vignes, oliviers et murs de pierre composent un décor qui semble inchangé depuis des siècles. 

Les chambres : Les 22 chambres et suites de ce Relais & Châteaux reflètent parfaitement la philosophie Fontenille : une élégance calme, jamais démonstrative, où l’architecture ancienne reste lisible. Fresques néo-classiques, plafonds voûtés, trompe-l’œil, pochoirs et putti restaurés cohabitent avec un mobilier sobre, des lignes contemporaines et une palette de couleurs apaisantes. Chaque chambre est différente, dictée par le plan historique du bâtiment. Certaines ouvrent largement sur les collines du Chianti, d’autres sur les jardins ou les cours intérieures. La chambre numéro quatre conserve un papier peint d’origine remis au goût du jour, tandis que sa salle de bains, accessible par une rampe incurvée en terre cuite, évoque l’entrée d’une ancienne cave à vin. Les sols en terre cuite, omniprésents, rappellent l’ancrage agricole du territoire, tout comme les matériaux choisis, bois sombres, pierres locales, textiles naturels, qui confèrent aux chambres une atmosphère chaleureuse et habitée. 

Expériences et services : À l’écart des bâtiments, la piscine extérieure se déploie face à la campagne du Chianti, avec une vue dégagée sur les collines et les vignes. Légèrement en retrait, elle invite à la contemplation. Un espace bien-être complète l’ensemble avec hammam, sauna infrarouge et deux salles de soins conservant des éléments architecturaux anciens, comme des plafonds bombés du XVIIᵉ siècle. La vie du domaine s’articule aussi autour de la table. Au Rondini, installé dans une salle voûtée ou dans le jardin, la cuisine met à l’honneur les recettes toscanes avec une grande justesse. L’Enoteca, plus informelle, ouvre sur les jardins dans une atmosphère évoquant l’Italie des années 1950. Ateliers de fabrication de pâtes, dégustations de vins et d’huiles d’olive, cours de yoga, méditation ou d’histoire de l’art ponctuent le séjour. Les villages voisins, connus intimement par l’équipe, dont beaucoup sont originaires de la région, prolongent naturellement l’ancrage local de l’adresse. 

Ce qui fait la différence : Une alliance rare entre un patrimoine ecclésiastique puissant, une exigence esthétique très maîtrisée et une hospitalité profondément humaine. À Pieve Aldina, le luxe se lit dans la cohérence d’ensemble, dans le soin apporté aux détails : des retables chinés disposés dans les salons aux fleurs fraîchement cueillies chaque jour. Une hôtel avec piscine en Toscane qui incarne avec justesse la rencontre entre la culture française du détail et l’âme italienne. 

Pieve Aldina, Fontenille Collection
22 clés, prix à partir de 538 euros la nuit 
Traversa del Chianti, Radda in Chianti SI, Toscane
Site officiel de l'établissement

2. Castello di Vicarello | L’hospitalité toscane, à huis clos 

Vue d’ensemble : Le Castello di Vicarello s’inscrit dans une Toscane intérieure et préservée, au cœur de la Maremme. L’histoire est d’abord familiale : Carlo et Aurora Baccheschi Berti, deux Italiens qui se sont rencontrés à Bali, choisissent de revenir au pays et tombent sur une ruine du XIIᵉ siècle abandonnée depuis des décennies. Dix-huit ans de restauration minutieuse ont permis de redonner vie à ce château médiéval. Les bâtiments s’organisent autour d’une cour centrale accessible par une porte cochère, tandis que le domaine s’étend sur quarante hectares d’oliveraies, de vignes biologiques et de bois. L’atmosphère évoque davantage une grande maison habitée qu’un hôtel au sens classique. 

Les chambres : Le château compte neuf grandes chambres et suites, toutes différentes, réparties entre le corps principal et des bâtiments annexes. Les volumes sont généreux, les matériaux authentiques, la décoration composée d’objets chinés et de pièces rapportées de voyages, notamment d’Asie. Certaines suites disposent de terrasses privées ouvertes sur les collines de la Maremme. L’ensemble privilégie la personnalité des lieux à l’uniformité, avec un vrai sens du détail et du confort. 

Expériences et services : Dans les jardins, deux piscines dialoguent avec le paysage : l’une panoramique, ouverte sur les collines boisées, l’autre chauffée par capteurs solaires, installée au milieu des oliviers. Le domaine propose une cuisine maison axée sur les produits du potager et des environs, des dégustations de vins du domaine, des cours de cuisine, des randonnées à pied ou à vélo, ainsi qu’un espace bien-être. À l’écart du château, la Suite Spa offre un hammam, un sauna et un jacuzzi extérieur taillé dans un tonneau de chêne, face au panorama. 

Ce qui fait la différence : La rareté d’un lieu resté profondément familial, où le luxe passe par l’espace, le silence et une hospitalité sincère. Une adresse pour voyageurs en quête d’authenticité, loin des codes hôteliers standardisés. 

Castello di Vicarello
9 clés, prix à partir de 662 euros la nuit
Via Vicarello, 1, Poggi del Sasso GR

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3. Hôtel avec piscine en Toscane : Borgo Pignano Volterra | La maison de campagne toscane, version éclairée 

Vue d’ensemble : Bâti il y a plusieurs siècles sur un ancien site étrusque, le Borgo Pignano occupe une position idéale, à distance égale de Florence, Sienne et Pise. Ancienne villa toscane devenue maison de campagne de luxe portée par un propriétaire britannique, originaire de Cardiff et passé par la Silicon Valley. L’adresse cultive une atmosphère chaleureuse et légèrement bohème, portée par une vraie conscience environnementale. La propriété s’étend sur des collines boisées ponctuées de fermes d’époque, d’étables restaurées et de jardins soignés, donnant au lieu une ampleur rare.  

Les chambres : Le Borgo Pignano abrite 14 chambres et suites, auxquelles s’ajoutent plusieurs cottages indépendants et une ferme privée pouvant accueillir jusqu’à 20 personnes. Chaque espace possède une identité marquée : fresques anciennes conservées, lits à baldaquin, mobilier d’époque, parfois même un piano à queue. Les volumes sont généreux, les matériaux nobles, et le confort discret mais omniprésent. Le soin apporté à la literie et à l’acoustique fait du sommeil un véritable pilier de l’expérience, fidèle à l’idée d’un luxe reposant. 

Expériences et services : La piscine à débordement, creusée dans une ancienne carrière de calcaire, est l’une des plus spectaculaires de Toscane. Son esthétique évoque une élégance presque cinématographique, dans un esprit à la Slim Aarons, avec vue dégagée sur les collines environnantes. Autour, les expériences s’enchaînent naturellement : randonnée, équitation, VTT, yoga, chasse à la truffe, cours de peinture, billard, bibliothèque, salle de bal, sans oublier un spa récent au style minéral, proposant soins à base d’huiles artisanales et rituels apaisants. La table reflète la philosophie du domaine : tout provient de la ferme : légumes, herbes, huile d’olive, miel, viandes.  

Ce qui fait la différence : Une vision très juste de la maison de campagne toscane contemporaine : respect du patrimoine, confort sans ostentation et engagement environnemental réel.  

Borgo Pignano Volterra
14 clés, prix à partir de 430 euros la nuit
Localita' Pignano, 6, 56048 Volterra PI, Italie 

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4. Torre di Moravola | La verticalité du silence 

Vue d’ensemble : L’approche donne le ton. Après une route qui se rétrécit, serpente, puis devient un chemin de gravier accroché à la pente, la Torre di Moravola surgit, seule, au sommet des collines ombriennes. Ancienne tour de guet médiévale datant du Xᵉ-XIIᵉ siècle, elle fut longtemps à l’état de ruine, sans toit ni murs porteurs, avant d’être patiemment relevée par l’architecte Christopher Chong et la designer Seonaid Mackenzie. La pierre ancienne dialogue avec le béton, le verre et l’acier, dans une restauration à la fois rigoureuse et audacieuse, qui redonne à cette sentinelle millénaire une présence presque sculpturale, face à la vallée des Carpins. 

Les chambres : La tour abrite sept suites, toutes différentes, pensées comme des espaces presque méditatifs. Sols en pierre claire, murs en travertin ou en stuc marmorino, lignes nettes, volumes maîtrisés : le décor se veut minimaliste. Les baignoires, souvent encastrées dans le sol, prolongent la sensation minérale du lieu. Certaines suites disposent de balcons en verre en porte-à-faux ou de terrasses ouvertes sur la vallée, tandis que la suite principale impressionne par la hauteur sous plafond et son mobilier modulable.  

Expériences et services : À l’extérieur, la piscine à débordement agit comme un véritable point d’orgue. Creusée dans la pente, elle reflète la tour et le ciel, offrant une vue à 360 degrés sur les collines, les oliveraies et les forêts de chênes environnantes. Le paysage, largement inchangé depuis le Moyen Âge, impose une forme de lenteur naturelle. Les expériences proposées s’inscrivent dans cette philosophie : yoga, randonnées, contemplation, cuisine inspirée du slow food, où les produits locaux dictent le rythme des repas.  

Ce qui fait la différence : Une restauration d’une rare intelligence, qui assume le contraste entre radicalité contemporaine et mémoire médiévale. Une adresse pour voyageurs sensibles à la matière, au silence et à la puissance du paysage. 

Torre di Moravola 
7 clés, prix à partir de 260 euros la nuit 
Localita Moravola, Zona Corlo, Montone PG
Site officiel de l'établissement
 

5. Castello di Reschio | Le château réinventé 

Vue d’ensemble : À la frontière de la Toscane et de l’Ombrie, près de Pérouse, le Castello di Reschio domine un domaine de 1 500 hectares composé de collines ondoyantes, d’oliveraies, de vignobles, de forêts et d’anciens bâtiments agricoles. Édifié au XIᵉ siècle, ce château ceint de remparts a longtemps été pensé pour tenir le monde à distance. Sa transformation en hôtel, inaugurée en 2021, marque un basculement radical : celui d’une forteresse devenue lieu d’hospitalité. À l’origine de cette métamorphose, le comte Benedikt Bolza, architecte et designer, et son épouse Donna Nencia Corsini, artiste et militante écologiste, ont conçu Reschio comme une œuvre totale, fidèle à l’histoire du site tout en l’inscrivant dans un art de vivre résolument contemporain. 

Les chambres : L’hôtel compte 36 chambres et suites, toutes différentes, réparties dans le château et ses dépendances. Les volumes respectent la structure médiévale, mais l’esthétique assume un dialogue très maîtrisé entre matières brutes et raffinement : bois patiné, pierre apparente, bronze, soie, velours, lin, œuvres d’art et objets choisis avec un sens aigu de la mise en scène. Le confort est absolu, porté par une attention rare aux détails et à la lumière. 

Expériences & services : La piscine extérieure, pensée comme un bassin sculptural, s’inscrit avec une évidence rare dans la campagne environnante, tant par la précision de son dessin que par sa relation au paysage. Le spa, installé dans les anciens espaces du château, propose une expérience singulière, presque cérémonielle. Bar sous les palmiers, tables élégantes travaillant les produits du domaine, randonnées à cheval, balades dans les forêts, exploration du patrimoine agricole.  

Ce qui fait la différence : Un château qui n’a rien perdu de sa puissance symbolique, mais qui a appris à accueillir avec élégance, intelligence et une forme de douceur inattendue.  

Castello di Reschio  
36 clés, prix à partir de 1 189 euros la nuit  
Tabaccaia di Reschio, Lisciano Niccone PG
Site officiel de l'établissement

6. Rosewood Castiglion del Bosco | La Toscane à grande échelle 

Vue d’ensemble : Au cœur du Val d’Orcia, classé au patrimoine mondial de l’Unesco, le Rosewood Castiglion del Bosco déploie l’un des domaines les plus impressionnants de Toscane : plus de 2 000 hectares de collines, de vignobles, de forêts et de bâtiments historiques exploités sans discontinuer depuis près de neuf siècles. Fondé au début des années 2000 par Massimo et Chiara Ferragamo, puis confié à Rosewood en 2015, le projet s’est construit sur le temps long, avec une ambition claire : redonner vie à un paysage et à une histoire.  

Les chambres : Castiglion del Bosco propose exclusivement des suites et des villas, installées dans d’anciens bâtiments agricoles et des demeures des XVIIᵉ et XVIIIᵉ siècles restaurées avec soin. Les 42 suites actuelles offrent de beaux volumes, des plafonds hauts, des poutres apparentes et, souvent, de vastes terrasses ouvertes sur le paysage. Les villas, plus isolées, disposent toutes de piscines privées chauffées. La décoration, imaginée notamment par Chiara Ferragamo et la designer florentine Teresa Bürgisser Sancristoforo, privilégie une élégance chaleureuse : céramiques artisanales, marbre, antiquités, textiles aux teintes minérales, détails choisis qui donnent à l’ensemble l’allure d’une demeure familiale. 

Expériences et services : La piscine à débordement de l’hôtel principal s’impose comme un point de convergence naturel, face aux collines parfaitement dessinées du domaine. Autour, le domaine offre un éventail d’activités : spa à l’atmosphère feutrée, école de cuisine, potager biologique, randonnées, observation de la faune, parcours de golf 18 trous dessiné par Tom Weiskopf, dégustations dans l’un des vignobles de Brunello di Montalcino les plus réputés d’Italie. La table occupe une place centrale, avec deux restaurants : l’Osteria La Canonica, pour une cuisine toscane lisible et précise, et le Campo del Drago, étoilé Michelin, qui explore une version plus créative du terroir. Le vin, produit sur place, irrigue naturellement toute l’expérience. 

Ce qui fait la différence : Une sensation rare de grandeur maîtrisée. Castiglion del Bosco impressionne moins par l’accumulation de luxe que par la cohérence d’un projet qui englobe paysage, histoire, gastronomie et hospitalité.  

Rosewood Castiglion del Bosco 
42 clés, prix à partir de 1 463 euros la nuit  
Loc Castiglion del Bosco, Montalcino SI 

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