On a testé le tea time de la Société des Hôtels Littéraires

Le pitch | Un tea time signature dans les adresses de la Société des Hôtels Littéraires

Pensée pour les amoureux de la littérature, et d’une expérience touristique érudite, la collection Société des Hôtels Littéraires (SHL) retrace le parcours, la carrière et l’univers des écrivains qu’ils mettent en valeur. Flaubert, Proust, Stendhal, Vialatte, Rimbaud ou encore Marcel Aymé... autant d’auteurs de renom qui ont marqué leur génération et donnent leur nom à ces établissements à Paris et en région. Ces hôtels 4 étoiles affichent tous un parcours d’exploration unique, à travers une bibliothèque de plus de 500 ouvrages, des expositions, des citations sur les murs, des dessins ou encore une décoration inhérente à l’univers de leur auteur. Son président, Jacques Letertre, l’avoue d’ailleurs, l’invitation au voyage se veut didactique : « J’ai créé la société des Hôtels Littéraires pour partager l’amour des livres avec ces milliers de visiteurs que je ne connais pas, mais qui, je le sais, sont heureux de retrouver un auteur ou un livre au hasard d’un voyage ».

Des lieux de vie, des hôtels sans commune mesure, mais qui ne disposent pas d’espace de restauration (hormis pour le petit-déjeuner). Alors, en guise de réponse, la SHL s’est lancé un défi de taille : proposer un tea time, toujours dans un esprit littéraire. Une pause gourmande 100 % artisanale, accessible et ouverte à tous, que ce soit les clients de l’hôtel, les touristes ou les badauds parisiens. Un moment de plaisir autour d’une boisson de chaude, d’une pâtisserie et évidemment d’un bouquin ! Alors, comment savourer le temps à travers la gastronomie et la lecture ? Yonder vous embarque dans cet univers cultivé.

Dans l'assiette ?

Parmi les six établissements que compte la SHL, Yonder s’est laissé aller à une pause salvatrice pour découvrir le tea time de l’hôtel de Montmartre Marcel Aymé. En plein cœur de ce quartier où a vécu et est décédé l’écrivain, le maître-mot est le réconfort. 100% fait maison, le goûter propose chaque jour, dès 14 heures, deux ou trois douceurs au choix. Un clafoutis Passe-Muraille aux fruits qui changent selon la saison (le kiwi pour nous) et l’humeur du chef, un gâteau de la Jument verte et pour les petits creux, les madeleines du jour, le gâteau de voyage par excellence. Pour accompagner, l’hôtel parisien vous offre le choix entre quatre thés signés Palais des thés. Le thé Earl Grey Passe-Muraille qui « traverse les murs de la fatigue », le thé vert Chat perché qui « grimpe en douceur », le thé noir « Uranus » aux épices ou l’infusion menthe-verveine « qui galope tout droit dans le calme ». Autant de noms malicieux utilisés à bon escient pour s'immerger dans un univers enchanteur. Le tout, servi dans une vaisselle vintage qui plonge dans l'ambiance d'un bel après-midi hivernal. Pas fan du thé ? Optez pour un café ou un soft, libre à vous.

Au Flaubert (hôtel en Normandie, à Rouen), croquez dans les délicieux cookies, au Rimbaud (Paris 10) dans les biscuits, les meringues ou le pain de Gênes, et au Vialatte (Clermont-Ferrand, en Auvergne) dans l’affriolante brioche aux pralines roses.

Un goûter en toute intimité

C’est peut-être l’élément le plus étonnant de ce goûter. Dans tous les établissements, pas de salle dédiée. Comme au Marcel Aymé, on s’attable dans la salle du petit-déjeuner, entouré de livres, loin du tumulte parisien. Un moment privilégié, loin des regards, dans le plus grand des calmes. Mais l’expérience est peut-être encore plus authentique dans le hall de l’hôtel. Assis dans le canapé ou dans un fauteuil de l’entrée, vous devenez alors spectateur privilégié du tohu-bohu de la ville, laissant place aux allées et venues, aussi bien des clients de l’hôtel que des flâneurs. En somme, comme à la maison, sans minauderies. Le tout, entouré des ouvrages de Marcel Aymé, bien évidemment.

Ne nous attardons pas sur le service. Ni absent, ni présent, car le tea time des hôtels littéraires se veut, on le répète, sobre, spontané et hospitalier. Le but affiché de la direction étant de laisser les convives se laisser aller autour de deux éléments simples, mais régressifs.

Le conseil en plus

Quartier vivant et culturel, Montmartre était l’endroit idéal pour ouvrir l’Hôtel Littéraire Marcel Aymé. Situé à l’angle de la rue Tholozé et de la rue Durantin, il est une porte d’entrée pour les amateurs de découverte. Prenez un petit plan à la réception afin de partir sur les traces de l’auteur du Chat Perché. Réalisé sur mesure, il vous permettra d’arpenter les ruelles du quartier pour découvrir les domiciles de l’auteur, ses cafés et restaurants du 18e préférés, là où ont vécu ses amis et bien évidemment les lieux littéraires incontournables, de la rue Lepic à la rue Caulaincourt, en passant par le Sacré cœur et le Moulin de la Galette.

Six hôtels, six variations gourmandes

La Société des Hôtels Littéraires décline ce goûter culturel et gourmand dans chacun de ses six établissements, avec des créations inspirées de l’univers des écrivains auxquels ils rendent hommage :

• Hôtel Littéraire Le Swann, hôtel Paris 8 : hommage à Marcel Proust avec des thés parfumés et les incontournables madeleines, accompagnés d’une touche japonaise avec des mochis.

• Hôtel Littéraire Arthur Rimbaud - Paris 10ᵉ : un clin d’œil aux voyages du poète avec le pain de Gênes, gâteau emblématique de ses pérégrinations.

• Hôtel Littéraire Gustave Flaubert - Rouen : la Normandie à l’honneur avec des créations pâtissières souvent autour de la pomme.

• Hôtel Littéraire Alexandre Vialatte - Clermont-Ferrand : des infusions bio exclusives de la maison Nat&Plantes.

• Hôtel Littéraire Stendhal - Nancy : une rencontre gourmande entre Lorraine et Italie, avec des saveurs de pistache, mirabelle ou agrumes.

Les thés et infusions servis sont également bio et signés GreenMa.

Notre avis en un clin d'œil

Ne vous attendez pas à un tea time de palace, on en est loin. Mais ce n’est pas non plus le propos. Avec ses équipes, Jacques Letertre a voulu créer une expérience unique capable de venir s’immiscer au milieu des offres luxueuses. Feuilleter un livre, manger un bon gâteau comme à la maison (encore meilleur), accompagné d’un thé soigneusement sélectionné… telle était l’idée d’origine. Est-ce que cela fonctionne ? Bien évidemment. Amoureux ou non de la littérature, on se prend au jeu, on s’embarque dans l’univers de l’auteur avec autant de poésie dans l’assiette que dans la pensée. A un tarif aussi abordable, on goûte, on flâne, on musarde.