Les 10 meilleurs coffee shops de Paris

1. Café d’Auteur, Paris 6e

Une perle rare dans le paysage des coffee shops à Paris offrant bien plus qu’un simple café. Situé à Saint-Germain-des-Prés, le café rend un hommage vibrant aux grands écrivains et compositeurs : Balzac, Nina Simone, Pavarotti… en distillant des anecdotes sur leurs préférences de dégustation.

Le café « Serge Gainsbourg » cherche ainsi à capter l’essence de l’artiste. Après s’être inspiré de sa vie et de son œuvre, il se décline en saveurs et arômes boisés, relevés de notes de réglisse et d’Armagnac. La carte mêle cafés pure origine et de créations en édition limitée. Les grains sont soigneusement sélectionnés parmi les meilleures récoltes de la saison, disponibles en quantités limitées. La déco oscille entre étagères de livres et clins d’œil culturels. Ici, chaque tasse raconte une histoire et chaque visite devient une célébration de la passion pour le café et la littérature. 

Café d’Auteur
39, rue Mazarine, Paris 6ème
Site officiel de l'établissement

2. Café Kitsuné

Ce coffee shop franco-japonais compte plusieurs cafés à Paris et propose une carte de boissons chaudes et froides, accompagnées de douceurs sucrées et salées de saison. Fidèle à ses racines, l’enseigne met à l’honneur le matcha latte, dont elle fut l’une des pionnières dans la capitale, mais aussi le chai latte, l’iced yuzu, sans oublier des gourmandises cultes comme les financiers sans gluten matcha ou noisette ou le sablé renard (kitsune, en japonais). Le café, quant à lui, se décline sous toutes ses formes : espresso, cappuccino, flat white… à savourer sur place ou à emporter. Engagé dans une démarche maîtrisée, Café Kitsuné suit chaque étape, de la torréfaction à la tasse. Depuis l’ouverture de son premier atelier à Okayama en 2019, puis d’un second à Paris en 2021, la maison propose en boutique et en ligne des grains fraîchement torréfiés ainsi qu’une élégante collection d’arts de la table.

Café Kitsuné
2, place André Malraux, Paris 1er
51, galerie de Montpensier, Paris 1er
208, rue de Rivoli, Paris 1er
Site officiel de l'établissement

3. Causier, Paris 11e

Un créneau libéré sur votre planning à cause d’une réunion annulée en last minute, un prochain brunch entre ami.e.s à organiser dans un endroit branché, une promenade à Paris qui, comme par hasard, a débouché rue de Montreuil ? Toutes les occasions sont bonnes pour filer chez Causier. Ce coffee shop de Paris est porté par deux sœurs, Arame et Khady Ly, et prend volontiers des airs de seconde maison : les habitués aiment à y passer leur temps libre aussi bien que leurs journées de télétravail. Ce coffee shop à la décoration industrielle signée Espace Empty et CDLT est une de ces adresses où se rendre sur un coup de tête une après-midi ensoleillée pour écouter une playlist groovy (à laquelle on participe en ce moment en proposant ses sons préférés pour tenter de remporter un brunch pour deux ainsi qu’une paire de Puma Suede).

Mais assez bavardé : qu’est ce que l’on s’y rend déguster ? En cuisine, on observe par un hublot Khady évoluer dans sa cuisine et préparer des assiettes gourmandes et généreuses. Pancakes salés ou sucrés, toasts à l’avocat, œufs bénédicte, pain perdu et bols de fromage blanc au granola et aux pommes caramélisées à la cannelle… un délice hyper frais et rassasiant. On a opté pour la belle assiette spéciale petit déjeuner, composée des meilleurs ingrédients d’un savory breakfast : champignons chauds, œufs au plat coulants, tomates cerise rôties qui pétillent en bouche, pommes de terre sautées, avocat mûr à point et au choix deux belles tranches de fromage halloumi (que l’on peut remplacer par du bacon, des saucisses de poulet ou du saumon fumé). Un sans faute gustatif ! Coffee shop oblige, on accompagne ces petits plats servis à toute heure d’un café à l’extraction signée Fève : filtre, espresso simple ou double, americano, extrait à froid et servi bien noir, ou d’un matcha ou chai aux laits entier, d’amande, d’avoine ou de noix de coco supplément sirop de caramel ou de vanille pour les gourmands. Voici une parenthèse que l’on s’offre pour repartir du bon pied du petit déj’ au goûter.

Causier
Café, prix à partir de 3 euros
Assiettes petit déjeuner, prix à partir de 11 euros
50, rue de Montreuil, Paris 11ème
Site officiel de l’établissement

4. Back in Black, Paris  11e

Au cœur de la scène caféinée parisienne, cet espace de plus de 200 m² à l’allure industrielle chic mêle fabrication artisanale et dégustation dans une ambiance chaleureuse. Ouvert en continu de 9h à 17h, Back in Black propose une carte qui évolue au fil des saisons, mettant à l’honneur des cafés du monde en espresso, filtre ou glacé, issus de torréfactions précises et d’une préparation soignée. Pour prolonger l’expérience à la maison, le lieu abrite une boutique où dénicher tout le nécessaire : moulins, balances, bouilloires, cafetières à piston… Côté assiette, on s’attable pour savourer de bons œufs brouillés de plein air sur pain noir toasté, un banana bread aux bananes rôties ou un flan pâtissier au café, aussi gourmand qu’original. Une adresse parfaite pour bruncher à Paris le week-end.

Back in Black
25, rue Amelot, Paris 11ème
Site officiel de l'établissement

5. Le Quartz Café, Paris 7e

Imaginé par l’architecte et designer Sophie Dries, Quartz Café est un coffee shop de spécialité à l’esthétique minérale soignée. Acier Corten, inox poli et bronze composent un décor brut et sophistiqué, tandis que le système audio a été conçu par Mateo Garcia et les textiles sont signés l/uniform. Une curation pointue, à l’image du lieu. Cette esthétique se prolonge jusque dans les objets proposés à la vente (pièces en verre ou céramique) comme une invitation à emporter un fragment du lieu. Partisan oeuvre pour le café et Koma Matcha promet des matchas de qualité.

La signature du lieu tient aussi à un détail invisible : une eau filtrée et reminéralisée à travers du quartz, à l’origine du nom du café. Côté gourmandises, cinq créations imaginées par le duo culinaire en vogue Toutia dialoguent avec cet univers. Couleurs, textures et formes évoquent la matière : feuilles de cacao dont la couleur rappelle la couleur du sol… même le sucre présenté sous forme de cristaux, est en écho direct à l’identité minérale du café.
À la fois coffee shop et lieu de rencontre pour la communauté créative du quartier, Quartz Café abrite également les bureaux de l’agence de Sophie Dries, en arrière-plan.

À noter : service exclusivement à emporter, avec 10 % de réduction pour les riverains et actifs du quartier.

Le Quartz Café
36 rue de Bellechasse, Paris 7e
Site officiel de l'établissement

6. Lactem

Coup de cœur sur les smoothies de ce charmant coffee shop à Paris. Impossible de résister au Beauty Shake, un mélange onctueux de fruits de saison, beurre d’amande, banane et lait d’amande, ou au Protein Shake, qui marie chocolat noir, beurre de cacahuète, banane et lait de soja, avec en bonus la possibilité d’ajouter du collagène pour un boost nutritionnel. En matière de café, Lactem ne déçoit pas non plus, offrant une variété de choix adaptés à tous les goûts. 

Avec ses deux adresses parisiennes, Lactem offre deux expériences distinctes : à Montmartre, on craque pour les versions ultra-gourmandes du latte et du chocolat chaud au caramel, tandis qu’au Palais Royal, ces classiques se déclinent à la pistache. Petite signature maison : des œufs cuits à la buse de la machine à café dans les sandwichs, pour une texture aérienne et ultra-savoureuse. Et pour les vegan, bonne nouvelle : Lactem a prévu des options dédiées !

Lactem
38, rue croix des Petits-champs, Paris 1er
58, rue du Faubourg Montmartre, Paris 9ème
Site officiel de l'établissement

7. Café Nuances

Avec son mobilier moderne imaginé par le studio Uchronia, Café Nuances se démarque par son esthétique colorée. Précurseur sur la scène des coffee shops à Paris, l’enseigne a su se faire une place de choix avec quatre adresses. Pour Charles Corrot, l'un des fondateurs, un bon café, c’est plus qu’une simple boisson, c’est un rituel essentiel. Parmi les incontournables : le latte à la rose et au miel de châtaignier, le matcha savoureux, importé de Kyoto et proposé avec du lait de vache ou du lait végétal et le soyeux café au sésame, un mélange d'expresso, de lait chaud, de pâte de sésame et de charbon.

Pour accompagner ces délices liquides, une babka de chez Zana ou une part de carrot cake, dignes des meilleurs tea times de palace parisien. Avec ses sirops maison et sa carte renouvelée au gré des saisons pour ne pas lasser, cette adresse branchée mérite d'être découverte par tous les amateurs de café.

Cafe Nuances
25, rue Danielle Casanova, Paris 1er
51, rue des Francs-Bourgeois, Paris 4ème
22, rue du Vieux Colombier, Paris 6ème
10, rue de la Tremoille, Paris 8ème
Site officiel de l'établissement

8. Copains le studio, Paris 10e

Ce coffee shop à Paris, fondé par Giovanni Amico et Baptiste Borne, déjà à l’origine des boulangeries sans gluten Copains, propose une carte innovante, centrée sur la « beauty food ». Au menu : des jus pressés à froid, 100 % sans sucre ou riches en protéines, du pain au charbon actif, un banana bread sans gluten, un cookie vegan dopé en collagène ou encore un energy bowl mêlant cacao, baies de goji et dattes.

Côté café, l’adresse ne déçoit pas : origines prestigieuses, torréfacteurs locaux et une carte de lattes signature aux saveurs créatives, de la lavande au chocolat. Mention spéciale pour l’un des best-sellers : le pistacchio latte, ultra-gourmand.

Copains le studio
9, avenue de l'Opéra, Paris 1er
36, rue des Rosiers, Paris 4ème
22, rue Yves Toudic, Paris 10ème
8, rue des Abesses, Paris 18ème
Site officiel de l'établissement

9. Maurice Café, Paris 3e

Au cœur du Marais, le coffee shop de Moïse Sfez, fondateur de Homer Lobster, est inspirée des coffee shops new yorkais, avec un accent particulier sur la torréfaction maison. Ici, on savoure des lattes originaux : vanilla bean latte, orange blossom latte, déclinés en version chaude ou glacée.

L’une des signatures du lieu : les cafés froids servis en canettes soudées sur place, un format ludique qu’on secoue avant de déguster. Pour accompagner sa boisson, on opte pour une tartine bien garnie ou par les fameux Mac Maurice, petits délices « egg and cheese » façon muffin dodu, œuf coulant et fromage fondant, qui n’ont rien à envier à ceux d’une célèbre chaîne, bien au contraire. Et pour finir sur une note sucrée : les gaufres, fondantes à cœur et caramélisées à souhait.

Maurice Sfez Café
Café, prix à partir de 4 euros
14, rue Rambuteau, Paris 3ème
237, rue du Faubourg Saint-Honoré, Paris 8ème
115, avenue Victor Hugo, Paris 16ème
Site officiel de l'établissement

10. Crible Coffee Shop, Paris 5e

Ouvert en 2021, Crible (nom qui désigne l’unité de mesure des grains de café) est un petit coffee shop à Paris situé à deux pas du Jardin des Plantes, où habitués et touristes se croisent dans une ambiance conviviale. Samah, la barista passionnée, partage son enthousiasme en servant des breuvages qu'elle décrit comme « familiers et câlins », créant un vrai lien avec sa clientèle. Côté grains, Crible fait confiance au torréfacteur suédois Drop, connu pour ses variétés douces, souples, peu acides.

Pour les espressos, cap sur des cafés d’Amérique latine aux notes chocolatées, parfaits avec du lait ; pour l’AeroPress (proche d’un café filtre), place aux cafés éthiopiens, plus floraux et délicats. Et pour les gourmands, une jolie sélection de cakes, cookies et brookies, dont un carrot cake ultra moelleux qui vaut à lui seul le détour.

Crible Coffee Shop
75, rue Buffon, Paris 5ème
Site officiel de l'établissement

11. Cult, Paris 9e

Niché à deux pas des Galeries Lafayette, ce tout nouveau coffee shop à Paris fondé par Emna et Omar puise son inspiration dans l'esthétique épurée du Danemark. Ici, on savoure un brunch généreux à toute heure, tous les jours de la semaine. La carte, courte mais bien pensée, aligne les grands classiques : œufs Bénédicte sur brioche toastée moelleuse, avocado toast au saumon, halloumi grillé en bâtonnets nappés de sirop d’érable, pancakes à la crème mascarpone, cheesecake fondant… La formule ultra-gourmande ? Un cookie matcha-chocolat blanc, un matcha latte au lait végétal et un jus détox pressé minute.

Cult
13, rue La Fayette, Paris 9ème
Site officiel de l'établissement