Les meilleurs restaurants de Boulogne-Billancourt 

1. La Machine à Coudes 

Discret, ce restaurant de Boulogne-Billancourt ne compte qu’une dizaine de couverts : La Machine à Coudes. Dans un petit écrin au plafond haut et à la cuisine ouverte, Marlène Alexandre-Buisson et le chef Rémi Braflan dessinent une table qu’il serait dommage de garder secrète. Marlène, passionnée de vins nature et fondatrice de l’adresse en 2011, insuffle son esprit sur une cave où se côtoient plusieurs petites cuvées de vignerons exigeants. Rémi, originaire de la Guadeloupe et passé par les hôtels de luxe à Paris Le Burgundy puis le Park Hyatt, a rejoint la maison en octobre 2024 et y impose sa cuisine, libre et précise, qui marie les influences caribéennes, sud-américaines et européennes. La salle, minuscule, contribue autant que la cuisine à l’expérience : elle favorise les échanges avec ses voisins de table ou avec le duo qui orchestre le service. 

La carte, renouvelée toutes les trois à quatre semaines, joue sur les fermentations, maturations et infusions ; elle revendique une logique zéro-déchet où chaque élément — des arêtes aux épluchures — trouve sa place. Au menu, la mise en bouche s’amuse : biscuit aux épinards et ail noir, tartelette de sucrine et blé de laitue, boquit wallopéen (sandwich star de la Guadeloupe !) garni de soja, moutarde et ail, puis crème ricotta-maïs à picorer du bout des doigts. Viennent les tagliatelles de navet, relevées d’encre de seiche et de mélilot sauvage (au goût vanillé). La pastèque marinée cache une crème d’olive violette et d’Aji Charapita (un piment du Pérou), surmontée de caviar du Périgord. Après les œufs suivent le poisson et la viande : l’esturgeon rôti au beurre, haricots au curry madras et sauce pil pil basque, puis une noix de basse-côte escortée d’une tartelette tomate-boudin noir et sauce Choron. En final : une crème diplomate parfumée à la feuille de cannelle Cassia, fruits rouges et sorbet sésame noir. 

Ceci étant dit, la vraie singularité de La Machine à Coudes réside dans ses accords mets et rhums. Rémi et Marlène composent une partition qui emmène de la Guadeloupe à Haïti, des Seychelles à Hawaï, avec des rhums blancs, vieillis, salins ou sucrés (et un degré titrant jusqu'à 75 %) capables de dialoguer avec chaque assiette. Ces associations, parfois servies en contrepoint avant ou après une bouchée, ajoutent une dimension inédite au repas. Réservation vivement conseillée !

Typologie ? Cuisine gastronomique métissée. 

Prix ? 3 temps (déjeuner uniquement) 42 € ; 7 temps (dîner uniquement) 85 € ; 5 temps (dîner le samedi uniquement) 65€

La Machine à Coudes 
57 rue Yves Kermen, Boulogne-Billancourt
Tél : 06 75 42 45 37
lamachineacoudes.fr

2. Baca’v Boulogne 

Dans ce restaurant de Boulogne-Billancourt, le chef Émile Cotte signe avec Baca’v une adresse gouailleuse dont il a le secret, qui respire la générosité et la convivialité. Dans un décor moderne chic, rythmé par une grande table d’hôte et une cave à manger d'où l’on repart volontiers avec une quille ou un produit du terroir, il revisite avec gourmandise les classiques français. 

Pâté en croûte, vol-au-vent « cardinal » (avec les crêtes de coq!) - élu parmi les meilleurs de Paris - ris de veau caramélisés, sole meunière ou cuisse de canard au chou braisé ; tous ces plats de répertoire rappellent son attachement aux traditions, tandis que le Limousin, son fief, s’invite souvent dans l’assiette. Entre plats canaille à partager, formules du midi dont on repart repu et menus gourmands, Baca’v Boulogne incarne le bistrot qu'on aime : sans prétention et profondément attaché à ses racines comme à l'humain.

Typologie ? Bistrot tradi de grande qualité. Bib Gourmand MICHELIN 2025.

Prix ? Formule déjeuner en 2 services 32 €, Menu Bib Gourmand en 3 services 45 €. Menu Dégustation en 5 services 65 € 

Baca’v Boulogne
33 avenue du Général Leclerc, entrée par le 1 rue de la Ferme, Boulogne-Billancourt
Ouvert du lundi au vendredi, midi et soir ; ainsi que le samedi, uniquement pour le dîner. 
bacav.fr

3. L'un des meilleurs restaurants à Boulogne : Albufera

Deux ans après avoir signé Baca’v à Boulogne, Émile Cotte s’allie à son fidèle bras droit, José Dantas, pour donner naissance à Albufera (en lieu et place de la table de Cybèle de la cheffe Cybèle Idelot). Celui-ci, à peine 30 ans, a de qui tenir mais aussi une vraie personnalité qui ne demande qu'à s'affirmer dans ce restaurant à Boulogne où il officie seul. Le nom qu'il a choisi en est un bon indicateur. Habile jeu de mots entre la sauce gourmande Albufera  - à base de bouillon de volaille, crème et foie gras - et le nom de la ville portugaise (sa patrie d'origine) Albufeira, il met tout de suite les pieds dans le bon plat. Une vraie cuisine de chef pour nourrir et faire plaisir. Fantastique “Terre-Mer” (sauté de cochon fermier, coques, fricassée de champignons, purée) pour la modique somme de 22 €, pantagruélique riz Albufera pour deux au canard rôti à 78 €. Jolie carte des vins avec propositions portugaises. Un vrai repaire de bons vivants à qui il ne faut pas en promettre. La communauté portugaise l'a déjà adopté, autant dire qu'il est grand temps d'y aller en famille ou en bande. 

Typologie ? Bistrot contemporain très généreux, aux accents portugais. 

Prix ? 

• Plat du jour 19 €

• Déjeuner (entrée + plat ou plat + dessert) 29 € 

• Déjeuner & dîner (entrée + plat + dessert) 39 € 

• Menu dégustation en 5 services 59 € 

Albufera
38 rue de Meudon, Boulogne-Billancourt 
Du mercredi au dimanche au déjeuner 
Du mercredi au samedi au dîner 
albufera-boulogne.fr 

4. Bonnotte 

Avec Bonnotte, Antoine Guichard et Manon Negretti-Guichard offrent à Boulogne-Billancourt une adresse à la fois élégante et chaleureuse, hommage à l’île de Noirmoutier et à sa célèbre pomme de terre. Le décor boisé, parsemé de bouquets séchés, évoque une maison de campagne lumineuse à l’atmosphère confortable. Un restaurant à Boulogne tout trouvé pour savourer une cuisine bistronomique au milieu de la grisaille francilienne. Aux fourneaux, Manon met en avant produits frais et assiettes végétales inspirées, tandis qu’Antoine, passé par Taillevent et le Peninsula, palace à Paris orchestre la salle avec tact et allant. Le midi, les menus révèlent simplicité et précision pour les nombreux bureaux du coin, tandis que le soir, lièvre à la royale, ris de veau ou sole meunière prennent le relais pour pour des repas entre amis plus roboratifs. 

Typologie ? Cuisine bistronomique et sympathique.

Prix ? Menu Déjeuner 34 € et 43 €

Bonnotte 
1 rue de Billancourt, Boulogne-Billancourt
Ouvert du lundi au vendredi, midi et soir. 
bonnotte-restaurant.fr

5. Mano

Dans une rue calme, Mano consiste en une petite salle où tables rapprochées et lumière douce créent une ambiance chaleureuse, tandis que la cuisine ouverte laisse admirer toute l'expérience du chef en action. Maximilien Kuzniar y déroule une cuisine de saison inventive, simple et de qualité : ceviche (le plat signature), purée de patate douce et sauce tigre de leche, œuf parfait à la purée de carotte et gingembre ; ou encore paleron de bœuf mijoté toute une nuit. Les assiettes sont élégantes, les saveurs raffinées, avec des inspirations venues des quatre coins du monde. 

Service attentif, accueil convivial et accord mets-vins en option complètent cette expérience des plus agréables. 

Typologie ? Cuisine moderne aux accents du monde.

Prix ? Menu du Kiff en 5 temps 69 €

Mano
46 rue de l'Ancienne Mairie, Boulogne-Billancourt
Ouvert du lundi au vendredi, midi et soir.
manoboulogne.com

6. Amalthée

Située à deux pas de Roland-Garros, Amalthée signe le retour aux sources de deux enfants de Boulogne (Alexandre Chapon  - bistrotier bien connu des Parisiens fêtards - associé ici à son neveu, Maxime Thévenin), dans un décor signé Sarah Lavoine, qui allie chaleur et modernité. Dans un esprit de brasserie retrouvée, celle qui aime réunir, régaler et réjouir, la carte aiguise l’appétit sur des recettes de toujours, travaillées avec modernité et générosité. De la terrine du chef, aux six beaux escargots, en passant par le château filet poivre, le coquelet ou la belle milanaise, les plats sont pensés pour être partagés, voyager et se faire plaisir. 

Terrasse fleurie ou salle confortable, ce restaurant à Boulogne-Billancourt invite à prolonger les moments conviviaux en famille ou entre amis. Une table rapidement devenue incontournable pour les Boulonnais comme les copains parisiens en goguette. 

Typologie ? Bistrot branché sans être bling, bureau ou copains, on y est bien. 

Prix ? Du lundi au vendredi midi plat seul 22 €, entrée plat ou plat dessert 29 €, entrée, plat, dessert à 39 €

Au dîner, environ 50 € par personne. 

Amalthée
32 avenue Jean Baptiste Clément, Boulogne-Billancourt
Du lundi au vendredi, midi et soir ; ainsi que le dimanche midi.
restaurant-amalthee.fr