Si les trois Étoiles Michelin se font encore attendre pour l'un des chouchous Yonder (cf nos pronostics) on ne peut que se réjouir qu'Alexandre Gauthier, la tête de La Grenouillère, à La Madelaine-sous-Montreuil, un superbe Relais & Châteaux, décroche le prix du meilleur restaurateur à l'international. En effet, cette distinction lui a été décernée par l'association Les Grandes Tables du Monde, présidée par David Sinapian et dirigée par Betty Marais, qui récompense chaque année des personnalités de la restauration et de l'hospitalité.
Outre ce cocorico, quatre autres prix complètent ce beau palmarès. Christian Capo, de The Inn at Little Washington, aux États-Unis, reçoit le prix du meilleur pâtissier de restaurant. Tina Kragh Vildgaard, du restaurant danois Jordnær, remporte le prix Revol de la meilleure directrice de salle. En Italie, Jessica Rocchi, du restaurant Andrea Aprea, est désignée meilleure sommelière, tandis que Aaron Moeraert, du restaurant belge Zilte, est récompensé par le prix de la création liquide. Autant de tables défrichées par les Grandes Tables du Monde, que l'on va s'empresser de réserver et d'aller découvrir au plus vite.
Ce palmarès accompagne l'arrivée de 23 nouveaux restaurants issus de 13 pays au sein des Grandes Tables du Monde. Parmi les quatre nouvelles adresses françaises figurent Arbane de Philippe Mille, un des meilleurs restaurants à Reims, l'Auberge de Saint-Rémy de Fanny Rey et Jonathan Wahid, Le Pressoir d'Argent Gordon Ramsay d'Alexandre Koa et Les Morainières de Michaël Arnoult (le seul trois Étoiles 2026).
Fondée en 1954, l'association rassemble donc désormais 208 restaurants dans 29 pays, réunis dans son Guide 2027.
