Corinthia Grand Hotel Astoria, le faste d’un palace à Bruxelles

Le pitch | La réouverture d’une adresse bruxelloise de légende

Symbole historique de l’hôtellerie de luxe bruxelloise, l’Hotel Astoria a ouvert ses portes il y a plus d’un siècle – en 1909, juste à temps pour Exposition universelle de 1910 – accueillant pendant des décennies la crème des voyageurs internationaux posant leurs valises dans la capitale belge : l’empereur du Japon, le président Eisenhower, Salvador Dali ou Bob Dylan y ont tous séjourné.

Devenu une belle endormie, l’hôtel à Bruxelles ferme ses portes en 2007 avec l’objectif d’être rénové de fond en comble, d’abord sous l’égide d’un cheikh saoudien avant que n’entre en jeu le groupe hôtelier maltais Corinthia (une quinzaine d’adresses dans le monde dont le somptueux Corinthia, hôtel à Londres ou The Surrey dans l’Upper East Side new-yorkais) qui entreprend des travaux massifs durant quatre années pour redonner à l’établissement son lustre d’antan. Fin 2024, le mythique palace renaît sous le nom de Corinthia Grand Hotel Astoria Bruxelles, avec pour ambition de redéfinir le luxe dans la capitale officieuse de l’Union européenne.

Vue d’ensemble | Une restauration minutieuse des espaces classés

Derrière la façade néoclassique (classée depuis 2000), l’architecte Francis Metzger a œuvré minutieusement afin de recréer l’atmosphère palatiale de l’Hotel Astoria, à commencer par la reconstruction de la splendide verrière originelle sur la base de photos d’époque. « Tout notre travail d’architecte, c’est la reconquête d’une œuvre en partie disparue » a ainsi souligné l’architecte auprès de la RTBF. C’est sous cette verrière que s’établit désormais le Palm Court, pièce maîtresse de l’hôtel où se croisent guests et clientèle extérieure autour d’une coupe de champagne ou d’une pâtisserie maison à l’heure du tea time.

De part et d’autre du Palm Court, des salons tout aussi fastueux accueillent désormais la salle du petit-déjeuner ou le restaurant gastronomique Palais Royal du chef étoilé David Martin, sans oublier l’escalier majestueux, emblématique du standing du Grand Hotel Astoria, menant aux étages où se situent les 126 chambres et suites.

Comment sont les chambres ?

On retrouve le même niveau de luxe que dans les parties communes au sein des 126 chambres et suites (de 30 à 330 m²) dotées d’une belle hauteur sous plafond. Pas de fantaisie ni de prises de risques particulières, donc mais une décoration hyper élégante dominée par une palette de couleurs apaisantes (beige, taupe, gris…) et un feeling résidentiel renforcé par la présence de beaux livres ou de jeux de société sur les étagères.

Côté pratique, on retrouve tous les indispensables d’un hôtel de cette catégorie, des interrupteurs permettant de tamiser l’éclairage dans toute la chambre à la désormais immanquable machine Nespresso en passant par des produits d’accueil de marque (en l’occurrence Diptyque) aux cabines de douche à l’italienne surdimensionnées ou aux sols en marbre chauffants dans les salles de bain.

La chambre à booker ?

Deux options en fonction de votre budget :

• Si vous êtes un client classique, on recommandera une chambre de catégorie Grand Deluxe qui offre environ 42 m² de superficie (contre 30 m² pour les chambres de catégorie Supérieure, les plus accessibles de l’établissement)
• Si vous êtes un VIP ou un client particulièrement fortuné, optez pour l’une des 5 suites signatures, également appelées Penthouses. Nous avons eu la chance de les visiter et elles sont absolument spectaculaires de par leurs surfaces (de 180 à plus de 300 m²) qui en font parmi les plus grandes du Benelux, comme par leur aménagement, digne des plus beaux palaces du monde. Des superstars comme Rihanna, Chris Martin ou Lionel Richie n’y s’y sont d’ailleurs pas trompés en y séjournant récemment.

Les différentes tables du Corinthia Grand Hotel Astoria Bruxelles 

L’offre gastronomique ultra complète de l’hôtel 5 étoiles régalera aussi bien les hôtes en séjour qu'une clientèle extérieure pointue. 

Récapitulons :

• Le restaurant Palais Royal by David Martin est le flagship de l’offre culinaire de l'hôtel. Emmenée par David Martin, chef doublement étoilé pour le restaurant à Bruxelles La Paix, institution depuis la fin du XIX^e siècle, cette table propose des menus dégustation (de 85 à 175 € ainsi qu’une courte sélection à la carte) dans un salon Belle Époque du plus bel effet. Si vous n’avons pas pu le tester pour des raisons d’emploi du temps, nous notons que le Guide Michelin évoque « une expérience princière » pour décrire un déjeuner ou dîner pris sur place.

• La brasserie contemporaine Le Petit Bon Bon est notre adresse coup de cœur au sein de l’hôtel. Sous la houlette du chef Christophe Hardiquest, anciennement double étoilé Michelin pour son restaurant le Bon Bon à Woluwe-Saint-Pierre dans la banlieue de la ville, l’adresse propose des classiques des cuisines belge et françaises à l’exécution parfaitement maîtrisée comme les différents vol-au-vent (trois déclinaisons), la croquette de crevette ou la sole meunière, généreuse et délicieusement pimpée d’une poêlée de champignons. On aime tout autant le contenu de l’assiette que le décor du restaurant (éclairage tamisé impeccable, cuisine ouverte, assises confortables).
   

• Le Palm Court permet quant à lui de grignoter à toute heure de la journée des classiques de la cuisine internationale (salade César, lobster roll, etc.) sous la grande verrière de l’hôtel. À l’heure du tea time, l’adresse fait le plein, en particulier de Bruxellois venus déguster les pâtisseries maison.
   

• Enfin, Under The Stairs est le bar de l’hôtel et sans aucun doute l’une des meilleures adresses de la ville pour déguster un cocktail imaginé par la mixologue belge Hannah Van Ongevalle. Si le bar se la joue speakeasy avec sa discrète entrée… sous les escaliers, comme son nom l’indique, il offre tout le luxe d’un bar d’hôtel 5 étoiles sans oublier une vaste terrasse quand la météo le permet.

Quelle est l’offre bien-être ?

Au niveau -1, un espace bien-être, parmi les plus vastes et les plus luxueusement aménagés de la métropole belge se déploie sur 1,200 m², dévoilant une débauche d’équipements pour la clientèle la plus exigeante : piscine de 10 mètres, bassin bouillonnant XXL à 37°C, salle de fitness offrant une dizaine de machines pour le cardio ou la musculation. Évidemment, une offre spa en collaboration avec Sisley, proposant une myriade de traitements allant de soins du visage aux massages complets dans des cabines parfaitement confortables, complète le tableau.

3 choses que l’on a aimées au Corinthia Grand Hotel Astoria Bruxelles :

• Si le Corinthia Grand Hotel Astoria Bruxelles est désormais, en moyenne, l’hôtel le plus cher de Bruxelles, c’est aussi parce qu’il est l’établissement le plus luxueux de la ville, bien au-dessus de l’Amigo (collection Rocco Forte) qui était jusqu’alors notre référence en matière de luxe à Bruxelles ;
• Le service aux petits oignons, de la réception à la conciergerie en passant par les équipes chargées de la propreté des chambres dans les étages ;
• L’offre gastronomique ultra complète, avec pas moins de trois restaurants, un salon dédié au petit-déjeuner et un bar digne des plus beaux bars d'hôtel d’Europe.