Les meilleurs hôtels de Varsovie

Des institutions historiques comme le Bristol et le Raffles au minimalisme brut de l'Hotel Warszawa, en passant par l'hôtel design Nobu ou le branché Moxy, voici notre sélection des cinq meilleurs hôtels pour poser ses valises et découvrir les bonnes adresses de Varsovie.

1. Nobu Hotel Warsaw | Un hôtel à Varsovie qui fait dialoguer Art déco et zen nippon

Quel hôtel à Varsovie choisir pour conjuguer design, calme et emplacement central ? Le Palais de la Culture et de la Science n’est qu’à ¼ d’heure à pied et pourtant, dans cette rue ne filtre aucun bruit de l’agitation de la capitale. Repérable de loin à sa forme trapézoïdale, la façade de verre et d’acier aux étages décalés, à l’extrémité arrondie confère à la structure un indéniable originalité. D’autant qu’elle adosse un immeuble des années 1920 - l'ancien hôtel Rialto - à cette aile contemporaine conçue par le cabinet d'architectes local Medusa Group. Le lobby ? Élégant, épuré, japonais. Un sculptural escalier s’enroule délicatement vers les étages. Pas étonnant pour un hôtel du groupe Nobu, fondé par l’acteur Robert De Niro, le réalisateur Meir Teper et le chef nippon Nobu Matsuhisa. Pour l’heure, les 116 clés des deux ailes dialoguent encore. Les chambres de l’édifice ancien ont conservé leur atmosphère Art déco : superbes parquets marquetés, luminaires en laiton, contribuent à créer une atmosphère cossue. Lui répond le minimaliste assumé de la nouvelle aile : béton brut et bois chaud, portes en bois à claire-voie et immenses baies vitrées, un tapis discret au sol et une œuvre d’art contemporain de la collection ASOM (Abstract State of Mind, créée par Gregory Jankilevitsch, un entrepreneur polonais) qui habille le mur.

Les matériaux comme la lumière reflètent l’esthétique chère à Nobu. Tout comme les attentions : service à thé, tapis de yoga, peignoir kimono et même chaussons Zori. Attention 2027 alignera la décoration de l’ancien hôtel au reste de ce membre des Small Luxury Hotels of the World : il ne vous reste que quelques mois pour tester la sublime Suite Art Déco. Bien sûr, il y a le restaurant japonais éponyme, très prisé de la population locale, curieuse de cette cuisine nippo-péruvienne innovante. A la carte ou proposé en menu dégustation, il faut absolument goûter le cabillaud noir au miso et le tempura de crevettes rock shrimp qui comptent parmi les plats signature du chef. On pardonne alors quelques approximations - le goût du soja parfois trop prononcé - vite oubliées au regard de l’exceptionnelle fraicheur du poisson. On finit la soirée au Sake Bar, savamment éclairé par un lustre suspendu comme un nuage.

On aime : l’intimité du club de jazz caché en sous-sol à la programmation léchée.

Nobu Hotel Warsaw
116 clés, prix à partir de 183 euros la nuit
Wilcza 73, Varsovie

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2. Raffles Europejski Warsaw | Majordome et collection privée

Parmi les incontournables des hôtels de Varsovie, ce palais néo-Renaissance installé sur la Voie royale, dessiné par Enrico Marconi et inauguré en 1857. La situation de cette enseigne Raffles du groupe Accor, à quelques enjambées du Palais présidentiel et de l'Opéra, semble aller de soi. Bien sûr il s’est fait tout petit durant l’ère communiste, mais pour mieux retrouver tout son éclat aux influences Art déco sous la houlette de l’architecte Boris Kudlička. 106 chambres et 24 suites (de 40 à 228 m²) dont on note derechef les très beaux volumes. Côté déco, un style classique, intemporel avec mobilier en bois sur mesure fabriqué localement, planchers en chêne noirci et, pour certaines, des bibliothèques mettant à l’honneur l’art contemporain polonais, sans compter les salles de bains en marbre. 

On adore : Le majordome personnel qui prend soin de chacun des hôtes. Un seul restaurant, habillé de bleu et blanc par le studio Lázaro Rosa Violán, clin d’œil à la poterie locale et offrant une terrasse avec vue sur la place Pilsudski. Il promet une honorable cuisine polonaise modernisée. Le Long Bar, en référence à son homologue singapourien séduit par son comptoir en marbre. Une cave à cigares façon british club, la pâtisserie historique Lourse Warszawa pour le tea time façon boudoir, et le spa de l'hôtel, avec piscine à contre-courant, six salles dont une en duo pour des soins signés Aromatherapy Associates and Sisley, hammam, sauna douches sensorielles et fontaine à glace. Repèrerez-vous la mosaïque d'époque communiste ?

On aime : la collection de 500 œuvres d'art polonais des années 1950 à nos jours. On peut même la découvrir avec une visite guidée et privée ! Un hôtel qui séduira les amateurs d'art.

Raffle Europejski Warsaw
106 cléss, prix à partir de 370 euros la nuit
Krakowskie Przedmieście 13, Varsovie

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3. Moxy Warsaw Praga | Le QG cool de Praga

D’abord le quartier, Praga, sur la rive droite de la Vistule, en pleine gentrification. Situé à 30 minutes de l'aéroport, cet hôtel à Varsovie, un 3 étoiles du groupe Marriot Bonvoy est superbement intégré dans une l’ancienne distillerie de vodka Koneser. Des briques, rouges. Une entrée discrète et, à l’intérieur, une explosion de joyeuses couleurs, une atmosphère industrielle soignée, signée du studio de design Manuttone à l’image des autres hôtels de la marque. Le lobby couvre tout le rez-de-chaussée, agrégant salons, salle de jeux et de télé le soir, de coworking en journée, bar et salle de restaurant convivial. Le tout colorié et ludique, regardez les nounours dans un coin, le loup rouge gardien du comptoir - avenant et sympathique avec ses néons fluos, et son baby-foot.

Le check-in s’effectue au bar même. Sérieusement, et avec le sourire. On emprunte l’ascenseur pour poser son sac dans l’une des 141 chambres. Simples, aux couleurs chaudes et parfaitement optimisées : un lit queen size doté d’une très bonne literie, un pouf dodu devant une tablette. Amusant, le téléphone à touches, rappelant les seventies et une salle de douche fonctionnelle en blanc et noir. Pour un peu plus d’espace, on opte pour une Maxi Cosy Sleeper, 31 m² avec son coin canapé et ses fenêtres à l’ancienne. Pas besoin d’aller loin pour dîner : le site de l’ex usine multiplie les restaurants aux terrasses animées.  Et l’on peut prendre un verre à l’hôtel même en rentrant tard : le bar est ouvert 24h/24. Le matin on partage une longue tablée pour prendre le petit-déjeuner sous-forme de buffet bien garni ou dans un coin autour d’une table basse. Et pour les petites faims, un distributeur délivre salades et sandwich à toute heure.

On aime : la situation au cœur d’un quartier en pleine mutation, criblé de bars et de restaurants. Une bonne adresse à Varsovie.

Moxy Warsaw Praga
141 chambres, prix à partir de 86 euros la nuit
Ząbkowska 29, Varsovie

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4. Hotel Warszawa | Le plus radical

Pour un peu et l’on se croirait à Chicago !  Ce gratte-ciel de 16 étages inauguré en 1933 était alors le plus haut de Pologne. Il prend le nom de Prudential, la compagnie d'assurance britannique qu’il hébergeait. Las ! Pilonné pendant l'insurrection de 1944, criblé par plus de mille obus allemands, sa structure en acier résiste. Son architecte, rescapé de Dachau aussi. Qui reconstruit la tour dans son style actuel réalisme-socialiste. Rebaptisé Hotel Warszawa en 1954, la chute du communisme signe son déclin. Jusqu’à ce que la famille Likus le rachète en 2009, le restaure patiemment et lui redonne tout son éclat. Un hôtel à Varsovie désormais 5 étoiles à l’esthétisme minimaliste et radicale.

Les 142 chambres (de 30 à 160 m²) nichées dans l'édifice d'origine s’accordent à marier des matériaux nobles et bruts : du bois massif, du béton apparent et du marbre à profusion. La sobriété reste de mise et la palette de teintes - tout une gamme de beiges aux bruns, de gris au noir - distille une atmosphère plutôt chaleureuse. On choisit l’une de celles avec vue sur le Palais de la culture et de la science. Le spa installé au sous-sol déploie piscine à contre-courant, 2 salles de soins signés Ortigia et Menard, autant de saunas, une grotte de sel et une salle de fitness. Au même niveau, Warszawska, un des deux restaurants : ambiance d’avant-guerre et une formidable hauteur sous plafond pour déguster des plats polonais quelque peu modernisés. Le second Szóstka, situé au 6^e étage accompagne ma cuisine fusion d’une belle vue sur la ville.

On aime : la suite Penthouse avec ses 160 m² sur deux niveaux et sa fabuleuse terrasse en roof top, 175 m² pour dominer la ville

Hotel Warszawa
142 clés, prix à partir de 266 euros la nuit
Place Powstańców Warszawy 9, Varsovie

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4. Hotel Bristol | Le chic de la vieille Europe

Le séjour commence bien dans cet hôtel à Varsovie 5 étoiles à 10 minutes à pied de la place du marché de la vieille Ville et qui avoue comme voisin le Palais Présidentiel et, juste en face, le Raffles. Érigé dans un style néo-Renaissance mâtiné d’Art nouveau, il eut, entre autres propriétaires, Ignacy Paderewski pianiste puis premier ministre après l’indépendance du pays en 1919. Réquisitionné lors de l’invasion allemande en 1939, nationalisé en 1948, offert à l’université de Varsovie puis transformé en bibliothèque, il rouvre à nouveau en tant qu’hôtel en 1993 avant de passer dans le giron du groupe Marriott Bonvoy sous la marque Luxury Collection. De Strauss à Caruso, de Marlene Dietrich à Picasso, de Margaret Thatcher à Tina Turner en passant par Kennedy et Elisabeth II, l’impressionnante liste de célébrités qui y ont séjournées est même attestée par un Wall of Fame. Redonner toute sa splendeur au lieu ? Le défi était de taille, mais amplement relevé.

Le lobby donne le ton d’une décoration racée qui a conservé les détails imaginés à l’époque par l’architecte viennois Otto Wagner, subtilement enrichie de touches contemporaines. On accède à l’un des 206 clés (de 24 à 140 m²), par de fort élégants ascenseurs en laiton et en verre. Têtes de lit capitonnées de bleu ou de brun, meubles anciens, tons doux et vastes salles de bains de marbre créent un écrin aussi douillet que chic. Pour une folie, on réserve la Suite Paderewski, joyau incontesté de l’hôtel, avec son mobilier d’origine et son piano à queue blanc. On s’attarde pour le tea time au Café Bristol aux pâtisseries aussi délicieuses que la déco, qui a conservé son style viennois. Entre le Lane’s, un bar à gin à l’atmosphère cossue et feutrée, la terrasse avec vue sur la Voie Royale du Belle Époque Champagne Bar et l’iconique Column Bar 100 % Art nouveau, boire un simple verre demande un choix cornélien. Ce qui est certain : on déjeune ou on dîne au Marconi d’une cuisine de saison, polonaise et moderne.

On aime : le spa, avec sa piscine chauffée éclairée de bleu, sauna, hammam et salle de fitness.

Hotel Bristol
206 clés, prix à partir de 173 euros la nuit
Krakowskie Przedmieście 42/44, Varsovie

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