Notre avis sur AMOH en Grèce : le plus bel hôtel 5 étoiles de Rhodes ?

Vue d’ensemble | AMOH : le nouveau 5 resort étoiles de Rhodes 

À 18 kilomètres des côtes turques, Rhodes est la plus grande île du Dodécanèse et la quatrième plus grande de Grèce. Une île de contrastes : à l’ouest, une côte sauvage, battue par les vents ; à l’est, des eaux calmes et turquoise, des collines couvertes de pins et de cyprès, des falaises calcaires sculptées par la mer. Une pierre omniprésente, utilisée depuis des siècles pour construire villages, fortifications et monuments. 

Longtemps associée au tourisme balnéaire de masse, Rhodes monte aujourd’hui en gamme et voit apparaître une nouvelle génération d’hôtels 5 étoiles en Grèce tournés vers le design, la gastronomie et l’ancrage local. L’arrivée d’AMOH s’inscrit dans cette dynamique. Opéré par Marriott, dont c’est la première adresse The Luxury Collection sur l’île, le resort haut de gamme bénéficie de la puissance commerciale du groupe (et de son très avantageux programme de fidélité Marriott Bonvoy), sans jamais donner l’impression d’un grand complexe standardisé. 

Comment est l’hôtel Amoh à Rhodes ? 

À l’origine, il n’y avait que rocaille et oliviers. AMOH a surgi from scratch d’une ancienne carrière de calcaire de la baie de Pefkos, sur la côte est de Rhodes, au sud de Lindos, exploitée dès l’époque hellénistique, puis romaine. À la tête du projet, Wavemaker Hospitality, l’entreprise familiale chypriote des frères Dimitris et Vasilis Nicolaides, qui exploite plus de 50 hôtels à Chypre et en Grèce. Pour concevoir AMOH, le groupe a fait appel au cabinet londonien Studio Lost, avec un cahier des charges : faire de cette topographie singulière l’essence même du projet. La minéralité est ainsi le fil conducteur de l’architecture, avec des bâtiments bas épousant le relief et des matériaux - travertin, pierre calcaire, bois clair et enduits minéraux... choisis pour faire écho aux teintes naturelles des paysages de l’île. Depuis la mer, l’hôtel se fond d’ailleurs si bien dans le paysage que l’on en distingue à peine les contours derrière la végétation. 

À l’arrivée, les volumes impressionnent. Le lobby spectaculaire et le restaurant s’ouvrent sur une immense piscine magnétique. AMOH tire son nom du grec amos, « sable », et la palette en explore ici toutes les infinies nuances : beige chaud, ivoire, grège, ocre… À mesure que l’œil apprivoise ce nouvel environnement chromatique, l’esprit se pose, et l’on fera l’expérience, durant ces quelques jours, des effets apaisants des couleurs dans cet hôtel de bord de mer. De ce village de sable émergent seulement, en contrepoint, les vagues bleues des transats évoquant la mer Égée. Car à Rhodes, comme partout en Grèce, derrière la pierre, la mer n’est jamais loin. 

Une crique secrète 

Luxe devenu rare en Méditerranée : l'hôtel 5 étoiles offre, de par sa situation sur une péninsule, un littoral préservé, exempt de toute pollution sonore comme visuelle. La mer, calme et limpide, autorise les longues baignades sauf lorsque le meltemi, ce vent sec du nord qui souffle sur la mer Égée, se lève. À Rhodes, il touche davantage la côte ouest ; Pefkos est plus abrité, mais le vent peut malgré tout se faire sentir.  

Petite et confidentielle, la plage de l’hôtel prolonge l’esthétique du resort avec ses terrasses étagées et ses parasols bordés de franges. Mais le plus beau spot se cache un peu plus loin. Longeant la mer, une allée pavée bordée de chênes tortueux mène à une petite crique rocheuse aménagée d’une douzaine de sun beds, où l’on vient se baigner, se cacher et faire du snorkeling. On y reste volontiers jusqu’en fin d’après-midi, lorsque la roche se teinte des reflets rosés du soleil couchant, donne au lieu une dimension quasi irréelle. Un lieu béni des dieux (grecs). 

Comment sont les chambres ?

Avec 197 chambres et suites, AMOH n’a rien d’un boutique-hôtel, même si son architecture réussit assez bien à le faire oublier. Réparties entre neuf bâtiments, elles se déclinent en quatre catégories aux noms empruntés de mythes antiques : Hemera, Eos, Selene et Galene (auxquelles s’ajoute la Rhoda Presidential Suite de 178 m²). Les surfaces sont généreuses dès les premières catégories : de 32 à 38 m² pour les Hemera Hideaway, de 46 à 51 m² pour les Eos Suites et jusqu’à 61 m² pour les Selene, dotées d’un véritable salon. 

La chambre à réserver : toutes les clés disposent d’une terrasse ou d’un balcon, avec vue sur la mer ou les terres selon les catégories, mais on recommande de faire l’expérience d’une chambre avec piscine privée. La Galene, suite en duplex de 123 m² avec piscine privée face à la mer, offre l’expérience la plus mémorable. 

A l’intérieur de l'hôtel design, teintes chaudes, sable, beige, ivoire, bois et travertin composent un décor enveloppant. Quelques références à l’artisanat grec se glissent dans cette scénographie contemporaine, tels des messages subliminaux que l’œil affûté décèle ici et là, notamment dans les frises géométriques inspirées des mosaïques antiques qui ornent les coussins ou les céramiques. Mention spéciale pour la literie, luxueuse, voluptueuse, avec, posé sur le chevet, un coffret en bois présentant le menu des oreillers avec échantillons pour choisir au toucher. 

Mêmes lignes arrondies, matériaux premium et palette douce dans les salles de bains, superbement agencées avec deux vasques, une baignoire, une douche en verre teinté vue sur la terrasse, des produits Byredo et une collection d’amenities particulièrement complète (ce qui devient suffisamment rare pour être mentionné) avec vanity kit, bain de bouche, nécessaire de rasage et de couture ou encore loofah. Une pièce à part entière, que l’on prend plaisir à investir pour se préparer avant de sortir dîner.

Les tables 

La restauration est l’autre réussite d’AMOH. Quatre restaurants, chacun avec son décor et son identité culinaire, offrent quatre expériences très différentes, avec partout la même qualité de service (excellente). Il est donc possible de dîner chaque soir dans une ambiance différente. 

• Glaze Meat fait la part belle aux belles pièces de viande  (provenant notamment d’Uruguay, d’Irlande, d’Australie ou du Japon) maturées et cuites au Josper, avec également une sélection de sushis. À tester, sur réservation, le teppanyaki extérieur pour huit convives. 

• Cava di Pietra, restaurant italien en plein air avec vue sur les vestiges de l’ancienne carrière, propose pizzas au feu de bois, pâtes et grands classiques transalpins, sous la houlette d’un chef italien. 

• Kymata est le restaurant grec servant poissons travaillés dans une cuisine hellénique modernisée, mais aussi homard, crevettes, langoustines et king crab. 

• Enfin, le restaurant principal Lithos accueille petit-déjeuner et dîner dans un vaste espace intérieur-extérieur. Le matin, un élégant buffet suggère fromages grecs, pâtisseries fines, belle variété de pains frais, spécialités locales et œufs préparés à la demande. 

À ces tables s’ajoutent Oniro, une pâtisserie proposant douceurs grecques et glaces artisanales ; The AMOH Lounge, où déjeuner ou grignoter autour d’un cocktail ; Isle Pool Bar, au bord de la piscine ; et le Beach Bar, pour boire un verre ou commander un snack entre deux baignades. 

L’offre bien-être 

Imaginé autour des quatre éléments - terre, eau, air et feu -, l’ELISPA Wellness Retreat les décline à travers des protocoles naturels convoquant herbes sauvages crétoises, argile volcanique, sels minéraux et huile d’olive. À cette approche s’ajoutent les soins plus pointus de la marque londonienne 111SKIN. Le spa compte six cabines individuelles et une suite pour deux avec jacuzzi privé. Les espaces sont particulièrement calmes et bien pensés : sauna, hammam, bassin Kneipp, douches sensorielles, espace de relaxation et grande piscine intérieure-extérieure bordée de sun beds, lits-balancelles et huttes en bois. Le tout est complété par un salon de coiffure et manucure et, côté sport, une salle de fitness de 220 m² équipée Technogym, un studio de Pilates, des cours de yoga et des séances de cross-training sure demande.

Que voir, que faire près d’AMOH Rhodes ? 

Le village de Pefkos. À dix minutes à pied de l’hôtel, cette station balnéaire essentiellement composée de resorts et de locations ne présente pas un grand intérêt. Sa rue principale aligne restaurants, quelques supermarchés pratiques pour dépanner, une pharmacie et des magasins de souvenir poussiéreux. On recommande tout de même Fior di Gelatte, pour une glace artisanale. 

Lindos. À 10 kilomètres de l’hôtel (15 minutes en voiture), Lindos déroule un dédale de ruelles pavées interdites aux voitures et bordées de maisons blanchies à la chaux. Son acropole antique domine la mer à plus de 100 mètres de hauteur. À ses pieds, deux baies parmi les plus spectaculaires de Grèce, dont la célèbre baie de Saint-Paul.