Alors que nombre d’adresses font relâche en été, voici quelques restaurants de Paris ouverts en Août.
Au Bois de Boulogne, La Grande Cascade reste ouverte tout le mois et déploie sa terrasse Belle Époque. Trois créations glacées viennent pour l'occasion compléter la carte : les sorbets Avocat/piment d’Espelette, Courgette/basilic ou Tomate/ail des ours méritent une petite visite. Dans le 16è un peu plus au Nord, la Terrasse de l'hôtel Brach, qu'on adore chez Yonder.fr, s'associe à Kalios et prend ses quartiers d'été : ouverte 7 jours sur 7 midi et soir du 1 au 23 août, elle propose mezzés, souvlakis au barbecue et cocktails aux accents grecs. Direction Paris Centre et son célèbre Café de la Paix, face à l’Opéra, qui a imaginé une carte de petit-déjeuner et déjeuner enrichie en collagène pour l'été. Rive gauche, Kinugawa occupe les 7e et 8e étages de l’Hôtel Sax avec une spectaculaire vue sur la Tour Eiffel et un bento déjeuner à 55 euros qui permet de découvrir sa signature japonaise contemporaine.
D’autres repères restent aussi ouverts en Août 2026 : la super brasserie parisienne Lazare, à l'intérieur de la Gare éponyme ; le Café Grand Quartier et son jardin caché du 10ème arrondissement, avec brunch dominical ; Angelina, face aux Tuileries, qui décline le Mont-Blanc en version cerise hibiscus et propose chocolat frappé ou thés glacés de saison ; Ladurée, sur les Champs-Élysées, avec la Pause Ladurée et la coupe Ispahan. Tout près du Trocadéro, Bigoudi installe un nouveau rooftop aux airs de pont de bateau. Citons aussi Otto, rue Mouffetard, le supersonique izakaya japonais du maître étoilé Eric Trochon (qu'on adore chez Yonder pour la qualité de toutes les tables qu'il a lancées à Paris), Baieta, toujours dans le 5è, où les intitulés de la carte résonnent le mieux en été ("bouillabaieta", panisses du sud, petits farcis...) et ce 7 jours sur 7, l'Osteria Ferrara dans le 11è, si l'on se voit tenté par l'un des meilleurs restaurants italiens de Paris, le Savarin (Paris 9è) ou l'excellent Bistrot du Sommelier à Montparnasse, dans le registre des bistrots. Enfin, à une heure de Paris, Le Doyenné de Saint-Vrain offre toujours une échappée champêtre jouissive entre immense potager bio et chambres d’hôtes au charme absolu. L'été est une saison magique pour profiter des mini-légumes cultivés sur place de James Edward Henry. Côté scènes signatures, Shabour continue son expérience gastronomique au comptoir, pendant que Shana anime les soirées autour d’une cave voyageuse. À Bastille, DKR revisite les cuisines afros en version urbaine et accessible. Tekés met le végétal au centre avec pains tout juste sortis du four et cuissons à la braise. Et pour grignoter à toute heure, les enseignes d’Homer Food Group (Homer Lobster, Maurice Café et Janet) restent ouvertes tout l’été. L'embarras du choix en somme !
