Que faire à Reims pour un week-end de 2 ou 3 jours ?

À peine quarante-cinq minutes de train séparent Paris de Reims. La cité champenoise est la toile idéale pour un week-end érudit et épicurien. On y prend une magistrale leçon d’architecture entre la cathédrale gothique où furent couronnés les rois de France et les bâtiments Art déco qui jalonnent les rues de la ville. Les plaisirs de la chère y sont chose d’importance avec des tables en vue et bien sûr, les maisons de champagne prestigieuses sans lesquelles le voyage serait incomplet.

Que faire à Reims ? Vendredi après-midi

15 h - Visiter les ateliers Simon Marq

Fondé en 1640, l’atelier Simon-Marq est dirigé depuis peu par les Rémois Philippe Varin et Pierre-Emmanuel Taittinger. Il ouvre ses portes aux véritables passionnés du patrimoine en week-end à Reims. Niché au cœur de l'église du Sacré-Cœur à Reims, cet atelier de renom propose des visites pour découvrir l'art du vitrail. Après un film introductif de 10 minutes sur l'histoire du travail du verre, les visiteurs sont invités à explorer les coulisses du travail des verriers, qui ont collaboré avec le plus grands artistes comme Marc Chagall et Maria Helena Viera da Silva. Les visites, d'une durée de 45 minutes à 1 heure, se déroulent du lundi au vendredi avec une présence des maîtres verriers, qui perpétuent un savoir-faire remontant à plus de 400 ans. L'Atelier Simon-Marq permet ainsi de plonger dans un univers unique, alliant tradition et innovation, qui a conquis le monde de la Cathédrale de Reims au siège des Nations-Unis, au service de la création et de la restauration de vitraux. 

Ateliers Simon Marq
48 Rue Ernest Renan, 51100 Reims
ateliersimonmarq.com/fr

17 h — Poser ses valises à La Caserne Chanzy

Un écrin superbe installé dans une ancienne caserne de pompiers Art déco. Ressuscité par le groupe Marriott et intégré au sein d’Autograph Collection, son portefeuille d’hôtels de luxe, l’hôtel de Reims occupe un bâtiment de 1926 qui a conservé des éléments d’époque comme la tour de séchage, qui confère au lieu un charme fou. Le salon se pare d’une immense verrière et d’un jardin d’hiver propices à la détente. Les 89 clés (dont 17 suites) sont réparties dans deux bâtiments, plus de la moitié offrant une vue sur la cathédrale.

Coup de cœur pour la chambre Skyline et son spectacle à 180° sur les toits de la ville. On ne manquera pas de tester La Grande Georgette, la brasserie coquette de l’hôtel. Fun fact : son nom fait référence à une tradition des années 1920 qui était de donner à la grande échelle de la caserne le prénom de l’épouse du capitaine. Bien, surtout par mauvais temps : le spa Deep nature avec jets hydromassants, sauna, hammam et cabines de soins. L'option à avoir dans son carnet d’adresses pour un week-end à Reims de 2 ou 3 jours.

La Caserne Chanzy 
89 clés à partir de 226 € la nuit
18 rue Tronsson Ducoudray, 51100 Reims
Téléphone : 03 26 83 18 18

Mais aussi : Domaine Les Crayères

Alain Delon s’y rendait en hélicoptère. Perché sur la butte Saint-Nicaise, le Domaine Les Crayères est un hôtel de Champagne de légende dont l’aura rayonne bien au-delà de la région. C’est tout simplement l’un des plus beaux hôtels de France, bardé de distinctions : trois clefs Michelin, une table doublement étoilée, la Meilleure offre de spiritueux de France, la Meilleure carte de champagnes et vins effervescents du monde… Construite en 1904, cette ancienne folie plantée dans sept hectares champêtres est aujourd’hui la propriété de la famille Gardinier qui y cultive l'art de vivre à la française. Vous séjournerez dans les suites Baronne Anne ou Impératrice Joséphine aménagées par l’architecte Pierre-Yves Rochon, vous festoierez au Parc, la table du chef Christophe Moret, vous vous émerveillerez des trésors de la cave affichant plus de 900 références, des jeunes producteurs aux millésimes les plus rares. Au-delà du luxe, une plongée dans une hospitalité d’un autre temps.

Domaine Les Crayères
20 clés à partir de 780 €
64 boulevard Henry Vasnier, 51100 Reims
Téléphone : +33 3 26 24 90 00

19 h — Apéro-dîner au Pressoir

Que faire à Reims pour son premier dîner ? À deux pas des Halles du Boulingrin, cette cave à manger a vu le jour sous l’impulsion de deux jeunes amis passionnés de vins. Au rez-de-chaussée, une boutique moderne et lumineuse, et au sous-sol, la cave, aménagée à la manière d’un chai de vigneron creusé dans le calcaire crayeux typique de la région. Perché sur des chaises hautes autour des tonneaux en bois, on explore plus de 1 200 références de vins, spiritueux et champagnes provenant de maisons réputées. Repérée : la cuvée Prestige Taittinger, un assemblage de 40 % de Chardonnay et 60 % de Pinot Noir et Pinot Meunier issus de plus de 35 crus différents, offrant un bouquet franc et des arômes bien équilibrés. Et pour accompagner en attendant le dîner, des grignotes de qualité : fuet catalan à la truffe, sardines fumées de Galice, jambon de Reims, cœur de saumon Kaviari.

Le Pressoir
21 rue Henri IV, 51100 Reims 
lepressoir-reims.fr

Que faire à Reims : samedi

Matin — Visiter les caves Joseph Perrier  

À environ 30 km de Reims, à Châlons-en-Champagne, la maison Joseph Perrier ouvre les portes de ses caves gallo-romaines inscrites au patrimoine de l'Unesco. L’histoire de Joseph Perrier commence à la fin du XVIIIe siècle, lorsque François-Alexandre Perrier fonde une maison de négoce à Châlons-en-Champagne. Son fils, Joseph Perrier, prend le relais et crée en 1825 Joseph Perrier Fils & Cie, avant de s’installer en 1827 avenue de Paris. Il y acquiert des bâtiments dotés de caves anciennes creusées à flanc de coteau, qu’il fait agrandir. Très vite, la maison devient une référence en Champagne. Au fil des générations, elle affirme son identité et son enracinement local. Son exigence de qualité et son rayonnement international lui valent la distinction de Cuvée Royale de la part de la reine Victoria et du roi Édouard VII.

Les visites de cave permettent aujourd’hui de découvrir l’un des grands trésors de la maison : cinq kilomètres de caves historiques, creusées dans d’anciennes crayères gallo-romaines. Ces caves, qui constituent toujours un lieu de travail, sont au cœur de l’identité de Joseph Perrier. Les galeries de plain-pied offrent des conditions idéales de vieillissement pour les champagnes, avec une température naturellement modérée. Le vieillissement des bouteilles s’y prolonge de trois à cinq ans minimum. La nature calcaire des lieux permet de préserver les conditions optimales à l’élaboration des cuvées. Ce décor chargé d’histoire, où se rencontrent architecture gallo-romaine et savoir-faire champenois, participe pleinement à la renommée de la maison. Ce travail de mise en valeur du patrimoine a été récompensé en 2022 par le Prix Pierre Cheval (Mission Coteaux, Unesco), qui salue l’engagement de la maison dans la préservation de son site historique.

Baptisée Dans le secret de nos caves historiques, cette immersion permet de découvrir une partie des caves mais aussi la salle des archives de la maison, où sont conservées des pièces d’époque. Le parcours révèle les différentes étapes de l’élaboration des champagnes, depuis les vendanges et le pressurage jusqu’à la fermentation, la prise de mousse en bouteille, puis le vieillissement, avant le dégorgement, le dosage et l’habillage. La visite se conclut par une dégustation, à choisir parmi plusieurs formules proposées par la maison.

Les caves Joseph Perrier
69 avenue de Paris, Châlons-en-Champagne
Prix à partir de 27 euros ; enfant (7 à 17 ans) : 12 euros
Ouverture de mars à octobre 7 jours/7 et de novembre à février 6 jours/7 (hors dimanche)
Préparer sa visite : josephperrier.com
 

Midi — Déjeuner au Café du Palais

Face au Palais de justice, ce restaurant de Reims, véritable institution depuis 1930, est tenue par la cinquième génération de la même famille. Esprit rococo avec une belle verrière Art déco et des œuvres d’art signées Marc Chagall. « Le Palais », comme l'appellent les Rémois, propose une carte simple et généreuse (les ris de veau sont un must), une belle sélection de champagnes et de vins au verre. Service chaleureux et ambiance animée. 

14 place Myron Herrick, 51100 Reims
cafedupalais.fr

Après-midi — Visite guidée Art déco de Reims

Que faire à Reims pour découvrir son patrimoine autrement ? Connue pour sa cathédrale, Reims est aussi célèbre pour ses bâtiments Art déco. Détruite après la Première Guerre mondiale, la ville a été reconstruite dans les années 1920, donnant naissance à un ensemble d’édifices emblématiques : l’ancien cinéma Opéra, les immeubles autour de la place Drouet d'Erlon et de la rue de Talleyrand, la superbe bibliothèque Carnegie… Une balade en compagnie d’un guide-conférencier permet d’en décrypter les détails fascinants. Sans oublier les célèbres Halles Boulingrin, un chef d’œuvre moderniste à l’impressionnante coque en béton armé où se tiennent les vendredis et samedis un marché bio et un marché d'artisans.

reims-tourisme.com/produit/visite-guidee-balade-art-deco

Apéro au Wine Bar 

A deux pas de la cathédrale, cette terrasse agréable sur la place du Forum s’avère le spot idéal à l’heure de l’apéro. Tenu par la famille Papavero (aussi aux commandes des caves Vintage et Vintage Whisky), la bonne adresse de Reims vient de rafler le prix de la Meilleure carte des vins effervescents de France, dépassant même le Royal Champagne et la Table de Yoann Conte, rien que ça. Le plus difficile sera de choisir parmi les 700 références de bulles. Frais et aérien, le Brut Prestige Taittinger, nous semble parfaitement approprié. Et pour les petites faims : tapas, croques à la truffe et produits du terroir.

16 place du Forum, 51100 Reims
winebar-reims.com

Dîner gastronomique au Parc

Place aux choses sérieuses. S’il y a bien une table à tester lors de votre séjour à Reims, c’est celle-ci. Le chef Christophe Moret a pris la relève de la table gastronomique des Crayères en mars. L’homme affiche un sacré pédigrée, ayant fait ses classes auprès de Bruno Cirino et Jacques Maximin, avant de diriger la cuisine du Plaza Athénée. Le chef relève le défi avec brio, les deux étoiles sont bien au chaud. Sa vision d’une cuisine de goût vivante et généreuse s’exprime dans un menu signature en cinq séquences (entrée, poisson, viande, fromage et dessert). L’expérience s’accompagne d’une épopée œnologique, la cave affichant plus 3 500 références, dont 1 200 de champagnes.

Menu Signature 270 €, accord mets vins 140 €
64 boulevard Henry Vasnier, 51100 Reims
lescrayeres.com/fr/restaurant-le-parc.html

Que faire à Reims : dimanche

Matin — Visite de l’ancienne abbaye Saint-Rémi et du Musée-Hôtel Le Vergeur

Deux visites à ajouter absolument sur votre to-do. Érigée autour du tombeau de Saint-Remi, l’évêque qui baptisa Clovis, l’ancienne abbaye bénédictine abrite un musée retraçant l’histoire de Reims et de sa région. Le parcours propose 17 salles autour d’un magnifique cloître, avec des tapisseries, des artéfacts préhistoriques, des sculptures médiévales ainsi qu'une riche section d'histoire militaire. Ne manquez pas également le Musée-Hôtel Le Vergeur offrant une étonnante immersion dans la demeure du grand bourgeois mécène Hugues Krafft, qui abrite des collections de mobilier et d’objets d’art. 

musees-reims.fr/fr/musees/musee-hotel-le-vergeur

Midi — Déjeuner (g)astronomique chez Racine 

Ce restaurant deux étoiles Michelin niché près de la cathédrale écrit les belles pages de la gastronomie rémoise. On s’y attable au déjeuner (pour ne pas compromettre l’après-midi avec un repas trop long) pour goûter la cuisine du chef japonais Kazuyuki Tanaka. Son menu Suki – une symphonie de mises en bouche, trois plats où le poisson règne en maître, suivis de desserts et mignardises – mêle avec délicatesse les inspirations franco-japonaises, laissant une impression durable.

6 place Godinot, 51100 Reims
racine.re

Bien aussi : Le Crypto. Pour une option plus décontractée, on mise sur cette brasserie animée place du Forum où l’on joue des coudes pour savourer une cuisine bistronomique pleine d’allant : pomme de ris de veau dorée au sautoir, jus de braisage à la truffe d’été ou thon Albacore saisi à la plancha, émulsion de poivrons piquillos. Fréderic Dupont, le chef patron, tient son affaire avec passion. Et l’assiette s’en ressent. Mention spéciale pour la carte des vins qui embrasse le paysage champenois et au-delà. 

14 place du Forum, 51100 Reims
restaurantlecrypto.eatbu.com

Après-midi — Participer à une visite guidée de la cathédrale

Tous les dimanches à 14 heures, une visite guidée dévoile les trésors de l'emblématique cathédrale Notre-Dame de Reims, chef-d'œuvre du gothique. Édifiée au XIIIe siècle, elle a accueilli les sacres des rois de France, chaque pierre gardant les traces de ces cérémonies grandioses. C'est Jeanne d'Arc elle-même qui conduisit Charles VII en 1429 jusqu'à la cathédrale, en pleine guerre de Cent Ans, pour réaffirmer la légitimité du roi face aux Anglais. Les vitraux, dont ceux de Marc Chagall, illuminent l’espace de couleurs éclatantes, tandis que les sculptures comme l'Ange au Sourire et les détails architecturaux offrent un spectacle saisissant.

Infos pratiques : cathedrale-reims.fr/visiter