Les plus beaux hôtels spa 5 étoiles de Provence

1. Hôtel & Spa du Castellet : la Provence version 3 étoiles Michelin

HÔTEL PARTENAIRE
Idéal pour un week-end spa proche de Marseille (45 mn), l’Hôtel & Spa du Castellet offre un dépaysement total dans les collines varoises. Membre Relais & Châteaux, cet hôtel spa 5 étoiles en Provence séduit par son cadre et ses bâtisses d’inspiration toscane. Ses chambres et suites sont toutes dotées d’une terrasse privative orientée plein sud. 

Ce sont toutes les couleurs méridionales qui décorent les chambres de l’hôtel de Provence. Les tons sont doux, chauds, inspirés de la luminosité si particulière de la région. Les suites spacieuses offrent le confort requis pour un séjour prolongé. Mention spéciale à la Suite Exception de 150 m², pensée comme un véritable cocon dans lequel on se love avec délice, et dont on ne voudrait jamais partir. 

Côté gastronomie, La Table du Castellet compte parmi les meilleurs restaurants étoilés de France. Aux commandes, Fabien Ferré, plus jeune chef triplement étoilé de l’Hexagone, sublime les saveurs méditerranéennes à travers deux menus d’exception : Expression Marine et Expression Végétale, éblouissants de précision et de modernité.

Le spa n’est pas en reste. Primé à plusieurs reprises par les World Luxury Spa Awards et Luxe Global Awards, il déploie 700 m² de bien-être ouverts sur la nature. On y trouve un parcours sensoriel complet déroulant piscine intérieure chauffée, sauna, hammam, grotte de sel, canal de Kneipp et espaces de soins pointus signés Sym Biologic System.

Côté activités, le terrain de jeu est vaste : parcours de golf 6 trous, courts de tennis, salles de fitness, pistes cyclables et boulodrome pour les inconditionnels du sport. En quête d’adrénaline ? À 800 mètres, le Circuit Paul Ricard offre des stages de pilotage pour goûter aux frissons de la F1.

Pourquoi on le choisit ? Pour la combinaison unique d’une hôtellerie racée, d’une table gastronomique de prestige et d’un spa parmi les meilleurs d’Europe. Une adresse incontournable, dans un cadre exceptionnel.

Hôtel & Spa du Castellet
Hôtel Spa 5* et restaurant 3* Michelin
46 clefs à partir de 344 euros
3001 route des Hauts du Camp, Le Castellet
+33 4 94 98 37 77

2. Château de Berne : un hôtel spa 5 étoiles en Provence au cœur des vignes 

Enveloppé par 515 hectares de nature, ce Relais & Châteaux est l’un des plus beaux hôtels du Var distillant un art de vivre provençal authentique et élégant. Judicieusement situé à 55 km de Saint-Tropez, ce domaine viticole du XVIII^e siècle rénové avec soin conviendra aux épicuriens amateurs de belles tables et de grands vins. 

La décoratrice Nathalie Vingot Mei a privilégié des teintes chaleureuses et des matières douces, créant un univers invitant au repos pour cet hôtel spa 5 étoiles en Provence. Notre conseil : prendre le petit-déjeuner depuis les terrasses et balcons privatifs, face aux paysages varois. La vue est imprenable !

Au Jardin de Berne, restaurant 1 étoile Michelin, le chef Louis Rameau décline son talent en sublimant les produits du domaine et des producteurs amis. À la Terrasse de Berne, on savoure des plats à partager, tandis que le Bistrot célèbre une cuisine française à la fois généreuse et lumineuse. La carte des vins rend hommage aux cuvées du domaine, avec en vedette La Grande Cuvée, déclinée en rouge, blanc et rosé.

En partenariat avec les marques Cinq Mondes et Vinésime, le spa propose un vaste choix de soins, dont un gommage exclusif au grenache noir du domaine, juste divin. Piscine intérieure, jacuzzi, hammam, sauna et jardin japonais complètent la parenthèse détente.

Pourquoi on le choisit ? Le domaine propose des dégustations de vins, mais aussi des randonnées, et des cours de cuisine. Les passionnés d’œnologie et les curieux peuvent rencontrer Alexis Cornu, l’œnologue du château, pour découvrir les secrets de vinification des crus locaux.

Château de Berne
Hôtel Spa 5* et restaurant 1* Michelin
34 clefs à partir de 281 euros
Chemin des Imberts Flayosc
+33 4 94 60 43 60

3. Crillon le Brave : un village-hôtel au pied du Mont Ventoux

Dans ce petit village médiéval du Vaucluse, l’Hôtel Crillon le Brave offre un panorama réjouissant sur le Mont Ventoux et les dentelles de Montmirail. Cet hôtel spa 5 étoiles de Provence est composé de neuf maisons anciennes reliées entre elles par des ruelles et placettes, toutes charmantes à souhait. À noter, l'hôtel fermera ses portes en octobre 2025 pour rénovation et ajout de 10 nouvelles chambres et d'une seconde piscine. 

Signées par l’architecte Charles Zana (l'hôtel à Saint‑Tropez Lou Pinet, le Kimpton et l'Hôtel de la Marine à Paris) les chambres et suites orchestrent un dialogue entre matières locales (pierre de Crillon, tomettes, ardoise) et mobilier mêlant pièces chinées, créations design et réalisations sur-mesure. Certaines s’ouvrent sur une terrasse privée, tandis qu’une maison indépendante en duplex offre un écrin idéal pour des retrouvailles en famille. Lors de notre visite, on a adoré les chambres 18 et 21, proche de la réception et jouissant d'une vue imprenable. 

À La Table du Ventoux, le chef Thomas Lesage sublime les produits du terroir — légumes du potager, viandes et poissons issus des producteurs voisins — dans une cuisine précise et généreuse. Depuis la terrasse, la vue embrasse les vignobles et le Mont Ventoux dans un panorama spectaculaire, alors que l'on déguste côte de bœuf pour 2 ou 3 personne, supions au safran et légumes grillés.

Installé dans les anciennes écuries voûtées du XVIIIᵉ siècle, le Spa by Tata Harper séduit par ses soins à la composition irréprochable, 100 % bio et naturels conçus dans une ferme du Vermont aux Etats-Unis. Juste à côté, la piscine extérieure chauffée, ourlée d’oliveraies, invite à prolonger le moment indéfiniment. Les plus sportifs filent sur les courts de tennis ou de padel.

Pourquoi on le choisit ? Son allure de petit village compose un décor vivant, intime et profondément authentique. Entre virées dans les vignes, parties de pétanques qui s’éternisent et cocktails au bar feutré, l’hôtel cultive une élégance sans apprêt, ancrée dans son environnement.

Hôtel Crillon le Brave
Hôtel spa 5* et restaurant gastronomique
34 clefs, prix à partir de 485 euros
Place de l’Eglise, Crillon-le-Brave
+33 4 90 65 61 61

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4. Le Couvent des Minimes, un Hôtel & Spa L’Occitane en Provence : entre héritage patrimonial et luxe moderne

Ressuscité en 2023 après plus de deux ans de rénovation, Le Couvent des Minimes, un Hôtel & Spa L’Occitane en Provence marie subtilement son héritage séculaire et un confort d’exception. Cloître, chapelle et restanques racontent encore l’histoire du lieu, tandis que les chambres et suites (de 40 à 71 m²) s’ouvrent à la lumière et aux matières nobles : lin, chêne massif, terre cuite. Certaines offrent une terrasse sur les jardins ou les champs de lavandes. Notre coup de cœur ? La suite duplex nichée dans le clocher, au charme singulier.

Le chef Louis Gachet, Meilleur Ouvrier de France, orchestre une partition culinaire déclinée en deux temps : au Pamparigouste, bistrot ensoleillé célébrant les saveurs régionales, et Le Feuillé, table étoilée plus feutrée. Au bar L’Alambic, pas moins de 800 références — majoritairement provençales — s’alignent derrière le comptoir. Certains soirs, la cave s’anime de dégustations de vins et fromages. 

Véritable vitrine de la marque, le Spa L’Occitane en Provence — premier au monde à décrocher le label ECOCERT — déploie bassins intérieurs et extérieurs, hammam, deux saunas dont un avec vue sur les lavandes. Dans ses dix cabines, les rituels signatures notamment aux pierres énergétiques offrent une expérience régénérante et profondément apaisante.

Pourquoi on le choisit ? Car c'est l’alliance réussie d’un site historique préservé, d’un spa d’exception et d’une gastronomie de haut vol. Une destination incontournable en Provence.

Le Couvent des Minimes, un Hôtel & Spa L’Occitane en Provence
Hôtel spa 5* et restaurant 1* Michelin
49 clefs à partir de 286 euros
Chemin des Jeux de Maï, Mane
+33 4 92 74 77 77

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5. Capelongue, a Beaumier Hotel  : un décor à la Marcel Pagnol

A Bonnieux, petit village perché du Luberon, le Domaine de Capelongue se déploie entre les champs de lavande et les cyprès majestueux. Géré par le groupe Beaumier, cet hôtel spa 5 étoiles en Provence, restauré avec soin par le cabinet Jaune Architecture, s’organise comme un véritable petit hameau provençal. 

Derrière une rusticité feinte, les chambres et suites affichent un style élégant. Les tommettes patinées, les murs enduits et les boiseries se mêlent aux matières brutes pour composer un décor qui inspire le calme dès l’entrée. Certaines chambres, communicantes, se prêtent davantage aux séjours en famille, tandis que la Suite Pigeonnier et la Junior Suite Signature ouvrent sur des panoramas d’exception sur Bonnieux et le Petit Luberon.

La Bastide, le restaurant une étoile piloté par Noël Bérard, propose une cuisine ancrée dans le terroir. Les menus déclinent des mets typiques mais raffinés comme le veau mariné du Luberon, l’anguille rôtie de l’étang de Thau ou l’agneau de Sisteron. Pour une dinette plus conviviale, La Bergerie propose des plats cuisinés au feu de bois dans un décor inspirant, avec une vue panoramique à couper le souffle.

Le spa de 300 m² prolonge l’escapade avec son bain romain, son hammam, ses soins Biologique Recherche et ses espaces de repos ouverts sur les jardins. Entre deux rituels, on paresse au bord de la piscine ou on flâne dans la garrigue, au milieu des oliveraies et des murets de pierre sèche typiques de la région.

Pourquoi on le choisit ? Situé à Bonnieux, en plein cœur du Luberon, Caeplongue est un excellent point de départ pour des circuits à vélo. L’hôtel propose d’ailleurs des vélos et conseille des itinéraires adaptés à tous les niveaux.

Capelongue, a Beaumier hotel
Hôtel spa 5 étoiles en Provence et restaurant gastronomique
57 clefs à partir de 514 euros
550 chemin des Cabanes, Bonnieux
+33 4 90 75 89 78

jusqu'à -25% sur cet hôtel avec le Club Yonder Voir les prix sur booking.com