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Guide Michelin 2026 : nos pronostics pour les prochaines étoiles

Lieu, enjeux, favoris et outsiders, à une semaine de la cérémonie du Guide Michelin 2026 France qui se tiendra le 16 mars à Monaco, Yonder prend les paris (et des risques) pour vous donner son avis sur ce à quoi pourrait bien ressembler une partie de la photo finish du nouveau Guide Rouge.
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Top Chef : Paul Pairet se confie sur l’après Ultraviolet

À l’occasion de son passage à Paris pour le tournage de la saison 17 de Top Chef, lancée vendredi sur M6, Paul Pairet nous recevait au restaurant Nonos & Comestibles, à l’Hôtel de Crillon, pour revenir sur l’après Ultraviolet.
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Interview : Christophe Raoux, MOF et chef étoilé du Royal Champagne Hôtel & Spa

Alors qu'il vient de fêter les 10 ans de son titre de Meilleur ouvrier de France et s'apprête à présider à l'ouverture tant attendue du Château de La Commaraine, le chef partage un court moment chaleureux et d'une grande sincérité avec Yonder.
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Rencontre avec Louis Gachet, chef des restaurants du Couvent des Minimes, un Hôtel & Spa L'Occitane en Provence

À la tête du restaurant étoilé Le Feuillée et du bistrot Pamparigouste, au Couvent des Minimes, un Hôtel & Spa L'Occitane en Provence, nous avons rencontré le Chef Louis Gachet, MOF qui a déjà tout d'un très grand.
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On a rencontré Quentin Mauro, le gagnant de la saison 16 de Top Chef

Au lendemain de la finale qui l’a consacré Top Chef 2025, Yonder est parti à la rencontre de Quentin Mauro sur la péniche du Bistrot Splash amarrée à Asnières-sur-Seine. Cette table éphémère appartenant au groupe Les Bistrots pas Parisiens, que le jeune savoyard de 26 ans pilotera tout l’été, a servi d’écrin à un déjeuner exclusif au cours duquel il s’est confié à chaud en nous faisant goûter en avant-première les plats qui composeront son menu dégustation. Un moment haut en saveurs et en émotions.

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