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Chefs

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Paris, France
Il y a quelques mois seulement on apprenait le départ de Christophe Saintagne du Meurice où il avait glané trois étoiles aux côtés d’Alain Ducasse. À peine parti que le voici revenu avec son propre restaurant dans le 17ème, Papillon, un formidable bistrot de luxe dans l’air du temps. Rencontre avec ce chef au parcours impressionnant.
Paris, France
Troisième rencontre de notre série dédiée aux 50 chefs qui font Paris avec Kei Kobayashi, chef japonais passé par les cuisines du Plaza Athénée et désormais à la tête de Kei, formidable restaurant gastronomique du 1er arrondissement. Entretien exclusif.
Paris, France
Seconde rencontre de notre série dédiée aux 50 chefs qui font Paris avec Frédéric Anton, chef du mythique Pré Catelan au Bois de Boulogne. L’occasion d’échanger sur les inspirations et influences de ce chef au talent incontestable (Meilleur Ouvrir de France 2000 et trois étoiles depuis 2007).
Paris, France
Première rencontre de notre série dédiée aux 50 chefs qui font Paris avec Guy Martin, le chef et propriétaire de l'un des restaurants les plus célèbres du monde, le Grand Véfour. Échange autour de l'inspiration et des influences avec ce cuisinier savoyard et autodidacte pas comme les autres.

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