Les meilleurs hôtels du Sud-Ouest de la France pour organiser un séminaire

1. Hôtel Chais Monnet & Spa Cognac
HÔTEL PARTENAIRE

Le pitch ? Transformé avec brio par l’architecte Didier Poignant (The Hoxton Paris, le Grand Hôtel Intercontinental, le Royal Monceau ) cet ancien chai du XIX^e siècle s’étend sur un domaine de 2 hectares au cœur de la ville de Cognac. À proximité du château royal de la ville et de la fondation Martell, l’hôtel 5 étoiles abrite 92 chambres et suites, une table gastronomique récompensée d’une étoile au Michelin, une brasserie contemporaine, un jazz bar, un spa et une magnifique piscine à débordement. La décoration de l'établissement, un des plus beaux hôtels de Cognac, tout en sobriété et élégance, joue sur la lumière et les tons ocres et blonds qui évoquent la chaleur de l'eau-de-vie.

Les chambres ? 92 chambres et suites et 13 appartements, repartis entre 4 bâtiments industriels en verre qui allient confort moderne, luxe et patrimoine. Les chambres Premier Terrasse d’une superficie de 39 m² disposent d'une terrasse privée. Les suites de 59 m² au mobilier en bois clair et dotées d’un salon privatif - idéales pour un comité de direction en marge de l'organisation d'un séminaire - peuvent accueillir jusqu’à 3 personnes.

La gastronomie ? Le restaurant gastronomique Les Foudres, une étoile au Michelin, est installé dans le chai cathédrale où le chef franco-italien Paolo Boscaro, qui succède à Marc-Antoine Lepage, régale avec une cuisine authentique mettant en avant les produits locaux. À la brasserie La Distillerie, parée de vieilles poutres, le chef Gaylor Bobineau sert une cuisine traditionnelle pour des déjeuners et dîners épicuriens.

Bon à savoir ? Installé dans l’ancienne tonnellerie de la Maison Monet, Le Jazz Bar 1883 fourmille de plus de 220 étiquettes de cognac.

Pour un séjour séminaire ? Classé au Patrimoine Industriel Français, l’hôtel Chais Monnet & Spa met à disposition 4 salles de séminaire ainsi qu'une splendide salle de gala de 400 m² pour accueillir des événements, qu'ils soient privés ou professionnels. Entre deux réunions, on marque une pause au spa, on pique une tête dans la piscine ou l’on déguste un délicieux moka dans une ambiance cosy au salon de thé l’Angélique Café, bref un hôtel séminaire idéal. 

Hôtel Chais Monnet & Spa Cognac
92 chambres et suites, 13 appartements, à partir de 430€ la nuit.
50, Avenue Paul Firino Martell, 16100 Cognac, France
Site Web

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2. Château Lafaurie Peyraguey

Le pitch ? Situé à 1h de Bordeaux dans un domaine viticole de 18 hectares du village de Bommes, l’établissement 5 étoiles est membre de la collection Maison Lalique, marque emblématique de l’art de vivre à la française. Dissimulé derrière un porche et des tours d’enceinte datant du XIII^e siècle, le château édifié en 1618 a été rénové par les architectes d’intérieur Lady Tina Green et Pietro Mingarelli qui ont su préserver l’identité du domaine avec des matériaux bruts et naturels issus de la région. L’hôtel dispose de 10 chambres et 3 suites dispatchées sur deux étages et du restaurant gastronomique Lalique couronné de deux étoiles au guide Michelin.

L’offre séminaire ? À deux heures de TGV de Paris et à 40 minutes de Bordeaux via l’A63, l’établissement Relais & Châteaux réunit quatre univers : le vin, le cristal, la gastronomie et l’hospitalité. L’hôtel et le restaurant disposent d'une salle de séminaire, d’un salon commun, d’une grande terrasse dominant les vignes et d’un golf 18 trous, faisant de lui le cadre idéal pour travailler et se ressourcer en terroir de l’appellation  Sauternes, un des hauts lieux de l’oenotourisme en France.

Château Lafaurie Peyraguey
À partir de 430€ la nuit.
1 lieu-dit Peyraguey, 33210, Bommes
Site Web

3. Le Saint-James Bouliac

Le pitch ? Avec une vue sur la vallée de la Garonne, l’hôtel Saint James Bouliac a été construit en 1989 dans le village de Bouliac par l’architecte Jean Nouvel. Agencé sur 4 bâtiments recouverts de treillis métalliques couleur rouille qui s’inspirent des anciens séchoirs à tabac, l’hôtel 4 étoiles se compose de 18 chambres de style unique dont les lits surélevés permettent de profiter de la vue sur la campagne bordelaise depuis l’intérieur. L’établissement brille également pour sa gastronomie innovante avec son restaurant étoilé, son bistrot et son école de cuisine. C'est aussi l'un des plus beaux hôtels avec piscine de Bordeaux. 

L’offre séminaire ? Le premier hôtel imaginé par Jean Nouvel, l’hôtel Saint James est le cadre idéal pour des réunions professionnelles. Situé sur les hauteurs de Bordeaux, l’établissement cerné de vignes offre 3 salles de réception pour des séminaires.

Hôtel Le Saint-James Bouliac
18 clés, à partir de 230€ la nuit
3 Place Camille Hostein, 33270 Bouliac
Site Web

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4. Relais de la Poste, Magescq

Le pitch ? Ce myhtique hôtel dans les Landes, labélisé Relais & Châteaux, est niché dans la plus grande forêt de pins d’Europe ! Ancien Relais de Poste du XIX^e siècle situé dans un parc de 7 hectares à Magescq, cet hôtel 4 étoiles se compose de 15 chambres dont deux suites de 70 m², deux appartements de 80 m² et 110 m² habillés d’une décoration contemporaine et élégante. Deux tables, dont La Maison Cousseau, deux étoiles au guide rouge depuis 1952, forgent la renommée de l’établissement .

L’offre séminaire ? L’hôtel met à disposition deux salles de réunion à la capacité d’accueil de 150 personnes. Ce complexe hôtelier, propriété de la famille Coussau et emblématique de l’hospitalité et de la gastronomie landaise, propose une variété d'installations de loisirs et de bien-être, notamment une piscine en plein air, une salle de sport et un espace spa de 100 mètres carrés équipé d'un bassin de nage à contre-courant, d'un sauna, d'un hammam, d'une salle de relaxation ainsi que d'une cabine de soin.

Relais de la Poste
15 chambres et suites, à partir de 230€ la nuit.
24 Avenue de Maremne, 40140Magescq
Site Web

5. Château Hôtel Grand Barrail, Gironde

Le pitch ? Au milieu du fameux vignoble de Saint-Emilion et à proximité de la Cité Médiévale, ce château du XIX^e siècle s’entoure d’un parc verdoyant de 3 hectares. Membre des Small Luxury Hotels of the World, l'hôtel 5 étoiles rassemble toutes les installations nécessaires pour un séjour privé ou professionnel réussi en Gironde: un restaurant gastronomique de 80 couverts, une piscine chauffée à 25 degrés, un spa refait à neuf en partenariat avec le groupe Sothys faisant face aux vignes, un bar à cigares et 46 chambres et suites au charme unique.

L’offre séminaire ? Situé à moins de 30 minutes de Bordeaux en voiture - le château qui a rouvert ses portes il y a quelques semaines après une rénovation complète signée par l'archtiecte Jean-Philippe Nuel - propose cinq salles de séminaire avec vidéoprojecteur, écran et tableau (3 salles de séminaire et 2 petites salles de conférence) pour organiser des réunions, mariages et autres événements dans un cadre d’exception.

Château Hôtel Grand Barrail
46 clés, à partir de 380€ la nuit.
Route de Libourne, D243, 33330 Saint-Émilion
Site Web

6. 70 hectares … et l’océan, Landes

Le pitch ? Un des trois sites de la collection Les domaines de Fontenille sur la Côte d’argent, 70 hectares … et l’océan est un hôtel 4 étoiles se dressant entre les pins, les chênes lièges et les pentes verdoyantes du golf de Seignosse. Avec son allure de villa californienne, l’hôtel tout en bois abrite 33 chambres lumineuses réparties sur 3 étages, dont certaines disposent d’un balcon ou d’une terrasse. Avis aux nageurs : une piscine se trouve en contrebas du restaurant.

L’offre séminaire ? Fondu entre la forêt landaise, les dunes et l’océan, l’hôtel intimiste met à la disposition de ses hôtes une salle de réunion à la décoration sportive située au rez-de-chaussée. Qui plus est, l’ensemble des chambres et du restaurant est privatisable pour un événement professionnel ou privé.

70 hectares... et l’océan
33 chambres et suites. À partir de 190€ la nuit.
Avenue du Belvédère, 40510 Seignosse 
Site Web

7. Hôtel du Palais Biarritz

Le pitch ? Rouvert en 2021 après d’importantes rénovations, l’hôtel du Palais Biarritz est le seul et unique établissement 5 étoiles distingué Palace sur la façade atlantique. Les 86 chambres et 56 suites sont décorées avec goût et marient parfaitement le mobilier Empire et une décoration contemporaine élégante. La table La Rotonde, récompensée d'une étoile par le Guide Michelin 2022, est commandée par le chef Aurélien Largeau qui sublime avec passion les produits locaux. Fer de lance du Palace, le Spa Impérial Guerlain d’une superficie de 3 000 m² est un véritable havre de bien-être avec sa  piscine extérieure d'eau de mer  et sa vue magnifique sur l’ Atlantique.

L’offre séminaire ? L'hébergement le plus prestigieux de la côte basque abrite 6 salons privés conçus pour accueillir une variété d'événements tels que des réunions, des conférences, des séminaires ou des expositions… Toutes les salles bénéficient d’une belle lumière naturelle et certaines offrent une vue imprenable sur l'océan. Le salon Impérial, le plus grand et majestueux des salons, peut recevoir jusqu'à 230 personnes.

Hôtel du Palais Biarritz | The Unbound Collection by Hyatt
86 chambres et 56 suites à partir de 360€ la nuit.
1 Avenue de l’Impératrice, 64200 Biarritz
Site Web

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