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Publié le : 7 novembre 2016
Aux Fables de la Fontaine (Paris 7ème), Julia Sedefdijan, du haut de ses 21 ans, a pris le gouvernail de cette table marine réputée de la Rive Gauche. On en profite pour s'y intéresser de plus près.
Publié le : 18 septembre 2016
Inauguré à l’automne dernier en lisière du Triangle d’Or, Le Clarence réunit le meilleur de tous les mondes : le faste d’un hôtel particulier du XIXème, l’élégance du service des plus grandes maisons, une cave époustouflante et une cuisine d’auteur inspirée. Découverte.
Publié le : 11 septembre 2016
Depuis l’été 2014, Yannick Alléno a repris les rênes du Pavillon Ledoyen dans les jardins des Champs-Élysées. Le chef triplement étoilé, ancien du Meurice, en a fait l’adresse emblématique de la réinvention du grand restaurant français, sur la forme comme sur le fond. Un travail titanesque.
Publié le : 1 septembre 2016
Ultraviolet à Shanghai. Voilà un restaurant où tout amoureux de la gastronomie devrait dîner au moins une fois dans sa vie. Pour vous en convaincre, on vous fait découvrir le restaurant rêvé de Paul Pairet, trublion des fourneaux, cuisinier avant-gardiste et chef visionnaire.
Publié le : 1 septembre 2016
Direction la République populaire de Chine et sa plus grande métropole pour découvrir les adresses emblématiques d’une scène gastronomique en pleine ébullition. Tables de grands chef, spots dans l’air du temps ou authentique cuisine locale, tour d’horizon des 30 meilleurs restaurants de Shanghai.
Publié le : 19 août 2016
Au cœur du Bois de Boulogne, La Grande Cascade est une institution gastronomique parisienne, vestige du Paris de la Belle Époque. Récit d’un déjeuner en terrasse de haut vol, entre accents champêtres et charme intemporel.
Publié le : 4 juillet 2016
Originaire du Puy-en-Velay, François Gagnaire nous fait découvrir le terroir de sa région dans sa nouvelle adresse parisienne, le bistrot Anicia. Une approche de la cuisine régionale séduisante.
Publié le : 30 juin 2016
En s’installant en 2015 dans l’enceinte de La Monnaie de Paris, le grand chef Guy Savoy a donné naissance à l’un des plus beaux restaurants du monde. Découverte par le menu d’une adresse à tout point de vue exceptionnelle.
Publié le : 14 juin 2016
Après Le Cinq et Le George, le Four Seasons George V dévoile L'Orangerie, une nouvelle table gastronomique intimiste et ambitieuse, sous la houlette du talentueux chef maison David Bizet. Découverte d’une adresse très prometteuse.
Publié le : 14 juin 2016
Au coeur du 1er arrondissement de Paris, le chef japonais Akira Sugiura (ex Sola) fait des débuts prometteurs au Lumen, restaurant du boutique-hôtel éponyme.
Publié le : 30 mai 2016
Dans le cadre fastueux de La Réserve Paris, Jérôme Banctel donne ses lettres de noblesse à une haute cuisine française mâtinée d’influences asiatiques, et japonaises en particulier. Découverte du Gabriel, une nouvelle grande table parisienne.
Publié le : 26 mai 2016
Institution marine parisienne depuis 1925, le restaurant Rech se réinvente depuis 2007 sous la houlette d’Alain Ducasse. Nouveau décor, nouveau chef, nouveaux menus, il est plus que temps de redécouvrir cette adresse mythique du 17ème arrondissement.
Publié le : 24 mai 2016
Des tables étoilées aux trattorias familiales de quartier en passant par les restaurants à la mode et autres spots où il fait bon d’être vu, nous avons sélectionné vingt des meilleurs restaurants de Rome, la vibrante capitale italienne.
Publié le : 19 mai 2016
Depuis son arrivée au Bristol en 1999, Eric Frechon a hissé le restaurant gastronomique Epicure au firmament de la gastronomie française. Découverte d’une table parisienne aussi incontournable qu’inoubliable.
Publié le : 6 mai 2016
Ouvert depuis à peine deux ans, Pages a su conquérir le cœur des critiques comme du public. Derrière ce succès foudroyant, un talentueux chef d’origine japonaise au potentiel immense, Ryuji Teshima. Découvert de cette table qui n’a pas fini de faire parler d'elle.
Publié le : 6 mai 2016
Où bien manger à Cannes ? Yonder s’est penché sur la question et livre sa sélection des meilleurs restaurants de la ville mondialement connue pour son festival du cinéma. Attention, cette liste contient quelques pépites.
Publié le : 5 mai 2016
L’ouverture de Nobu Matsuhisa au Royal Monceau marque le grand retour dans la capitale du grand chef japonais connu sous le nom de Nobu. Découverte de cette nouvelle adresse destinée à devenir un repère dans le quartier de l’Étoile.
Publié le : 1 mai 2016
Depuis son ouverture en 2010 par le jeune chef Sven Chartier, Saturne casse les codes et séduit les foodies avec sa cuisine brute et son décor minimaliste. Découverte d’une table durablement installée dans le paysage gastronomique parisien.
Publié le : 23 avril 2016
Au sein du Cinq, institutions gastronomique parisienne, le chef d'origine bretonne Christian Le Squer, récemment transféré du Pavillon Ledoyen, fait des merveilles et vient de décrocher la 3ème étoile. Découverte de l’une des plus grandes tables du monde.
Publié le : 20 avril 2016
The Fish Club, l’adresse iodée de la bande de l’Expérimental, fait peau neuve. Le repaire abandonne les désormais galvaudés ceviche pour remettre à l’honneur une cuisine de la mer inspirée sous la houlette du chef étoilé Julien Burlat.
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