Retrouvez au sein de notre rubrique "Restaurants" toute l'actualité des plus belles tables de province et des meilleurs restaurants à Paris.
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Publié le : 11 mai 2018
Après avoir succédé à Jean-Pierre Vigato, le jeune chef Mathieu Pacaud est pleinement aux commandes d’Apicius, mythique table parisienne, depuis le 3 mai dernier. Et malheureusement, le résultat n’est pas à la hauteur des espérances suscitées par la reprise. Récit d’un dîner raté.
Publié le : 11 mai 2018
Après des débuts hésitants, L’Oiseau Blanc, le restaurant de gastronomie française du Peninsula, perché dans le ciel de Paris, décolle enfin et trouve son rythme de croisière. La table du palace hongkongais fait désormais le plein, et ce pour de bonnes raisons. Découverte.
Publié le : 27 avril 2018
Dans un contexte de vive concurrence entre les palaces parisiens, le Park Hyatt Paris fait évoluer son offre de restauration en dévoilant Sens, en lieu et places des Orchidées. On l’a testé pour vous.
Publié le : 23 avril 2018
Julia Sedefdjian, plus jeune cheffe étoilée de France, accompagnée de Sébastien Jean-Joseph et Grégory Anelka, vient d’inaugurer Baieta, son premier restaurant dans le 5ème arrondissement de Paris. On est parti y planter notre fourchette.
Publié le : 13 avril 2018
Un restaurant déjà doublement étoilé, Le 1920 du chef Julien Gatillon, et un nouveau concept de table japonaise fusion, Kaito, le tout nouveau Four Seasons Hotel Megève dévoile une offre gastronomique ambitieuse. Nous l’avons testée pour vous.
Publié le : 8 mars 2018
C’est l’une des ouvertures les plus attendues de l’hiver. Le talentueux Tomy Gousset vient d’inaugurer dans le 5ème arrondissementson second restaurant parisien, Hugo&co, seulement 18 mois après avoir dévoilé l’excellent TOMY&co. On l’a testé pour vous.
Publié le : 5 mars 2018
Depuis 1989, le restaurant de Juan Mari Arzak à San Sebastián s’est hissé au firmament de la gastronomie mondiale en décrochant trois étoiles. Près de trente ans plus tard, la réputation d’Arzak est-elle toujours méritée ? Notre réponse.
Publié le : 26 février 2018
Depuis 1986, Alain Passard a fait de l’Arpège, dans le 7ème arrondissement, l’une des tables les plus prestigieuses de la capitale. Découverte d’un restaurant mythique, triplement étoilé depuis plus de deux décennies.
Publié le : 22 février 2018
Avec La Villa, Thierry Marx ouvre à Lyon une brasserie moderne installée dans un pavillon Art Déco de l’Hôpital Edouard Herriot. Le chef doublement étoilé fait le pari d’une équipe jeune aux commandes d’une cuisine traditionnelle.
Publié le : 20 février 2018
C’est une table étoilée discrète, au cœur de l’un des plus jolis hôtels de luxe de la capitale, le Burgundy Paris. Avec à sa tête un jeune duo talentueux, le Baudelaire incarne à merveille le restaurant d’hôtel de luxe de l'époque, entre classicisme et modernité. Nous l’avons testé pour vous.
Publié le : 16 février 2018
Après le Grand Pigalle, la bande de l’Experimental Group ouvre le très attendu Hôtel des Grands Boulevards et renouvelle sa confiance au chef italien préféré des foodies parisiens, Giovanni Passerini. Notre avis sur cette nouvelle table qui va faire parler d’elle.
Publié le : 5 février 2018
Attention, pépite gastronomique. Le chef japonais étoilé Hideki Nishi (Neige d’été) dévoile dans le 15ème arrondissement une seconde adresse ambitieuse. Menu carte blanche raffiné, accords mets-vins de haut niveau, spectaculaire cuisine ouverte, on vous livre nos impressions.
Publié le : 17 janvier 2018
Du 14 au 18 novembre dernier se tenait la seconde édition d'Open Restaurants à Jérusalem. Un festival sous forme de fenêtre ouverte sur une cuisine israélienne plurielle.
Publié le : 28 décembre 2017
Quelles sont les ouvertures de restaurants qui vont faire parler d’elles en 2018 ? Comme chaque année, on fait le point sur les nouvelles adresses (gastros, bistrots, concepts…) les plus attendues de l’année qui débute.
Publié le : 16 novembre 2017
Grandes tables de chefs, restaurants de cuisine orientale, adresses à la mode ou concept bien ficelés, nous avons sélectionné pour vous 15 des meilleurs restaurants de Doha. Bon appétit !
Publié le : 25 octobre 2017
Avec son nouveau Spoon, Alain Ducasse ouvre une fenêtre sur les cuisines du monde dans l’enceinte du Palais Brongniart. Cuisine, décor, service, le nouveau « carnet de voyages » du chef multi-étoilé propose une expérience millimétrée réjouissante.
Publié le : 22 octobre 2017
Depuis le 1er septembre, le jeune chef mexicaine Indra Carillo propose à La Condesa, son premier restaurant, une grande cuisine, mélangeant allègrement inspirations françaises et influences internationales. C’est la sensation gastronomique du moment.
Publié le : 18 octobre 2017
En pleine torpeur estivale, le chef Adrien Ferrand (ex Ze Kitchen Galerie et KGB) ouvrait Eels (l’anguille en VF), son premier restaurant au cœur d’un 10ème arrondissement, devenu épicentre de la nouvelle scène food parisienne. Une adresse réussie à tout point de vue.
Publié le : 16 octobre 2017
Il y a quelques jours, l’Hôtel Marignan (Paris 8ème) dévoilait Limon, le restaurant successeur de Nubé, toujours sous la houlette du jeune chef colombien et chouchou des médias, Juan Arbelaez. On a testé pour vous cette nouvelle table mettant à l’honneur... les agrumes !
Publié le : 6 octobre 2017
En « tournée » en France pour célébrer les quinze ans de son restaurant Manresa (Los Gatos, Californie), le chef triplement étoilé David Kinch était de passage au Taillevent (Paris 8ème) pour imaginer un repas exceptionnel à quatre mains avec Alain Solivérès. Nous y étions.
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