Restaurants

Dans l'enceinte du Cheval Blanc Paris face au Pont-Neuf, Maxime Frédéric, venu du Four Seasons George V et unanimement reconnu comme l'un des meilleurs chefs pâtissiers de la place parisienne, dévoile sa vision épurée du goûter.

Une adresse qui ambitionne de réconcilier vie nocturne et plaisirs de la table, c’est le pitch de Vesper, nouveau hot spot de la Rive Gauche emmené par le chef Lucas Felzine.

Dans le quartier de Jules Joffrin (Paris XVIIIe), la cheffe franco-grecque Mikaela Liaroutsos fait vivre la cuisine grecque populaire dans une nouvelle adresse, sans prétention mais avec une réussite certaine. Bienvenue chez étsi – l’ouzeri.

Des ingrédients et des influences qui fusent dans tous les sens, un bistrot moderne et coloré, bienvenu chez Mâche, nouvelle table voyageuse du 10e arrondissement de Paris.

En résidence depuis six mois dans le restaurant de David Lanher et de Laurent Plantier, Pascal Barbot et Christophe Rohat s'essaient à la cuisine bistrot, pour la plus grande joie des fines gueules de ce 8e arrondissement de bureaux.

L'équipe derrière le succès de Balagan et Shabour investit le restaurant du Klay rue Saint-Sauveur (Paris 2e) et présente Tekés, une table où le végétal est roi. Une ouverture enthousiasmante.

C’est dans un restaurant écrin taillé à la mesure de son ambition que le jeune Mallory Gabsi, passé par le Sea Grill d'Yves Mattagne (2 étoiles Michelin à Bruxelles) et révélé au grand public par Top Chef en 2020, prend les rênes d’une table en route pour les étoiles. 

Entre grands classiques, nouvelles ouvertures et convertis au « nature », voici notre sélection des meilleurs bars à vins naturels et caves à manger où étancher sa soif de naturisme.

Quels sont les meilleurs restaurants d'Aix-en-Provence et ses alentours ? Restaurants gastronomiques et étoilés Michelin, bistrots de chefs, belles brasseries, caves à manger... découvrez la sélection de la rédaction.

Tout le monde a « son » libanais préféré, qu'il soit en bas de la maison ou qu'il s'agisse d'une institution. Sélection toute subjective, mais hautement addictive — entre deux rives, entre street food et bistronomie — des chefs qui incarnent le meilleur du Liban à Paris.

Encore une énième adresse estampillée Top Chef à Paris ? En ouvrant son propre bistrot déjà assailli d’aficionados, Pauline Séné signe d’un coup de lame la montée en gamme du 20e arrondissement.

Voilà longtemps que les Parisiens attendaient de pouvoir (re)goûter à la vraie cuisine libanaise. L’attente aura porté ses fruits, avec l’ouverture de Tawlet nouvelle adresse de Kamal Mouzawak, déjà connu pour avoir fait trembler la scène gastronomique beyrouthine.

À deux pas de l’École Militaire, dans le 15e arrondissement de Paris, Lucas Felzine prend les commandes d’une nouvelle table de partage entre France, Japon et Amérique latine.

Devenu l’une des icônes de Top Chef depuis son passage dans le show culinaire de M6 en 2020, Adrien Cachot, étoile montante de la gastronomie, est en résidence au Perchoir Ménilmontant. On vous livre nos impressions sur notre dîner.

Après le Richer et le 52, le « créateur-restaurateur » Charles Compagnon a dévoilé le Café Compagnon, un lieu de vie ouvert en continu et proposant une séduisante cuisine bistronomique à l'heure des déjeuners et dîners. Découverte.