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Publié le : 9 mai 2017
De passage pour quelques semaines en Argentine, la rédaction de YONDER s'est penchée sur la scène gastronomique de sa capitale Buenos Aires. On vous livre à cette occasion une sélection de 10 des meilleurs restaurants de la ville.
Publié le : 30 avril 2017
C’est désormais l’un des plus anciens trois-étoiles de la capitale. Découverte du Restaurant Pierre Gagnaire, au cœur du 8ème arrondissement de Paris, l’une de ces tables extraordinaires à découvrir, au moins, une fois dans sa vie.
Publié le : 25 avril 2017
Au cœur d’un 7ème arrondissement de mieux en mieux pourvu gastronomiquement parlant, l’intimiste table Pertinence du chef japonais Ryunosuke Naito vient d’ouvrir ses portes. Découverte d’une nouvelle table plus que prometteuse.
Publié le : 18 avril 2017
Il y a des repas dont on se souviendra longtemps. C’est le cas de notre dîner récent à La Grande Maison de Bernard Magrez où officie depuis l’été 2016 le chef triplement étoilé Pierre Gagnaire. Découverte d’une table d’exception à Bordeaux.
Publié le : 10 avril 2017
Nous avons sélectionné pour vous 20 des meilleurs restaurants de Vienne, la capitale autrichienne. Grands restaurants gastronomiques, tables et tavernes spécialisées dans la cuisine viennoise et autrichienne ou spots à la mode, il y en a pour tous les goûts.
Publié le : 6 avril 2017
Au cœur d’un parc viennois, le chef autrichien Heinz Reitbauer pousse l’expérience gastronomique au plus haut niveau. On a déjeuné dans ce restaurant qui se classement parmi les meilleurs du monde. Découverte.
Publié le : 29 mars 2017
Ouverte depuis seulement quelques mois, TOMY&co, la première adresse en son nom du jeune chef Tomy Gousset, fait parler d’elle dans le Tout-Paris. Découverte d’un restaurant autant inspiré par les bistrots que par les grandes tables gastronomiques.
Publié le : 1 mars 2017
Quand Thierry Marx et Mandarin Oriental s’associent pour inventer le restaurant de palace du XXIème siècle, cela donne le Sur Mesure, un restaurant raffiné et avant-gardiste, intimiste et anti-démonstratif, loin des stéréotypes sur la cuisine moléculaire.
Publié le : 24 février 2017
C’est l’histoire de l’un des restaurants les plus célèbres au monde. Sous la houlette de son propriétaire André Terrail et de son nouveau chef Philippe Labbé, la mythique Tour d’Argent retrouve le rang qui fut jadis le sien. (Re)découverte.
Publié le : 21 février 2017
Mélangeant habilement influences françaises et chinoises, le yam’Tcha d’Adeline Grattard propose une véritable cuisine d’auteur, singulière et délicate, à découvrir dans notre liste des 50 meilleures tables parisiennes.
Publié le : 10 février 2017
Depuis son ouverture au printemps 2011, Septime, le premier restaurant du très inspiré Bertrand Grébaut, s’est imposé comme l’une des tables les plus courues du Tout-Paris. À juste titre tant il incarne à merveille le restaurant d’aujourd’hui.
Publié le : 21 janvier 2017
Après le grand succès de La Pulperia, son premier restaurant rue Richard Lenoir, le chef argentin Fernando de Tomaso dévoilait début 2016 Biondi, une seconde adresse à République dédiée à la cuisine franco-argentine. Nous l’avons testée pour vous.
Publié le : 18 janvier 2017
Année après année, La Scène, dans l’enceinte du très chic Prince de Galles, s’impose comme l’une des tables les plus élégantes du 8ème arrondissement, grâce à une Stéphanie Le Quellec inspirée et ambitieuse.
Publié le : 17 janvier 2017
Depuis 2014 et le départ définitif d’Alain Senderens, le Lucas Carton, institution gastronomique de la place de la Madeleine est entre les mains de Julien Dumas, jeune chef talentueux au potentiel immense. Découverte.
Publié le : 3 janvier 2017
Depuis l’été dernier, le jeune chef prodige et serial-restaurateur Akrame Benallal a posé ses valises dans le quartier de la Madeleine. Découverte d’une adresse qui contribue à réinventer avec créativité et élégance la grande cuisine française.
Publié le : 21 décembre 2016
Il s'agit de l'une des ouvertures de restaurant les plus attendues de l'année. Tondo, la nouvelle adresse du jeune chef Simone Tondo (ex Rino, La Gazzetta, Saturne...), a ouvert ses portes au début de l'été. On vient de le tester pour vous.
Publié le : 2 décembre 2016
Il y a quelques mois ouvrait discrètement le Roch Hôtel & Spa, 5-étoiles ultra chic et confidentiel à la déco signée Sarah Lavoine. Que vaut son restaurant, dont la carte a été confiée au chef doublement étoilé Arnaud Faye ? Notre réponse ici.
Publié le : 2 décembre 2016
La gastronomie sicilienne, marquée par la tradition italienne comme par la diversité de ses influences (arabes, espagnoles…), est l’une des plus fascinantes au monde. Coup de projecteur sur 25 des meilleurs restaurants de l’île pour la découvrir par le menu.
Publié le : 21 novembre 2016
Pour la première fois de sa longue histoire, la mythique maison Taillevent propose un menu éphémère autour de la truffe blanche d’Alba. Nous avons goûté pour vous ce morceau d’anthologie, cosigné de l’un des plus grands connaisseurs de la gastronomie italienne et piémontaise en particulier, Enzo Vizzari.
Publié le : 10 novembre 2016
Derrière l'Église Notre-Dame-de-Lorette, dans le 9ème arrondissement de Paris, le jeune chef Mickaël Poyault délivre au Restaurant Jean une cuisine créative et colorée, mettant à l'honneur les légumes du potager. Bien joué !

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