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Publié le : 14 juin 2016
Au coeur du 1er arrondissement de Paris, le chef japonais Akira Sugiura (ex Sola) fait des débuts prometteurs au Lumen, restaurant du boutique-hôtel éponyme.
Publié le : 30 mai 2016
Dans le cadre fastueux de La Réserve Paris, Jérôme Banctel donne ses lettres de noblesse à une haute cuisine française mâtinée d’influences asiatiques, et japonaises en particulier. Découverte du Gabriel, une nouvelle grande table parisienne.
Publié le : 26 mai 2016
Institution marine parisienne depuis 1925, le restaurant Rech se réinvente depuis 2007 sous la houlette d’Alain Ducasse. Nouveau décor, nouveau chef, nouveaux menus, il est plus que temps de redécouvrir cette adresse mythique du 17ème arrondissement.
Publié le : 24 mai 2016
Des tables étoilées aux trattorias familiales de quartier en passant par les restaurants à la mode et autres spots où il fait bon d’être vu, nous avons sélectionné vingt des meilleurs restaurants de Rome, la vibrante capitale italienne.
Publié le : 19 mai 2016
Depuis son arrivée au Bristol en 1999, Eric Frechon a hissé le restaurant gastronomique Epicure au firmament de la gastronomie française. Découverte d’une table parisienne aussi incontournable qu’inoubliable.
Publié le : 6 mai 2016
Ouvert depuis à peine deux ans, Pages a su conquérir le cœur des critiques comme du public. Derrière ce succès foudroyant, un talentueux chef d’origine japonaise au potentiel immense, Ryuji Teshima. Découvert de cette table qui n’a pas fini de faire parler d'elle.
Publié le : 6 mai 2016
Où bien manger à Cannes ? Yonder s’est penché sur la question et livre sa sélection des meilleurs restaurants de la ville mondialement connue pour son festival du cinéma. Attention, cette liste contient quelques pépites.
Publié le : 5 mai 2016
L’ouverture de Nobu Matsuhisa au Royal Monceau marque le grand retour dans la capitale du grand chef japonais connu sous le nom de Nobu. Découverte de cette nouvelle adresse destinée à devenir un repère dans le quartier de l’Étoile.
Publié le : 1 mai 2016
Depuis son ouverture en 2010 par le jeune chef Sven Chartier, Saturne casse les codes et séduit les foodies avec sa cuisine brute et son décor minimaliste. Découverte d’une table durablement installée dans le paysage gastronomique parisien.
Publié le : 23 avril 2016
Au sein du Cinq, institutions gastronomique parisienne, le chef d'origine bretonne Christian Le Squer, récemment transféré du Pavillon Ledoyen, fait des merveilles et vient de décrocher la 3ème étoile. Découverte de l’une des plus grandes tables du monde.
Publié le : 20 avril 2016
The Fish Club, l’adresse iodée de la bande de l’Expérimental, fait peau neuve. Le repaire abandonne les désormais galvaudés ceviche pour remettre à l’honneur une cuisine de la mer inspirée sous la houlette du chef étoilé Julien Burlat.
Publié le : 15 avril 2016
Depuis 2001, William Ledeuil fait entendre sa petite musique culinaire sur la Rive Gauche. À Ze Kitchen Galerie, dans un espace imaginé comme une galerie d’art, il conjugue avec talent l’héritage gastronomique français qui est le sien et les influences asiatiques le fascinant.
Publié le : 11 avril 2016
Direction les rues chics de Saint-Germain-des-Prés pour découvrir l’un des restaurants d’hôtels les plus charmants de la capitale. Décor signé Jacques Garcia et belle cuisine imaginée par Julien Montbabut, Le Restaurant mérite définitivement son étoile.
Publié le : 1 avril 2016
Depuis le mois de février, MANKO fait briller la gastronomie péruvienne en plein Triangle d’or parisien. Découverte de ce lieu hors norme (restaurant-bar-cabaret) ouvert sous la houlette du roi du genre, l’incomparable Gastón Acurio.
Publié le : 30 mars 2016
Depuis septembre 2015, Sylvestre Wahid a repris la succession de Jean-François Piège à l’Hôtel Thoumieux. Pari réussi pour l’ancien chef de l’Oustau de Baumanière qui impose tranquillement son style raffiné et sa vision de la cuisine, conjuguant avec bonheur simplicité et sophistication.

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