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Yonder.fr vous propose de célébrer le Nouvel An chinois 2026 et l'arrivée du Cheval de Feu à travers sa sélection des 8 meilleurs restaurants à Paris où déguster des spécialités chinoises. Restaurants de palace, adresses typiques et cuisine fusion : notre guide pour la période !
Dans une rue paisible du 15e arrondissement, Ébène cultive la rareté. À peine seize couverts, une cuisine ouverte sur la salle et un duo formé chez Alain Passard qui signe une table intime, profondément habitée. Une adresse presque confidentielle, où la générosité et la précision se conjuguent avec une émotion palpable.
Caché au cœur du 8e arrondissement, le restaurant Les Confidences cultive l’art de la discrétion. Dans l’écrin feutré de l’hôtel San Régis, le chef Erwan Ledru signe une cuisine sensible et réconfortante, sublimée par les desserts remarquables de Jessica Préalpato.
Dans un grand espace calme du 11e arrondissement, Épopée réunit une équipe expérimentée autour d’une bistronomie exigeante et lisible. Portée par la cheffe Yurika Kitano et orchestrée en salle par Thomas Legrand, l’adresse propose une cuisine française de saison, précise et généreuse, à des prix justes.
Sous l’impulsion du chef Tony Xu, le Shang Palace retrouve une dynamique remarquable. Héritière des grandes traditions culinaires chinoises, la table déploie une cuisine précise, spectaculaire et profondément maîtrisée, capable d’alterner menus dégustation ambitieux et carte pléthorique exécutée à la minute.
Porté par le chef Clément Leroy, Héritages s’installe discrètement dans le 8e arrondissement et revendique une cuisine française de haute tradition, nourrie de voyages, de produits d’exception et d’une liberté créative pleinement assumée. Une table élégante et déjà très incarnée, où le classicisme se réinvente sans nostalgie.
Porté par le chef Masaki Nagao, le restaurant Pilgrim dévoile une cuisine d’inspiration japonaise, rigoureuse et sensible, où la technique s’efface derrière le goût. À des tarifs de lancement étonnamment accessibles, l’adresse attire déjà les amateurs éclairés. Une table confidentielle, exigeante, et résolument tournée vers l’essentiel.